炒芹菜叶子要不要一起炒
@归诸5462：芹菜叶能不能和芹菜一起炒着吃 -
蔡龚19631947732…… 相当一部分家庭,在吃芹菜时首 先要把叶子去掉,然后再清洗、烹炒,认为这是很自然的事情,因为叶子较苦,不好吃.其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用. 芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等.此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等. 尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜.具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜. 至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去.实际上,芹菜茎也是有苦味的,人们不是照样食用吗?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯.
@归诸5462：芹菜叶也可以一起炒着吃吗
蔡龚19631947732…… 中国人吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃,主要是不好看,拿不上台面.其实嫩的芹菜叶子很好吃的.东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些,即起到了香味的作用(可代替香菜),又增加了粗纤维,一举两得.那里把芹菜叶子单独卖,还很贵呢.所以你不妨一试.
@归诸5462：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
蔡龚19631947732…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@归诸5462：炒芹菜要去掉叶子吗
蔡龚19631947732…… 炒芹菜要去掉叶子.芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.芹菜的根系为浅根系,一般分布在7~36厘米的土层内,但多数根群芹菜分布在7~10厘米的表土层.由于根系分布浅,芹菜不耐旱.直播的芹菜主根系较发达,经移植的由于主根被切断而促进侧根发达,因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培.
@归诸5462：芹菜的叶子可不可以吃? -
蔡龚19631947732…… 芹菜叶可以吃啊.很多人吃芹菜把叶子去掉都是习惯问题,还有一个原因就是把叶子与梗子炒一起看起来不清爽. 其实芹菜叶的抗坏血酸含量较高,远远超过芹菜梗的含量.所以大家在食用芹菜时要注意除了将梗做菜外,也要将芹菜叶充分利用,这样才能发挥芹菜的营养功能.
@归诸5462：为什么炒芹菜的时候不带芹菜叶呢? -
蔡龚19631947732…… 芹菜是家常菜,我们的餐桌上经常见到的普通菜.我们在吃芹菜时先要“择菜”,把叶子和跟去掉,然后用芹菜的茎来入菜. 其实,从营养食疗学上来说,芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分...
@归诸5462：芹菜叶子为什么要扔掉? -
蔡龚19631947732…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@归诸5462：为什么炒芹菜的时候都不要芹菜叶子?叶子不能吃么?
蔡龚19631947732…… 能吃
@归诸5462：芹菜的叶子不能吃吗?怎么每次都会把叶子不要呢?有些疑惑哦… -
蔡龚19631947732…… 芹菜叶不能吃,是南方人不喜欢吃,芹菜叶非常粗糙,吃在嘴中,不是那么舒服.你不吃我不吃,总而言知大家吃都不习惯啦!也许以前芹菜也有一些谣言等等. 但是,芹菜叶要比茎有营养 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食...
@归诸5462：芹菜和大蒜叶能不能一起炒 -
蔡龚19631947732…… 芹菜和大蒜叶可以一起炒着吃.因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等,口感清香,营养价值高.有清热解毒、补血补气、补肾强身、降低胆固醇的功效.
蔡龚19631947732…… 相当一部分家庭,在吃芹菜时首 先要把叶子去掉,然后再清洗、烹炒,认为这是很自然的事情,因为叶子较苦,不好吃.其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用. 芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等.此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等. 尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜.具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜. 至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去.实际上,芹菜茎也是有苦味的,人们不是照样食用吗?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯.
@归诸5462：芹菜叶也可以一起炒着吃吗
蔡龚19631947732…… 中国人吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃,主要是不好看,拿不上台面.其实嫩的芹菜叶子很好吃的.东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些,即起到了香味的作用(可代替香菜),又增加了粗纤维,一举两得.那里把芹菜叶子单独卖,还很贵呢.所以你不妨一试.
@归诸5462：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
蔡龚19631947732…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@归诸5462：炒芹菜要去掉叶子吗
蔡龚19631947732…… 炒芹菜要去掉叶子.芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.芹菜的根系为浅根系,一般分布在7~36厘米的土层内,但多数根群芹菜分布在7~10厘米的表土层.由于根系分布浅,芹菜不耐旱.直播的芹菜主根系较发达,经移植的由于主根被切断而促进侧根发达,因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培.
@归诸5462：芹菜的叶子可不可以吃? -
蔡龚19631947732…… 芹菜叶可以吃啊.很多人吃芹菜把叶子去掉都是习惯问题,还有一个原因就是把叶子与梗子炒一起看起来不清爽. 其实芹菜叶的抗坏血酸含量较高,远远超过芹菜梗的含量.所以大家在食用芹菜时要注意除了将梗做菜外,也要将芹菜叶充分利用,这样才能发挥芹菜的营养功能.
@归诸5462：为什么炒芹菜的时候不带芹菜叶呢? -
蔡龚19631947732…… 芹菜是家常菜,我们的餐桌上经常见到的普通菜.我们在吃芹菜时先要“择菜”,把叶子和跟去掉,然后用芹菜的茎来入菜. 其实,从营养食疗学上来说,芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分...
@归诸5462：芹菜叶子为什么要扔掉? -
蔡龚19631947732…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@归诸5462：为什么炒芹菜的时候都不要芹菜叶子?叶子不能吃么?
蔡龚19631947732…… 能吃
@归诸5462：芹菜的叶子不能吃吗?怎么每次都会把叶子不要呢?有些疑惑哦… -
蔡龚19631947732…… 芹菜叶不能吃,是南方人不喜欢吃,芹菜叶非常粗糙,吃在嘴中,不是那么舒服.你不吃我不吃,总而言知大家吃都不习惯啦!也许以前芹菜也有一些谣言等等. 但是,芹菜叶要比茎有营养 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食...
@归诸5462：芹菜和大蒜叶能不能一起炒 -
蔡龚19631947732…… 芹菜和大蒜叶可以一起炒着吃.因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等,口感清香,营养价值高.有清热解毒、补血补气、补肾强身、降低胆固醇的功效.
