炸里脊最简单方法
@明码2616：干炸里脊(家庭版)怎么做好吃又简单,做法 -
富先18078561373…… 主料 五花肉 :500 辅料 油 :适量 面粉 :适量 鸡蛋 :适量 具体步骤 第一步1.五花肉切成大条. 第二步2.用鸡蛋和面粉做成粘稠状,和切好的肉混合好. 第三步3.锅里倒入适量的油. 第四步4.油8成热,肉下锅. 第五步5.炸至金黄,即可.烹饪技巧 肉可以提前腌制一下,味道更好.
@明码2616：干炸里脊最详细最正确的做法? -
富先18078561373…… 特色:外焦里嫩,适合下酒的里脊最适合周末的感觉.周末意味着:好吃的、好喝的、好看的,睡足、懒足、吃足. 原料:里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许. 做法:1、里脊肉切成1cm宽、2cm长的薄片或者条. 2、...
@明码2616：有人知道在街上卖的香炸里脊肉的做法吗? -
富先18078561373…… 油炸里脊 主料:里脊肉400克.调料:湿淀粉125克,熟猪油750克,芝麻油10克, 精盐5分、味素3分,花椒面少许. 做法:(1)将里脊肉切成五分见方块,放在盘内. (2)将湿淀粉放在小盆内,加精盐、味素、花椒面调和,再加芝麻油调匀制...
@明码2616：里嫩外脆的软炸里脊怎么做好吃又简单,做 -
富先18078561373…… 软炸里脊的做法 1. 软炸里脊本身是用猪里脊肉做的,但是用鸡胸肉做也是可以的,鸡胸肉比较低脂,能多吃点,先把鸡胸肉提前化好,洗干净 2. 除去鸡胸上的筋膜,不除筋膜的话不好吃,如果鸡胸很厚的话,在从中间横着片一刀片开 3. 把鸡...
@明码2616：干炸里脊的做法 -
富先18078561373…… 原料: 猪里脊肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉 做法: 1、猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟; 2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊; 3、里脊块挂糊; 4、用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色 5沾椒盐食用.
@明码2616：怎么样炸出来的里脊肉外酥里嫩? -
富先18078561373…… 其实很简单,这是饭店的秘密,按320克比例关键在于打糊和淹制,其他的我不多说上面很详细,我只简要告诉你如何外酥里嫩.1,腌制,嫩的关键所在,把猪里脊肉切条后冲去血水2.放少量热水1小勺即可 放入食粉1两 盐0.5两 搅均匀3.将里脊...
@明码2616：油炸里脊肉怎么做 -
富先18078561373…… 主 料:猪里脊肉300克. 调 料:酱油5克、料酒4克、盐5克、味精3克、花椒面3克、葱5克、姜5克、油150克. 制作过程:⑴将猪里脊肉切上一些花刀,再切成红枣大小的菱形丁,放入酱油、料酒、盐2克、葱5克、姜5克,腌约30分钟. ⑵炒锅上火,加入油150克,烧至四成热时,将肉丁放入炸制,使其出水取出,再将油烧至八成热时,放入肉丁,炸至外部焦黄,取出放入盘中,将花椒面及盐、味精撤在上面,即可食用. 说 明:此菜为山东风味,口味干香、咸鲜,色泽枣红.炸制时一定要多次过油,不可一次长时间炸.
@明码2616：干炸里脊怎样制作呀 -
富先18078561373…… 干炸里脊: 主料:里脊7两(一定要用里脊,不是精肉也不是条脊.一头猪就两条) 配料:干炸里脊需要椒盐、味精.糖醋里脊需要白砂糖、番茄酱(市场有卖叫番茄沙司,大约1.5元,每瓶可做2份)、白醋、蒜(剁成大米粒的一半就行了). ...
@明码2616：软炸里脊的做法? -
富先18078561373…… 原料:猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大 油1000克.做法:①将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放 在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;②将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打 起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃 顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊;③炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好 的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻 动,大约5分钟炸熟捞出装盘.淋上香油即成.可蘸花椒盐食之.
@明码2616：炸里脊做法 -
富先18078561373…… 主料:猪里脊500g 辅料:盐适量、白胡椒粉适量、牛肉粉适量、色拉油适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤1.里脊肉洗净.2.用刀小心切掉里脊背面的筋膜.3.将里脊切长5-6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片.4.改刀切丝.5.将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉.6.搅拌均匀,腌渍1小时以上.7.打入鸡蛋2个.8.放入面粉.9.搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊.10.锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油.小贴士1、里脊肉切丝,尽量小块,好入味.2、里脊肉腌渍1小时以上,这样才能入味彻底,加入少许色拉油,腌渍,可以使里脊肉口感软嫩.
