炖一个整只鸡怎么炖
@臧所1584：炖整鸡做法大全 -
富褚17727033270…… 整只鸡怎么炖,我把自己的家常做法告诉你: 1.整鸡凉水洗干净 挂起来把谁控干. 2.准备一整块姜,拍开塞进鸡肚子;茴香,八角大料花椒桂皮,陈皮放入专用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子.(没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行) 3.你用的不管是砂锅,高压锅,还是汤锅炖都可以,凉水下锅注意鸡肚子要给他按住,然后大火烧开以后换成小火加入料酒,食盐,少许白胡椒粉慢炖30分钟后汤里加上味精,姜片和葱段再炖5分钟. 然后就可以吃肉喝汤了 ,都是很美味的!
@臧所1584：整只鸡怎么炖又补又好吃? -
富褚17727033270…… 材料: 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜. 步骤: 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用...
@臧所1584：炖一整只鸡怎么做最好 -
富褚17727033270…… 原料:活母鸡1只(2000克).配料:火腿脚爪75克.调料:绍酒50克、精盐5克、葱白段10克、生姜片5克.做法:1)活母鸡宰杀,用沸水烫去毛,剖腹,取出内脏、食管、气管,洗净,放入冷水锅中烧沸,取出洗净血污.火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸,取出刮洗干净.2)取一只大砂锅,放入鸡、火腿脚爪,舀入清水1500克,加入绍酒、葱段、姜片,盖上锅盖,置火烧沸,改用微火炖2小时左右,至鸡肉酥烂,揭盖,去掉火腿脚爪、葱白段、生姜片,加入精盐烧沸,离火即成.特点:鸡肉酥烂离骨,汤汁澄清见底,鲜味浓郁,带有火腿味.操作要点:1)炖鸡时必须使用微火,否则汤不清.2)配料若没有火腿脚爪,可用冬笋、冬菇、火腿等原料代替.
@臧所1584：整只鸡汤怎么炖 -
富褚17727033270…… 喝汤是很多人平时的习惯,现在人越来越注重养生保健,很多年轻人平时忙于工作,很少有时间锻炼身体,再加上生活中的各种压力,是很容易导致身体健康出现问题的,不过如果我们平时喜欢喝汤的话,尤其是鸡汤,适当的喝鸡汤不仅可以滋...
@臧所1584：怎么炖整只鸡?
富褚17727033270…… 把鸡内脏去掉,然后放水里,放姜,葱白 少许料酒 少许食盐,点火一直炖,再放配菜(例如:香菇) 等敦豪起锅时再放味精少许就行了
@臧所1584：一个整鸡怎么煲汤 -
富褚17727033270…… 洗净的鸡放入沸水中氽烫约1分钟,去除血沫和杂质,然后捞出用水冲洗干净. 把洗干净的鸡放入足量的凉水中(水没过鸡),加入姜块,葱(整条葱打个结).大火烧开后转小火,加盖慢炖1.5-2小时(中间不要开盖,所以开始要加够水). 喝汤的时候再加适量的盐等调味、香菜末、葱末等依口味酌量添加. 为了更加滋补的话,可以加入大量的米酒.
@臧所1584：炖鸡要怎么炖才会好吃又营养呢? -
富褚17727033270…… 把鸡收拾干净后,冷水(没过鸡就行)下锅(同时另外用锅烧足够的水待用),大火煮沸,捞出放另一个烧烫的水里煮沸转小火炖2-3小时,没腥味,汤清亮无血尘,当然,也可以煮沸去掉浮沫.炖的时候加入自己喜欢的食材,炖好后加入适当的盐即可.
@臧所1584：怎么炖一整只鸡的做法 -
富褚17727033270…… 简介 突发奇想在学习东北菜小鸡炖蘑菇的基础上,做了一个方便省事一锅端的“炖鸡锅”,卖相不好,但味道不错. 材料 小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段. 做法 1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水. 2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟. 3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅.
@臧所1584：炖整鸡怎么炖好吃 -
富褚17727033270…… 既是炖鸡,就应隔水炖,光鸡一只,去内脏,斩去鸡头,鸡尾(不宜同炖),洗净沥干水,先放滚水里,把整鸡飞一下水(即快速的焯一下水,即捞起),选一个够大的炖盅(其他装得落的器皿也可),把鸡放入,加姜片,和适合自己的食材,适量的水分(水要先煮开),然后把炖盅放入锅里,隔水炖一个半钟即可,不要太长时间,否则会把鸡炖得太老,不好吃的.建议炖半只鸡,因整鸡不容易有那么大的炖锅.
@臧所1584：炖整只鸡的做法有哪些 -
富褚17727033270…… 绒鸡炖刺参 材料 净白绒鸡1只约800克、水发刺参400克,葱结50克、姜块15克,绍酒50克,精盐4克,味精2克,芝麻油10克,猪脊骨500克.做法1、将净绒鸡剁去脚爪.刺参切成长条.猪脊骨剁成段.姜去皮,一半切片,一半留块(拍松).2、将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中,加绍酒20克煮约15分钟捞出,去掉葱,姜.刺参条,再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中,中火煮约20分钟,捞出刺参条.3、将绒鸡下入沸水锅焯净血污,捞出,放入容器内.4、将刺参放在鸡的四周,加入清水、绍酒、精盐、葱结、姜片,加盖,用绵纸封严,入锅蒸2小时左右至熟烂取出,去掉葱、姜、加味精、淋入芝麻油即成.
