炸花生米大火还是小火
@亓骅1472：炸花生米用大火还是小火 掌握火候是技巧 -
盖钟13777218922…… 小火,不敢用大火,大火就炒糊了,大火太大,用大火外面都焦了里面还是生的,另外,用小火得一直翻炒,变颜色就可以出锅
@亓骅1472：炸花生米用大火还是小火好,很多人都做错了,怪不得炸 -
盖钟13777218922…… 本人认为小火
@亓骅1472：油炸花生用急火还是慢火 -
盖钟13777218922…… 原料 花生米 油 盐 油炸花生米制作方法 原料配方 花生米10千克 素油2千克 1.将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒.不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生.要将油与花生米一起放入锅中,再放...
@亓骅1472：油炸花生米怎么炸才香又不会炸焦 -
盖钟13777218922…… 等油温不太热的时候就把花生放到锅里,然后用小火慢慢的炸就不能焦了.还要注意一点就是不要等完全炸熟了再出锅,那样就会炸焦了,因为出锅以后还是有温度的,靠余温是可以把花生米炸熟的.
@亓骅1472：油炸花生怎么做? -
盖钟13777218922…… 油炸花生详细做法如下;1.炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了.2. 一定要把花生上的水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油.3. 接下来把锅烧热,然后再倒点儿油,不用太多,根据花生的量,能没过花生就可以了.4.把油和花生米一起下锅 .不等油热就马上倒入花生米,油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不会糊.5.另外, 在花生出锅前喷小半碗白酒,炸出的花生不仅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮,啥时候吃都又香又脆.
@亓骅1472：炸花生米怎么能把握住火候
盖钟13777218922…… 准备干净光滑的锅,大火烧热后放油.这里油要放比较多,至少也要没过一颗花生米的深度.大火将油烧热后,将火调为小火,将一把花生米放入锅中,慢慢炸.小贴士:一定要将大火调成小火,否则花生米一放下去就容易就糊,外层黑黑的,里层还没炸到.这样的花生米既不好看,也不脆.将花生米皮炸成橘红色,用漏勺将花生米起锅,装盘. 小贴士:花生米炸到什么程度比较难把握,主要看颜色,炸到橘红色就差不多了.这样出来的花生米比较脆,而且也很香.没炸透的花生米不脆,炸过了头的花生米就会焦了,不好吃.
@亓骅1472：老醋花生
盖钟13777218922…… 山西小吃老醋花生的做法,口感酸甜酥脆,学会后年夜饭在家露一手.老醋花生是山西一道传统名菜,用的花生米是小红皮花生米,而且最重要的是要有山西的老陈醋,...
@亓骅1472：花生米怎么炸 -
盖钟13777218922…… 油炸花生米的做法 一、用料 主料:花生仁(生)250克 辅料:白糖5克、植物油50克 二、做法 1、锅中放油,比平常炒菜稍微多些油,开小火 2、凉油就放入花生米,小火慢慢翻炒 3、花生米会发出噼啪的爆裂声,颜色也慢慢变深并且有香味 4、把花生米盛盘中,撒上白糖即可,喜欢咸味的可以撒少许的精盐 拓展资料 烤花生米的做法 用料 主料:花生100克 烤花生米的做法 1、花生米洗净,沥净水份,摆在烤盘上 2、放到预热好的烤箱中下层,开热风,170度烤10分钟左右.晃动烤盘,给花生米翻面,挪到上层,170度再烤5分钟左右 3、取出,会听到噼啪声,是外皮胀开的声音.稍稍凉,搓去外皮就行了
@亓骅1472：怎么炸花生米才好吃 -
盖钟13777218922…… 巧炸花生米窍门一 在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了.之后您一定把水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油.接下来把锅烧...
@亓骅1472：怎么炸花生米香而不焦
盖钟13777218922…… 楼上的回答也太浪费油了吧? 其实炒花生米不用太多的油,和平时炒菜一样多就行,关键是你不能用大火,而要始终用小火慢炒,用铲子不停的翻动.在炒的差不多时要拿出来一个搓去红衣,看看变黄即可关火铲出.如果想吃咸的就撒上些盐,想吃五香的就再撒上些五香粉,晾凉后再吃才能又脆又香.
