炖海鱼最忌三种调料
@李萱622：家常炖海鱼怎么炖好? -
支购15551287192…… 准备炖海鱼的食材:海鱼、五花肉、洋葱、油、盐、花椒粉、生抽、鸡粉、葱姜、香菜、料酒、醋. 1,首先把海鱼洗净,然后用不沾锅,两面煎到金黄,装起备用. 2,洋葱切丝五花肉切片,用煎鱼剩下的油,煎洋葱和五花肉,在把姜片一起来煎. 3,把五花肉煎到两面金黄,然后再倒入砂锅里,如下图.4,然后把鱼放入砂锅里,放花椒粉和鸡粉和盐和生抽,料酒和醋,加适量水. 5,大火烧开转小火炖,炖到汤汁收好,放葱段和香菜段就可以了.
@李萱622：怎样炖海鱼好吃又简单 -
支购15551287192…… 炖海鱼的做法 先煎,这是炖鱼的通用步骤煎的时候注意,热锅热油,等锅完全烧热到微微冒烟(别怕)再放进去油,也是到微微冒烟,再把鱼下锅,这样的话鱼皮不会粘在锅底.煎到2面金黄,加水,葱段,姜片,料酒一点,蒜片,盐,最好是加点酱油,海鱼做不好的话还是很腥的,所以去腥很重要.
@李萱622：海鱼怎么样才能去腥?而且烧出来又好? -
支购15551287192…… 鱼洗净后 锅内放油 糖【 糖变色 油起泡 但不能过火就胡了】放鱼煎两面微黄 有香味放入花椒 大料 葱姜蒜 盐 酱油 味精 少许糖 加水【水漫过鱼】 开锅后小火炖【不要留太多的汤汁】我个人认为 炖鱼不要太淡 咸点口感好些 颜色也不要太浅 重点色啊出锅后装盘在放些香菜啊 一盘色香味俱全的家炖鱼就可以吃啦
@李萱622：怎么才能有效的去除海鱼的腥味 -
支购15551287192…… 海鱼在烹饪前若加入适量姜片及少量白醋腌制十到十五分钟,可使腥味减少,肉质鲜美.另外,若煮鱼则可在水煮沸后加入适量晒干橘皮,可使钙更易被人体吸收.
@李萱622：海鱼怎么做好吃,炖海鱼的家常做法 -
支购15551287192…… 1.准备好海鱼,豆腐,姜片,葱花,香菜.豆腐切成块. 2.锅内倒入橄榄油,放入姜片爆香,捞出姜片. 3.将海鱼放入锅内,转小火煎成金黄色,再把姜片放进去. 4.加入开水转成大火煮开放入豆腐一起煮,数分钟后打开锅盖放入胡椒粉,关火....
@李萱622：海鱼做法大全,海鱼怎么做简单又好吃,海鱼的营养价值 -
支购15551287192…… 食材明细 花鲢一条 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 干红辣椒适量 食用油适量 老抽适量 北京二锅头一瓶盖 醋一勺 绵白糖一勺 盐适量 鸡精适量 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤 1 做出美...
@李萱622：海鱼要怎么煮没有寒气又不会热 -
支购15551287192…… 一般来说,如果不懂做海鲜,那么最好的办法就是清蒸,不但简便易学,更可以保持海鲜的原汁原味.只要记住了以下的小秘诀和程序,包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色. 1、鱼的重量最好控制在一斤左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,...
@李萱622：海鱼怎么做不腥才好吃 -
支购15551287192…… 海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸.卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用;而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白,却不增加甘油三酯的功能,从而减少了心脑血管血栓的形成,防止动脉硬化.因此,高血压患者应多吃海鱼. 海鱼的做法很多,从营养角度上讲,海鱼最宜清蒸和清炖,保证海鱼中所有的营养不易流失,而且味道鲜美.尽量不要吃油炸海鱼,因为食用油在进行高温处理时,会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸.饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料.
支购15551287192…… 准备炖海鱼的食材:海鱼、五花肉、洋葱、油、盐、花椒粉、生抽、鸡粉、葱姜、香菜、料酒、醋. 1,首先把海鱼洗净,然后用不沾锅,两面煎到金黄,装起备用. 2,洋葱切丝五花肉切片,用煎鱼剩下的油,煎洋葱和五花肉,在把姜片一起来煎. 3,把五花肉煎到两面金黄,然后再倒入砂锅里,如下图.4,然后把鱼放入砂锅里,放花椒粉和鸡粉和盐和生抽,料酒和醋,加适量水. 5,大火烧开转小火炖,炖到汤汁收好,放葱段和香菜段就可以了.
@李萱622：怎样炖海鱼好吃又简单 -
支购15551287192…… 炖海鱼的做法 先煎,这是炖鱼的通用步骤煎的时候注意,热锅热油,等锅完全烧热到微微冒烟(别怕)再放进去油,也是到微微冒烟,再把鱼下锅,这样的话鱼皮不会粘在锅底.煎到2面金黄,加水,葱段,姜片,料酒一点,蒜片,盐,最好是加点酱油,海鱼做不好的话还是很腥的,所以去腥很重要.
@李萱622：海鱼怎么样才能去腥?而且烧出来又好? -
支购15551287192…… 鱼洗净后 锅内放油 糖【 糖变色 油起泡 但不能过火就胡了】放鱼煎两面微黄 有香味放入花椒 大料 葱姜蒜 盐 酱油 味精 少许糖 加水【水漫过鱼】 开锅后小火炖【不要留太多的汤汁】我个人认为 炖鱼不要太淡 咸点口感好些 颜色也不要太浅 重点色啊出锅后装盘在放些香菜啊 一盘色香味俱全的家炖鱼就可以吃啦
@李萱622：怎么才能有效的去除海鱼的腥味 -
支购15551287192…… 海鱼在烹饪前若加入适量姜片及少量白醋腌制十到十五分钟,可使腥味减少,肉质鲜美.另外,若煮鱼则可在水煮沸后加入适量晒干橘皮,可使钙更易被人体吸收.
@李萱622：海鱼怎么做好吃,炖海鱼的家常做法 -
支购15551287192…… 1.准备好海鱼,豆腐,姜片,葱花,香菜.豆腐切成块. 2.锅内倒入橄榄油,放入姜片爆香,捞出姜片. 3.将海鱼放入锅内,转小火煎成金黄色,再把姜片放进去. 4.加入开水转成大火煮开放入豆腐一起煮,数分钟后打开锅盖放入胡椒粉,关火....
@李萱622：海鱼做法大全,海鱼怎么做简单又好吃,海鱼的营养价值 -
支购15551287192…… 食材明细 花鲢一条 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 干红辣椒适量 食用油适量 老抽适量 北京二锅头一瓶盖 醋一勺 绵白糖一勺 盐适量 鸡精适量 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤 1 做出美...
@李萱622：海鱼要怎么煮没有寒气又不会热 -
支购15551287192…… 一般来说,如果不懂做海鲜,那么最好的办法就是清蒸,不但简便易学,更可以保持海鲜的原汁原味.只要记住了以下的小秘诀和程序,包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色. 1、鱼的重量最好控制在一斤左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,...
@李萱622：海鱼怎么做不腥才好吃 -
支购15551287192…… 海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸.卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用;而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白,却不增加甘油三酯的功能,从而减少了心脑血管血栓的形成,防止动脉硬化.因此,高血压患者应多吃海鱼. 海鱼的做法很多,从营养角度上讲,海鱼最宜清蒸和清炖,保证海鱼中所有的营养不易流失,而且味道鲜美.尽量不要吃油炸海鱼,因为食用油在进行高温处理时,会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸.饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料.
