炖大骨头汤三放三不放
@水田926：炖牛骨头三放三不放? -
郜怨17346813657…… 炖牛骨头的技巧,牢记“3放3不放”,炖好的牛骨头软嫩入味,不老不柴,超级香,一起来看看具体做法吧. “3放” 1、炖牛骨头前要放清水浸泡 牛肉最为腥膻,它主要异味的来源就是血水,所以炖牛骨头前,就是把牛骨头切块放在清水中浸...
@水田926：骨头汤怎么炖 -
郜怨17346813657…… 1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味; 2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时; 3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切 4.冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用; 5.一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟; 6.把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟; 7.快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火; 还可以加黄豆 玉米 莲藕 花生 冬瓜等
@水田926：猪大骨头汤怎么煮的做法 -
郜怨17346813657…… 大骨头汤的家常做法一 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋. ...
@水田926：怎么炖大骨头汤? -
郜怨17346813657…… 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
@水田926：大骨头汤要怎么熬?? -
郜怨17346813657…… 将骨头洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉.如果是直通骨就要将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了.
@水田926：大骨头汤怎么熬味正
郜怨17346813657…… 大骨头汤 1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. 2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐. 3:水最好一次性放够,中途不要掀锅...
@水田926：怎样熬大骨头汤 -
郜怨17346813657…… 做法如下:需提前准备的材料:大骨头 2根、葱 2颗、姜 1块、料酒 2勺、白醋 1匙、盐 适量.一、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净.二、料酒,姜片,葱段备用.三、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质.四、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮沫,直至撇干净,转小火炖煮两个小时.五、喝的时候加盐,熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食.
@水田926：大骨头汤怎么炖好喝,最好炖多少时间? -
郜怨17346813657…… 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋.PS:1、用冷水炖汤,...
@水田926：大骨头汤怎么煲才好喝 -
郜怨17346813657…… 大骨头汤煲法:1、先把材料都准备好,洗干净,备用.然后先把排骨放锅里,加水.2、大骨头在里面煮了一会后,把姜和胡萝卜放进去.3、把海带洗干净.4、过一会,把海带切成丝,放到锅里,再加一点水.5、开大火煮15至20分钟,转小火煮几分钟,然后用筷子插一下胡萝卜,看看煮熟了没有.最后放盐.扩展资料:营养价值 骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力.所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长.菜品特色 大棒骨汤味道鲜美,营养丰富,具有浓郁鲜香.
@水田926：大骨头汤怎么炖 -
郜怨17346813657…… 最有营养的大骨头汤应该属清炖骨头汤 炖之前先用开水将骨头过一遍,将水倒掉之后重新下锅,由大火转为小火,期间加入葱姜盐,少放味精,以免破坏骨头汤的营养.
郜怨17346813657…… 炖牛骨头的技巧,牢记“3放3不放”,炖好的牛骨头软嫩入味,不老不柴,超级香,一起来看看具体做法吧. “3放” 1、炖牛骨头前要放清水浸泡 牛肉最为腥膻,它主要异味的来源就是血水,所以炖牛骨头前,就是把牛骨头切块放在清水中浸...
@水田926：骨头汤怎么炖 -
郜怨17346813657…… 1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味; 2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时; 3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切 4.冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用; 5.一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟; 6.把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟; 7.快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火; 还可以加黄豆 玉米 莲藕 花生 冬瓜等
@水田926：猪大骨头汤怎么煮的做法 -
郜怨17346813657…… 大骨头汤的家常做法一 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋. ...
@水田926：怎么炖大骨头汤? -
郜怨17346813657…… 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
@水田926：大骨头汤要怎么熬?? -
郜怨17346813657…… 将骨头洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉.如果是直通骨就要将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了.
@水田926：大骨头汤怎么熬味正
郜怨17346813657…… 大骨头汤 1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. 2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐. 3:水最好一次性放够,中途不要掀锅...
@水田926：怎样熬大骨头汤 -
郜怨17346813657…… 做法如下:需提前准备的材料:大骨头 2根、葱 2颗、姜 1块、料酒 2勺、白醋 1匙、盐 适量.一、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净.二、料酒,姜片,葱段备用.三、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质.四、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮沫,直至撇干净,转小火炖煮两个小时.五、喝的时候加盐,熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食.
@水田926：大骨头汤怎么炖好喝,最好炖多少时间? -
郜怨17346813657…… 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋.PS:1、用冷水炖汤,...
@水田926：大骨头汤怎么煲才好喝 -
郜怨17346813657…… 大骨头汤煲法:1、先把材料都准备好,洗干净,备用.然后先把排骨放锅里,加水.2、大骨头在里面煮了一会后,把姜和胡萝卜放进去.3、把海带洗干净.4、过一会,把海带切成丝,放到锅里,再加一点水.5、开大火煮15至20分钟,转小火煮几分钟,然后用筷子插一下胡萝卜,看看煮熟了没有.最后放盐.扩展资料:营养价值 骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力.所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长.菜品特色 大棒骨汤味道鲜美,营养丰富,具有浓郁鲜香.
@水田926：大骨头汤怎么炖 -
郜怨17346813657…… 最有营养的大骨头汤应该属清炖骨头汤 炖之前先用开水将骨头过一遍,将水倒掉之后重新下锅,由大火转为小火,期间加入葱姜盐,少放味精,以免破坏骨头汤的营养.
