炸小鱼干的家常做法
@蔡净5058：油炸小干鱼怎么做才酥脆? -
于芸18288789761…… 炸鱼时开小火,这样才会酥脆. 准备材料:蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐. 一、第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用,如下图所示. 二、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中,一起腌制25分钟,如下图所示. 三、面粉加蛋加盐拌匀,面粉吸水度不同,根据实际情况来定几个蛋. 四、然后加入小鱼拌匀,面糊不要裹的太多,如下图所示. 五、控制好油温,小火慢炸,用铲子将小鱼经常翻面,两面受热要均匀,这样鱼身材会酥脆. 六、鱼身炸至两面金黄,这样就可以出锅了,出锅控油冷却,美味的炸小鱼干就做好了.
@蔡净5058：的做法,油炸小鱼干怎么做好吃,油炸小鱼干的家常做法 -
于芸18288789761…… 食材明细 小鱼干适量 淀粉适量 生抽10克 盐适量 糖30克 烹调油适量 料酒10克 咸甜口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 干炸小鱼干的做法步骤 1 鱼干用纯净水泡上,中间需要换水清洗.泡好之后加生抽盐(酌量,鱼干本来是咸的)料酒腌上. 2 腌过的鱼干,将水性调料倒出.加上糖,糖的量要稍多些. 3 放上淀粉拌均匀,淀粉不需要太多,薄薄的就可以了.淋上烹调油. 4 炸锅预热五分钟后,将鱼干铺在炸篮中, 5 启动炸锅200度10分钟左右.中间可以拉开看看. 6 炸好的鱼干,可以当小零食吃.
@蔡净5058：的做法,干炸小鱼怎么做好吃,干炸小鱼的家常做法 -
于芸18288789761…… 食材用料 小鱼250克 盐适量 酱油适量 料酒适量 面粉适量 干炸小鱼的做法1.小活鱼去鳞,内脏摘洗干净.2.去除小鱼头,放适量盐,酱油,料酒腌制一会.3.控干水分,裹上面粉.4.锅中加入适量油烧热,比平时炒菜多一些.5.锅中加入小鱼炸,一面炸好再炸另一面,捞出晾凉再复炸一遍.6.炸好的小鱼装盘,香酥可口.用手机看这道菜做法 小贴士 油炸东西不易多吃,小鱼裹面不易碎,不粘锅.
@蔡净5058：香炸小鱼干怎么做 -
于芸18288789761…… 香炸小鱼干的做法 小鱼干儿洗干净滤干水,姜蒜紫苏切末 锅里放油烧热,姜蒜先下锅稍稍爆香,小鱼干入锅,翻炒一会儿,接着紫苏入锅,加一点儿水,稍稍焖一会儿 水收干,只剩油了,这时候把鱼干儿扒拉到一边儿,在空出的地方倒入辣椒粉,小火炸香,就是变成辣椒油 然后扒拉回来鱼干儿,加一点儿酱油调色,试试咸味,不够加盐 最后一点儿鸡精或者味精 完成
@蔡净5058：炸小鱼怎么做好吃 -
于芸18288789761…… 干炸小鱼 原料:鱼.香料:蒜、姜、香葱.调味料:盐、胡椒 、辣椒末.做法:1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒、精盐、糖腌制30分钟.然后把腌入味的小鱼,晾干.2、把晾干的鱼放入容器内,加入淀粉;3、放入辣椒末、胡...
@蔡净5058：小鱼干怎么炸的酥脆 -
于芸18288789761…… 先用油炸过一遍,再复炸一遍,这样炸出来的鱼干比较酥脆好吃.