富先18078561373…… 主料 五花肉 :500 辅料 油 :适量 面粉 :适量 鸡蛋 :适量 具体步骤 第一步1.五花肉切成大条. 第二步2.用鸡蛋和面粉做成粘稠状,和切好的肉混合好. 第三步3.锅里倒入适量的油. 第四步4.油8成热,肉下锅. 第五步5.炸至金黄,即可.烹饪技巧 肉可以提前腌制一下,味道更好.
@明码2616：干炸里脊最详细最正确的做法? -
富先18078561373…… 特色:外焦里嫩,适合下酒的里脊最适合周末的感觉.周末意味着:好吃的、好喝的、好看的,睡足、懒足、吃足. 原料:里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许. 做法:1、里脊肉切成1cm宽、2cm长的薄片或者条. 2、...
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富先18078561373…… 油炸里脊 主料:里脊肉400克.调料:湿淀粉125克,熟猪油750克,芝麻油10克, 精盐5分、味素3分,花椒面少许. 做法:(1)将里脊肉切成五分见方块,放在盘内. (2)将湿淀粉放在小盆内,加精盐、味素、花椒面调和,再加芝麻油调匀制...
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富先18078561373…… 软炸里脊的做法 1. 软炸里脊本身是用猪里脊肉做的,但是用鸡胸肉做也是可以的,鸡胸肉比较低脂,能多吃点,先把鸡胸肉提前化好,洗干净 2. 除去鸡胸上的筋膜,不除筋膜的话不好吃,如果鸡胸很厚的话,在从中间横着片一刀片开 3. 把鸡...
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富先18078561373…… 原料: 猪里脊肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉 做法: 1、猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟; 2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊; 3、里脊块挂糊; 4、用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色 5沾椒盐食用.
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富先18078561373…… 其实很简单,这是饭店的秘密,按320克比例关键在于打糊和淹制,其他的我不多说上面很详细,我只简要告诉你如何外酥里嫩.1,腌制,嫩的关键所在,把猪里脊肉切条后冲去血水2.放少量热水1小勺即可 放入食粉1两 盐0.5两 搅均匀3.将里脊...
@明码2616：油炸里脊肉怎么做 -
富先18078561373…… 主 料:猪里脊肉300克. 调 料:酱油5克、料酒4克、盐5克、味精3克、花椒面3克、葱5克、姜5克、油150克. 制作过程:⑴将猪里脊肉切上一些花刀,再切成红枣大小的菱形丁,放入酱油、料酒、盐2克、葱5克、姜5克,腌约30分钟. ⑵炒锅上火,加入油150克,烧至四成热时,将肉丁放入炸制,使其出水取出,再将油烧至八成热时,放入肉丁,炸至外部焦黄,取出放入盘中,将花椒面及盐、味精撤在上面,即可食用. 说 明:此菜为山东风味,口味干香、咸鲜,色泽枣红.炸制时一定要多次过油,不可一次长时间炸.
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富先18078561373…… 干炸里脊: 主料:里脊7两(一定要用里脊,不是精肉也不是条脊.一头猪就两条) 配料:干炸里脊需要椒盐、味精.糖醋里脊需要白砂糖、番茄酱(市场有卖叫番茄沙司,大约1.5元,每瓶可做2份)、白醋、蒜(剁成大米粒的一半就行了). ...
@明码2616：软炸里脊的做法? -
富先18078561373…… 原料:猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大 油1000克.做法:①将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放 在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;②将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打 起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃 顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊;③炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好 的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻 动,大约5分钟炸熟捞出装盘.淋上香油即成.可蘸花椒盐食之.
@明码2616：炸里脊做法 -
富先18078561373…… 主料:猪里脊500g 辅料:盐适量、白胡椒粉适量、牛肉粉适量、色拉油适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤1.里脊肉洗净.2.用刀小心切掉里脊背面的筋膜.3.将里脊切长5-6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片.4.改刀切丝.5.将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉.6.搅拌均匀,腌渍1小时以上.7.打入鸡蛋2个.8.放入面粉.9.搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊.10.锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油.小贴士1、里脊肉切丝,尽量小块,好入味.2、里脊肉腌渍1小时以上,这样才能入味彻底,加入少许色拉油,腌渍,可以使里脊肉口感软嫩.
