炒芹菜为啥不要叶子
@曾松5040：为什么炒芹菜的时候不带芹菜叶呢? -
笪松13043408971…… 芹菜是家常菜,我们的餐桌上经常见到的普通菜.我们在吃芹菜时先要“择菜”,把叶子和跟去掉,然后用芹菜的茎来入菜. 其实,从营养食疗学上来说,芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分...
@曾松5040：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
笪松13043408971…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@曾松5040：为什么炒芹菜的时候不带芹菜叶呢? -
笪松13043408971…… 那是因为人们传统的默认了这一吃法.其实,芹菜叶要比茎有营养. 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用. 芹菜营养十分丰富, 据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋...
@曾松5040：为什么炒芹菜的时候都不要芹菜叶子?叶子不能吃么?
笪松13043408971…… 能吃
@曾松5040：吃芹菜为什么不吃叶子 -
笪松13043408971…… 芹菜的叶子不是不能吃,只是习惯问题,有的人不爱吃叶子有的不爱吃茎,只是芹菜茎里大量的纤维,可以帮助消化,从而说芹菜有减肥的功效,芹菜还有利尿的功效,所以大多数人还是吃茎的比较多,每个人的生活习惯不相同而已.
@曾松5040：芹菜叶子为什么要扔掉? -
笪松13043408971…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@曾松5040：吃芹菜为什么要去掉叶子呢? -
笪松13043408971…… 很多人习惯问题..茎比叶耐炒一点...同时下锅叶子遇热油就糊了....菜色不美观了..不过现在讲究了...炒的时候可以先放茎后放叶,营养学认为叶子比茎具有更丰富的营养..所以现在越来越多的人,吃芹菜不再去叶(不包括部分老黄叶子哈)
@曾松5040：为什么吃芹菜时要把叶子摘掉?
笪松13043408971…… 可能是习惯问题,其实芹菜的叶子是可以吃的 将叶子摘下,用水焯一下(注意不要时间长了),将水挤尽,切成小段,拌上葱末,蒜末,盐,味素,香油(喜欢辣的,可以放辣椒油,效果很好的),之后可以直接食用.腌制也是可以的!!1 ...
@曾松5040：为什么芹菜叶能吃,炒菜时却不用? -
笪松13043408971…… 叶子炒熟了营养会流失,生吃有营养,所以摘掉,谢谢,分给我吧,呵呵
@曾松5040：为什么习惯上吃芹菜都要把叶子去掉? -
笪松13043408971…… 一则是为了配菜的要求,二则是为了配菜的美观,三则是形成的一种习惯.不过有些人家只留芹菜茎做菜也只是视其情况而定.茎叶同食,才算过了吃青菜的瘾,一般自家几人炒菜吃往往都是茎叶一起炒着吃,即使去掉了芹菜叶,芹菜叶往往也留着开汤吃.采纳哦
笪松13043408971…… 芹菜是家常菜,我们的餐桌上经常见到的普通菜.我们在吃芹菜时先要“择菜”,把叶子和跟去掉,然后用芹菜的茎来入菜. 其实,从营养食疗学上来说,芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分...
@曾松5040：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
笪松13043408971…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@曾松5040：为什么炒芹菜的时候不带芹菜叶呢? -
笪松13043408971…… 那是因为人们传统的默认了这一吃法.其实,芹菜叶要比茎有营养. 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用. 芹菜营养十分丰富, 据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋...
@曾松5040：为什么炒芹菜的时候都不要芹菜叶子?叶子不能吃么?
笪松13043408971…… 能吃
@曾松5040：吃芹菜为什么不吃叶子 -
笪松13043408971…… 芹菜的叶子不是不能吃,只是习惯问题,有的人不爱吃叶子有的不爱吃茎,只是芹菜茎里大量的纤维,可以帮助消化,从而说芹菜有减肥的功效,芹菜还有利尿的功效,所以大多数人还是吃茎的比较多,每个人的生活习惯不相同而已.
@曾松5040：芹菜叶子为什么要扔掉? -
笪松13043408971…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@曾松5040：吃芹菜为什么要去掉叶子呢? -
笪松13043408971…… 很多人习惯问题..茎比叶耐炒一点...同时下锅叶子遇热油就糊了....菜色不美观了..不过现在讲究了...炒的时候可以先放茎后放叶,营养学认为叶子比茎具有更丰富的营养..所以现在越来越多的人,吃芹菜不再去叶(不包括部分老黄叶子哈)
@曾松5040：为什么吃芹菜时要把叶子摘掉?
笪松13043408971…… 可能是习惯问题,其实芹菜的叶子是可以吃的 将叶子摘下,用水焯一下(注意不要时间长了),将水挤尽,切成小段,拌上葱末,蒜末,盐,味素,香油(喜欢辣的,可以放辣椒油,效果很好的),之后可以直接食用.腌制也是可以的!!1 ...
@曾松5040：为什么芹菜叶能吃,炒菜时却不用? -
笪松13043408971…… 叶子炒熟了营养会流失,生吃有营养,所以摘掉,谢谢,分给我吧,呵呵
@曾松5040：为什么习惯上吃芹菜都要把叶子去掉? -
笪松13043408971…… 一则是为了配菜的要求,二则是为了配菜的美观,三则是形成的一种习惯.不过有些人家只留芹菜茎做菜也只是视其情况而定.茎叶同食,才算过了吃青菜的瘾,一般自家几人炒菜吃往往都是茎叶一起炒着吃,即使去掉了芹菜叶,芹菜叶往往也留着开汤吃.采纳哦