@蔡净5058：从超市买油炸好的小鱼干怎么做好吃 -
于芸18288789761…… 主料 小鱼干100g 面粉50g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 少许 步骤1.食材图2.先将小鱼干入清水中泡一会儿3.面粉中加入鸡蛋,滴上少许料酒4.加上适量的食盐打匀5.厚薄至筷子上可挂住面糊6.坐锅倒油适量,中火7.将鱼干从清水中捞出入面糊中挂上糊8.下油锅炸9.一次不要放很多,以不粘连一层就够了.炸黄即可10.所有炸黄的鱼干重新入油锅过一遍油11.捞出放吸油纸上稍凉即可食用
@蔡净5058：炸小鱼怎么做好吃,炸小鱼的家常做法 -
于芸18288789761…… 材料 料酒,生抽,糖,螯油,蛋液,面粉,油 做法1.小鱼洗净,内脏去除!2.用料酒,生抽,糖,螯油腌入味!3.浸蛋液,裹面粉.4.热油,下锅炸入酥脆!
@蔡净5058：的做法,香辣小鱼干怎么做好吃,香辣小鱼干的家常做法 -
于芸18288789761…… 1. 准备小鱼干300克.2. 小鱼干去头去大骨,用青水泡软.3. 干辣椒适量,青辣椒1个切碎.4. 热锅爆香葱蒜头,下干辣椒.5. 接着下小鱼干,调入适量盐,料酒,生抽,白糖,香醋,大火爆炒.6. 最后放青辣椒拌一下出锅.
@蔡净5058：干鱼儿怎么做好吃,油炸小干鱼儿的家常做法 -
于芸18288789761…… 油炸黄豆小干鱼:材料:煮熟的黄豆1杯,小干鱼半杯、柿子椒2个、胡萝卜1/2根,鸡蛋1个.调料:水适量,植物油适量. 做法:1.将小干鱼洗净、沥去水分. 2.胡萝卜、柿子椒洗净切丝. 3.取小盆1只,倒入黄豆、胡萝卜、柿子椒丝、小干鱼拌匀. 4.另取一只小盆,倒入面粉、鸡蛋、水搅成面糊,倒入第一个小盆内拌匀. 5.用小勺将材料滑入油锅炸成金黄色即可. 6.进食时,可倒入辣酱油,配些应时蔬菜,如洋白菜等.
于芸18288789761…… 炸鱼时开小火,这样才会酥脆. 准备材料:蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐. 一、第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用,如下图所示. 二、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中,一起腌制25分钟,如下图所示. 三、面粉加蛋加盐拌匀,面粉吸水度不同,根据实际情况来定几个蛋. 四、然后加入小鱼拌匀,面糊不要裹的太多,如下图所示. 五、控制好油温,小火慢炸,用铲子将小鱼经常翻面,两面受热要均匀,这样鱼身材会酥脆. 六、鱼身炸至两面金黄,这样就可以出锅了,出锅控油冷却,美味的炸小鱼干就做好了.
@蔡净5058：的做法,油炸小鱼干怎么做好吃,油炸小鱼干的家常做法 -
于芸18288789761…… 食材明细 小鱼干适量 淀粉适量 生抽10克 盐适量 糖30克 烹调油适量 料酒10克 咸甜口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 干炸小鱼干的做法步骤 1 鱼干用纯净水泡上,中间需要换水清洗.泡好之后加生抽盐(酌量,鱼干本来是咸的)料酒腌上. 2 腌过的鱼干,将水性调料倒出.加上糖,糖的量要稍多些. 3 放上淀粉拌均匀,淀粉不需要太多,薄薄的就可以了.淋上烹调油. 4 炸锅预热五分钟后,将鱼干铺在炸篮中, 5 启动炸锅200度10分钟左右.中间可以拉开看看. 6 炸好的鱼干,可以当小零食吃.
@蔡净5058：的做法,干炸小鱼怎么做好吃,干炸小鱼的家常做法 -
于芸18288789761…… 食材用料 小鱼250克 盐适量 酱油适量 料酒适量 面粉适量 干炸小鱼的做法1.小活鱼去鳞,内脏摘洗干净.2.去除小鱼头,放适量盐,酱油,料酒腌制一会.3.控干水分,裹上面粉.4.锅中加入适量油烧热,比平时炒菜多一些.5.锅中加入小鱼炸,一面炸好再炸另一面,捞出晾凉再复炸一遍.6.炸好的小鱼装盘,香酥可口.用手机看这道菜做法 小贴士 油炸东西不易多吃,小鱼裹面不易碎,不粘锅.
