炒蘑菇要焯水吗
@尹宋3911：炒蘑菇一定要先用水焯一下吗 -
马桑15927009453…… 不一定的~~如果你想做快炒成熟的菜可以事先焯一焯但是我建议你还是直接用油炒熟,不要用水焯,因为用水焯完以后磨茹中的鲜味就是被水焯走再炒了就没有鲜炒的时候好吃祝你吃得愉快
@尹宋3911：炒蘑菇要不要先用开水焯一下
马桑15927009453…… 炒蘑菇要先用开水焯一下.焯水是为了进行杀菌消毒处理,分解有害物质.焯水后的蘑菇吸水性好,也更加入味,还能促进体内钙吸收,也减少了蘑菇二次烹饪加工时间,减少营养流失.蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位.近年来,随着食用菌产业的快速发展,双孢蘑菇的产量也在逐年增加,成为许多地区农民增收的支柱产业.随着人民生活水平的提高,对蘑菇周年消费需求不断增加,双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现.蘑菇含有丰富的赖氨酸,赖氨酸是人体必须的氨基酸.
@尹宋3911：用蘑菇炒菜用焯水吗 -
马桑15927009453…… 两种方法都可以的.一般家里吃焯水的比较少,一来费气费水,再者感觉浪费了一部分营养.
@尹宋3911：炒蘑菇前到底该不该焯水 -
马桑15927009453…… 一般做蘑菇炒肉前先将口蘑切片在焯水.做法如下: 口蘑4朵、猪肉适量、尖椒1个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油少许、淀粉适量、胡椒粉1茶勺、植物油适量 步骤: 1.肉切片,加少量干淀粉、盐、料酒抓匀,腌制10分钟. 2.口蘑切片,飞水; 尖椒切块. 3.葱姜蒜切末. 4.净锅,入宽油,三四成热时下入肉片滑熟捞出. 5.留底油,下葱姜蒜爆锅,加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右,下口蘑片、肉片炒匀,加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠,淋香油即可出锅.
@尹宋3911：蘑菇没有用水抄直接炒吃行吗 -
马桑15927009453…… 可以直接炒.如蘑菇炒肉,具体做法如下,首先准备材料: 蘑菇:300克、猪肉:50克、食用油:适量、葱、姜:适量、十三香:少许、糖:半勺、盐:少许、水淀粉:适量. 1、蘑菇用手撕成小块,然后清洗干净备用. 2、葱切段、姜切丝,猪肉洗净切薄片备用. 3、平底锅倒入适量的食用油,放入肉片煸炒. 4、肉片变色后放入葱、姜爆香. 5、加少许十三香、半勺糖、少许老抽. 6、放入蘑菇,翻炒3分钟. 7、出锅前撒盐调味,勾薄欠. 8、完成.
@尹宋3911：炒鲜蘑菇之前要水焯一下么 -
马桑15927009453…… 可以用冷水过一下,不要用热水,用热水过后那种滑腻感就会减少,蘑菇的香味也会打折扣.建议炒清淡的,适当加点葱.
@尹宋3911：炒蘑菇是不是先用水焯一下 -
马桑15927009453…… 是的,这样炒出来的蘑菇才好吃.
@尹宋3911：炸蘑菇用不用焯水再炒(炸蘑菇用不用焯水)
马桑15927009453…… 不要把蘑菇焯水来炒.烫过的蘑菇会变得非常软,吃起来不脆.炒蘑菇之前,只需要用盐水反复清洗即可.用盐水洗蘑菇,可使蘑菇色泽鲜亮,口感嫩滑.炒蘑菇之前,先...
@尹宋3911：蘑菇在烹炒之前需要用开水烫吗?有什么好处? -
马桑15927009453…… 蘑菇在炒之前,到底需不需要焯水,看完才知道,原来我以前做错了
马桑15927009453…… 不一定的~~如果你想做快炒成熟的菜可以事先焯一焯但是我建议你还是直接用油炒熟,不要用水焯,因为用水焯完以后磨茹中的鲜味就是被水焯走再炒了就没有鲜炒的时候好吃祝你吃得愉快
@尹宋3911：炒蘑菇要不要先用开水焯一下
马桑15927009453…… 炒蘑菇要先用开水焯一下.焯水是为了进行杀菌消毒处理,分解有害物质.焯水后的蘑菇吸水性好,也更加入味,还能促进体内钙吸收,也减少了蘑菇二次烹饪加工时间,减少营养流失.蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位.近年来,随着食用菌产业的快速发展,双孢蘑菇的产量也在逐年增加,成为许多地区农民增收的支柱产业.随着人民生活水平的提高,对蘑菇周年消费需求不断增加,双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现.蘑菇含有丰富的赖氨酸,赖氨酸是人体必须的氨基酸.
@尹宋3911：用蘑菇炒菜用焯水吗 -
马桑15927009453…… 两种方法都可以的.一般家里吃焯水的比较少,一来费气费水,再者感觉浪费了一部分营养.
@尹宋3911：炒蘑菇前到底该不该焯水 -
马桑15927009453…… 一般做蘑菇炒肉前先将口蘑切片在焯水.做法如下: 口蘑4朵、猪肉适量、尖椒1个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油少许、淀粉适量、胡椒粉1茶勺、植物油适量 步骤: 1.肉切片,加少量干淀粉、盐、料酒抓匀,腌制10分钟. 2.口蘑切片,飞水; 尖椒切块. 3.葱姜蒜切末. 4.净锅,入宽油,三四成热时下入肉片滑熟捞出. 5.留底油,下葱姜蒜爆锅,加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右,下口蘑片、肉片炒匀,加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠,淋香油即可出锅.
@尹宋3911：蘑菇没有用水抄直接炒吃行吗 -
马桑15927009453…… 可以直接炒.如蘑菇炒肉,具体做法如下,首先准备材料: 蘑菇:300克、猪肉:50克、食用油:适量、葱、姜:适量、十三香:少许、糖:半勺、盐:少许、水淀粉:适量. 1、蘑菇用手撕成小块,然后清洗干净备用. 2、葱切段、姜切丝,猪肉洗净切薄片备用. 3、平底锅倒入适量的食用油,放入肉片煸炒. 4、肉片变色后放入葱、姜爆香. 5、加少许十三香、半勺糖、少许老抽. 6、放入蘑菇,翻炒3分钟. 7、出锅前撒盐调味,勾薄欠. 8、完成.
@尹宋3911：炒鲜蘑菇之前要水焯一下么 -
马桑15927009453…… 可以用冷水过一下,不要用热水,用热水过后那种滑腻感就会减少,蘑菇的香味也会打折扣.建议炒清淡的,适当加点葱.
@尹宋3911：炒蘑菇是不是先用水焯一下 -
马桑15927009453…… 是的,这样炒出来的蘑菇才好吃.
@尹宋3911：炸蘑菇用不用焯水再炒(炸蘑菇用不用焯水)
马桑15927009453…… 不要把蘑菇焯水来炒.烫过的蘑菇会变得非常软,吃起来不脆.炒蘑菇之前,只需要用盐水反复清洗即可.用盐水洗蘑菇,可使蘑菇色泽鲜亮,口感嫩滑.炒蘑菇之前,先...
@尹宋3911：蘑菇在烹炒之前需要用开水烫吗?有什么好处? -
马桑15927009453…… 蘑菇在炒之前,到底需不需要焯水,看完才知道,原来我以前做错了