富褚17727033270…… 整只鸡怎么炖,我把自己的家常做法告诉你: 1.整鸡凉水洗干净 挂起来把谁控干. 2.准备一整块姜,拍开塞进鸡肚子;茴香,八角大料花椒桂皮,陈皮放入专用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子.(没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行) 3.你用的不管是砂锅,高压锅,还是汤锅炖都可以,凉水下锅注意鸡肚子要给他按住,然后大火烧开以后换成小火加入料酒,食盐,少许白胡椒粉慢炖30分钟后汤里加上味精,姜片和葱段再炖5分钟. 然后就可以吃肉喝汤了 ,都是很美味的!
@臧所1584：整只鸡怎么炖又补又好吃? -
富褚17727033270…… 材料: 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜. 步骤: 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用...
@臧所1584：炖一整只鸡怎么做最好 -
富褚17727033270…… 原料:活母鸡1只(2000克).配料:火腿脚爪75克.调料:绍酒50克、精盐5克、葱白段10克、生姜片5克.做法:1)活母鸡宰杀,用沸水烫去毛,剖腹,取出内脏、食管、气管,洗净,放入冷水锅中烧沸,取出洗净血污.火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸,取出刮洗干净.2)取一只大砂锅,放入鸡、火腿脚爪,舀入清水1500克,加入绍酒、葱段、姜片,盖上锅盖,置火烧沸,改用微火炖2小时左右,至鸡肉酥烂,揭盖,去掉火腿脚爪、葱白段、生姜片,加入精盐烧沸,离火即成.特点:鸡肉酥烂离骨,汤汁澄清见底,鲜味浓郁,带有火腿味.操作要点:1)炖鸡时必须使用微火,否则汤不清.2)配料若没有火腿脚爪,可用冬笋、冬菇、火腿等原料代替.
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富褚17727033270…… 喝汤是很多人平时的习惯,现在人越来越注重养生保健,很多年轻人平时忙于工作,很少有时间锻炼身体,再加上生活中的各种压力,是很容易导致身体健康出现问题的,不过如果我们平时喜欢喝汤的话,尤其是鸡汤,适当的喝鸡汤不仅可以滋...
@臧所1584：怎么炖整只鸡?
富褚17727033270…… 把鸡内脏去掉,然后放水里,放姜,葱白 少许料酒 少许食盐,点火一直炖,再放配菜(例如:香菇) 等敦豪起锅时再放味精少许就行了
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富褚17727033270…… 洗净的鸡放入沸水中氽烫约1分钟,去除血沫和杂质,然后捞出用水冲洗干净. 把洗干净的鸡放入足量的凉水中(水没过鸡),加入姜块,葱(整条葱打个结).大火烧开后转小火,加盖慢炖1.5-2小时(中间不要开盖,所以开始要加够水). 喝汤的时候再加适量的盐等调味、香菜末、葱末等依口味酌量添加. 为了更加滋补的话,可以加入大量的米酒.
@臧所1584：炖鸡要怎么炖才会好吃又营养呢? -
富褚17727033270…… 把鸡收拾干净后,冷水(没过鸡就行)下锅(同时另外用锅烧足够的水待用),大火煮沸,捞出放另一个烧烫的水里煮沸转小火炖2-3小时,没腥味,汤清亮无血尘,当然,也可以煮沸去掉浮沫.炖的时候加入自己喜欢的食材,炖好后加入适当的盐即可.
@臧所1584：怎么炖一整只鸡的做法 -
富褚17727033270…… 简介 突发奇想在学习东北菜小鸡炖蘑菇的基础上,做了一个方便省事一锅端的“炖鸡锅”,卖相不好,但味道不错. 材料 小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段. 做法 1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水. 2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟. 3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅.
@臧所1584：炖整鸡怎么炖好吃 -
富褚17727033270…… 既是炖鸡,就应隔水炖,光鸡一只,去内脏,斩去鸡头,鸡尾(不宜同炖),洗净沥干水,先放滚水里,把整鸡飞一下水(即快速的焯一下水,即捞起),选一个够大的炖盅(其他装得落的器皿也可),把鸡放入,加姜片,和适合自己的食材,适量的水分(水要先煮开),然后把炖盅放入锅里,隔水炖一个半钟即可,不要太长时间,否则会把鸡炖得太老,不好吃的.建议炖半只鸡,因整鸡不容易有那么大的炖锅.
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富褚17727033270…… 绒鸡炖刺参 材料 净白绒鸡1只约800克、水发刺参400克,葱结50克、姜块15克,绍酒50克,精盐4克,味精2克,芝麻油10克,猪脊骨500克.做法1、将净绒鸡剁去脚爪.刺参切成长条.猪脊骨剁成段.姜去皮,一半切片,一半留块(拍松).2、将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中,加绍酒20克煮约15分钟捞出,去掉葱,姜.刺参条,再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中,中火煮约20分钟,捞出刺参条.3、将绒鸡下入沸水锅焯净血污,捞出,放入容器内.4、将刺参放在鸡的四周,加入清水、绍酒、精盐、葱结、姜片,加盖,用绵纸封严,入锅蒸2小时左右至熟烂取出,去掉葱、姜、加味精、淋入芝麻油即成.