@蔡净5058：香炸小鱼干怎么做 -
于芸18288789761…… 香炸小鱼干的做法 小鱼干儿洗干净滤干水,姜蒜紫苏切末 锅里放油烧热,姜蒜先下锅稍稍爆香,小鱼干入锅,翻炒一会儿,接着紫苏入锅,加一点儿水,稍稍焖一会儿 水收干,只剩油了,这时候把鱼干儿扒拉到一边儿,在空出的地方倒入辣椒粉,小火炸香,就是变成辣椒油 然后扒拉回来鱼干儿,加一点儿酱油调色,试试咸味,不够加盐 最后一点儿鸡精或者味精 完成
@蔡净5058：炸小鱼怎么做好吃 -
于芸18288789761…… 干炸小鱼 原料:鱼.香料:蒜、姜、香葱.调味料:盐、胡椒 、辣椒末.做法:1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒、精盐、糖腌制30分钟.然后把腌入味的小鱼,晾干.2、把晾干的鱼放入容器内,加入淀粉;3、放入辣椒末、胡...
@蔡净5058：小鱼干怎么炸的酥脆 -
于芸18288789761…… 先用油炸过一遍,再复炸一遍,这样炸出来的鱼干比较酥脆好吃.
@蔡净5058：从超市买油炸好的小鱼干怎么做好吃 -
于芸18288789761…… 主料 小鱼干100g 面粉50g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 少许 步骤1.食材图2.先将小鱼干入清水中泡一会儿3.面粉中加入鸡蛋,滴上少许料酒4.加上适量的食盐打匀5.厚薄至筷子上可挂住面糊6.坐锅倒油适量,中火7.将鱼干从清水中捞出入面糊中挂上糊8.下油锅炸9.一次不要放很多,以不粘连一层就够了.炸黄即可10.所有炸黄的鱼干重新入油锅过一遍油11.捞出放吸油纸上稍凉即可食用
@蔡净5058：炸小鱼怎么做好吃,炸小鱼的家常做法 -
于芸18288789761…… 材料 料酒,生抽,糖,螯油,蛋液,面粉,油 做法1.小鱼洗净,内脏去除!2.用料酒,生抽,糖,螯油腌入味!3.浸蛋液,裹面粉.4.热油,下锅炸入酥脆!
@蔡净5058：的做法,香辣小鱼干怎么做好吃,香辣小鱼干的家常做法 -
于芸18288789761…… 1. 准备小鱼干300克.2. 小鱼干去头去大骨,用青水泡软.3. 干辣椒适量,青辣椒1个切碎.4. 热锅爆香葱蒜头,下干辣椒.5. 接着下小鱼干,调入适量盐,料酒,生抽,白糖,香醋,大火爆炒.6. 最后放青辣椒拌一下出锅.
@蔡净5058：干鱼儿怎么做好吃,油炸小干鱼儿的家常做法 -
于芸18288789761…… 油炸黄豆小干鱼:材料:煮熟的黄豆1杯,小干鱼半杯、柿子椒2个、胡萝卜1/2根,鸡蛋1个.调料:水适量,植物油适量. 做法:1.将小干鱼洗净、沥去水分. 2.胡萝卜、柿子椒洗净切丝. 3.取小盆1只,倒入黄豆、胡萝卜、柿子椒丝、小干鱼拌匀. 4.另取一只小盆,倒入面粉、鸡蛋、水搅成面糊,倒入第一个小盆内拌匀. 5.用小勺将材料滑入油锅炸成金黄色即可. 6.进食时,可倒入辣酱油,配些应时蔬菜,如洋白菜等.