盖钟13777218922…… 小火,不敢用大火,大火就炒糊了,大火太大,用大火外面都焦了里面还是生的,另外,用小火得一直翻炒,变颜色就可以出锅
@亓骅1472：炸花生米用大火还是小火好,很多人都做错了,怪不得炸 -
盖钟13777218922…… 本人认为小火
@亓骅1472：油炸花生用急火还是慢火 -
盖钟13777218922…… 原料 花生米 油 盐 油炸花生米制作方法 原料配方 花生米10千克 素油2千克 1.将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒.不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生.要将油与花生米一起放入锅中,再放...
@亓骅1472：油炸花生米怎么炸才香又不会炸焦 -
盖钟13777218922…… 等油温不太热的时候就把花生放到锅里,然后用小火慢慢的炸就不能焦了.还要注意一点就是不要等完全炸熟了再出锅,那样就会炸焦了,因为出锅以后还是有温度的,靠余温是可以把花生米炸熟的.
@亓骅1472：油炸花生怎么做? -
盖钟13777218922…… 油炸花生详细做法如下;1.炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了.2. 一定要把花生上的水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油.3. 接下来把锅烧热,然后再倒点儿油,不用太多,根据花生的量,能没过花生就可以了.4.把油和花生米一起下锅 .不等油热就马上倒入花生米,油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不会糊.5.另外, 在花生出锅前喷小半碗白酒,炸出的花生不仅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮,啥时候吃都又香又脆.
@亓骅1472：炸花生米怎么能把握住火候
盖钟13777218922…… 准备干净光滑的锅,大火烧热后放油.这里油要放比较多,至少也要没过一颗花生米的深度.大火将油烧热后,将火调为小火,将一把花生米放入锅中,慢慢炸.小贴士:一定要将大火调成小火,否则花生米一放下去就容易就糊,外层黑黑的,里层还没炸到.这样的花生米既不好看,也不脆.将花生米皮炸成橘红色,用漏勺将花生米起锅,装盘. 小贴士:花生米炸到什么程度比较难把握,主要看颜色,炸到橘红色就差不多了.这样出来的花生米比较脆,而且也很香.没炸透的花生米不脆,炸过了头的花生米就会焦了,不好吃.
@亓骅1472：老醋花生
盖钟13777218922…… 山西小吃老醋花生的做法,口感酸甜酥脆,学会后年夜饭在家露一手.老醋花生是山西一道传统名菜,用的花生米是小红皮花生米,而且最重要的是要有山西的老陈醋,...
@亓骅1472：花生米怎么炸 -
盖钟13777218922…… 油炸花生米的做法 一、用料 主料:花生仁(生)250克 辅料:白糖5克、植物油50克 二、做法 1、锅中放油,比平常炒菜稍微多些油,开小火 2、凉油就放入花生米,小火慢慢翻炒 3、花生米会发出噼啪的爆裂声,颜色也慢慢变深并且有香味 4、把花生米盛盘中,撒上白糖即可,喜欢咸味的可以撒少许的精盐 拓展资料 烤花生米的做法 用料 主料:花生100克 烤花生米的做法 1、花生米洗净,沥净水份,摆在烤盘上 2、放到预热好的烤箱中下层,开热风,170度烤10分钟左右.晃动烤盘,给花生米翻面,挪到上层,170度再烤5分钟左右 3、取出,会听到噼啪声,是外皮胀开的声音.稍稍凉,搓去外皮就行了
@亓骅1472：怎么炸花生米才好吃 -
盖钟13777218922…… 巧炸花生米窍门一 在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了.之后您一定把水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油.接下来把锅烧...
@亓骅1472：怎么炸花生米香而不焦
盖钟13777218922…… 楼上的回答也太浪费油了吧? 其实炒花生米不用太多的油,和平时炒菜一样多就行,关键是你不能用大火,而要始终用小火慢炒,用铲子不停的翻动.在炒的差不多时要拿出来一个搓去红衣,看看变黄即可关火铲出.如果想吃咸的就撒上些盐,想吃五香的就再撒上些五香粉,晾凉后再吃才能又脆又香.
