炒粉丝粘成一坨的原因
@杜砍5177：为什么炒米粉炒完容易变成一坨呢? -
桑竹18993237771…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@杜砍5177：粉条煮熟怎么会粘在一起 -
桑竹18993237771…… 因为粉丝用的都是淀粉做的,不管是红薯淀粉还是土豆淀粉,它们的黏性都非常大,相互之间就容易粘连在一起,特别是最后收汁的时候最容易造成粘连. 《泡粉丝》粉丝一般都是干的,需要用水泡,很多人都搞不清楚到底是用是凉水还是...
@杜砍5177：怎样炒粉丝才不会变成一团? -
桑竹18993237771…… 把煮过水的粉丝捞干后,把适量的油放进锅里把粉丝倒进锅里,最主要的是注意火候,先是大火,然后调至中火或小火.且一边用筷子搅拌,以免炒成了一团.火候掌握好了,就不会炒成一团了.(你可以先炒了粉丝出来,当然,要加点盐啊之类的.然后你再炒料,料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下,就可以出锅了.)这样,就完成了!祝你成功!
@杜砍5177：木薯粉做出的粉条为什么粘一起呢 -
桑竹18993237771…… 你好,这是由木薯粉的特性决定的.现在做无矾粉条不能只用木薯粉,可以与其它淀粉配合使用.现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!
@杜砍5177：炒米粉要把米粉焯熟?还是直接泡软炒 -
桑竹18993237771…… 炒米粉是一道小吃,也是家常小炒.很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的炒得非常碎,有的炒的发硬,不仅卖相不好,而且还难吃.其实这可能跟跟炒米粉时要不要...
@杜砍5177：粉丝如何炒才不会粘在一起? -
桑竹18993237771…… 粉丝要选粗一点的,在开水中泡的时间不要太长,以可以掐断为宜,炒的时候直接从冷水中捞出,下锅.我们经常这样炒着吃,好吃,哈哈
@杜砍5177：怎样炒米粉才不会成坨
桑竹18993237771…… 炒米粉一定放鸡蛋、下锅热油倒入鸡蛋爆香加米粉家庭最好用筷子炒就不会了
@杜砍5177：做炒粉丝的好方法是?(不会黏成一团) -
桑竹18993237771…… 锅内多放些油、勤用铲子进行翻动、这样粉丝不会变成一团.方法如下:准备材料:粉丝 300g、香肠 50g、鸡蛋饼 50g、鸡蛋 1个、食盐 少许、葱 少许、调和油 少许.1、首先把准备好的粉丝放水里浸泡半小时,捞出沥水.2、然后把葱切好,放一旁备用.3、鸡蛋饼和香肠切好,放一旁备用.4、往锅内多放些油,使用大火加热,放入准备好的鸡蛋和香肠,用铲子拌匀.5、接着放入准备好的粉丝,快速翻炒,多翻动.6、放入蛋饼,盐和葱,用铲子翻炒均匀.7、翻炒均匀后盛入盘中,炒粉丝就完成了.
@杜砍5177：为什么虾皮炒粉丝会粘在一起? -
桑竹18993237771…… 添点水啊 粉丝很吸水 比如酸菜炒份儿 芹菜芥蓝等炒粉儿时也会出现你说的问题
@杜砍5177：做炒粉丝怎么才能不粘在一起呢? -
桑竹18993237771…… 关键在于粉丝质量和火候,炒粉丝要注意不能超过长时间.另外凉了之后几乎无法避免结块,粘陀
桑竹18993237771…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@杜砍5177：粉条煮熟怎么会粘在一起 -
桑竹18993237771…… 因为粉丝用的都是淀粉做的,不管是红薯淀粉还是土豆淀粉,它们的黏性都非常大,相互之间就容易粘连在一起,特别是最后收汁的时候最容易造成粘连. 《泡粉丝》粉丝一般都是干的,需要用水泡,很多人都搞不清楚到底是用是凉水还是...
@杜砍5177：怎样炒粉丝才不会变成一团? -
桑竹18993237771…… 把煮过水的粉丝捞干后,把适量的油放进锅里把粉丝倒进锅里,最主要的是注意火候,先是大火,然后调至中火或小火.且一边用筷子搅拌,以免炒成了一团.火候掌握好了,就不会炒成一团了.(你可以先炒了粉丝出来,当然,要加点盐啊之类的.然后你再炒料,料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下,就可以出锅了.)这样,就完成了!祝你成功!
@杜砍5177：木薯粉做出的粉条为什么粘一起呢 -
桑竹18993237771…… 你好,这是由木薯粉的特性决定的.现在做无矾粉条不能只用木薯粉,可以与其它淀粉配合使用.现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!
@杜砍5177：炒米粉要把米粉焯熟?还是直接泡软炒 -
桑竹18993237771…… 炒米粉是一道小吃,也是家常小炒.很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的炒得非常碎,有的炒的发硬,不仅卖相不好,而且还难吃.其实这可能跟跟炒米粉时要不要...
@杜砍5177：粉丝如何炒才不会粘在一起? -
桑竹18993237771…… 粉丝要选粗一点的,在开水中泡的时间不要太长,以可以掐断为宜,炒的时候直接从冷水中捞出,下锅.我们经常这样炒着吃,好吃,哈哈
@杜砍5177：怎样炒米粉才不会成坨
桑竹18993237771…… 炒米粉一定放鸡蛋、下锅热油倒入鸡蛋爆香加米粉家庭最好用筷子炒就不会了
@杜砍5177：做炒粉丝的好方法是?(不会黏成一团) -
桑竹18993237771…… 锅内多放些油、勤用铲子进行翻动、这样粉丝不会变成一团.方法如下:准备材料:粉丝 300g、香肠 50g、鸡蛋饼 50g、鸡蛋 1个、食盐 少许、葱 少许、调和油 少许.1、首先把准备好的粉丝放水里浸泡半小时,捞出沥水.2、然后把葱切好,放一旁备用.3、鸡蛋饼和香肠切好,放一旁备用.4、往锅内多放些油,使用大火加热,放入准备好的鸡蛋和香肠,用铲子拌匀.5、接着放入准备好的粉丝,快速翻炒,多翻动.6、放入蛋饼,盐和葱,用铲子翻炒均匀.7、翻炒均匀后盛入盘中,炒粉丝就完成了.
@杜砍5177：为什么虾皮炒粉丝会粘在一起? -
桑竹18993237771…… 添点水啊 粉丝很吸水 比如酸菜炒份儿 芹菜芥蓝等炒粉儿时也会出现你说的问题
@杜砍5177：做炒粉丝怎么才能不粘在一起呢? -
桑竹18993237771…… 关键在于粉丝质量和火候,炒粉丝要注意不能超过长时间.另外凉了之后几乎无法避免结块,粘陀
