烘干肉干是生肉还是熟肉
@云竿5859：牛肉干是生肉还是熟肉做的 -
梁楠17542084063…… 牛肉干是熟肉做的,牛肉经过加工后成了牛肉干,生的是不能吃的.
@云竿5859：风干牛肉干是熟的吗 -
梁楠17542084063…… 熟的.先做好入味熟了,然后在风干.以前的确实不是熟了才风干,以前是生的时候就风干.因为以前没有冰箱等冷藏的地方,所以人们把肉都切好风干了储备.牛肉干做法:1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油...
@云竿5859：风干牛肉干和碳烤的哪个更好吃 -
梁楠17542084063…… 作为一个内蒙人 我可以这样告诉你,纯牧区风干牛肉干是生肉,估计大伙都吃不了,但是可以少买点回家煮着吃,价位比较高,但比较出东西.一般特产店销售的风干牛肉干都是熟肉,只不过相对碳烤牛肉干比较干而已,淘宝上150一斤价位的都是这种牛肉干,有嚼劲,越吃越香,牙口好的可以选择买点这个.碳烤牛肉干和火烤牛肉干烤出来的味道基本一样,软硬程度适中,老少皆宜.综上所述,买给小孩,中年人或者老人吃,选择碳烤牛肉干,火烤牛肉干,易消化.20来岁左右吃点风干牛肉干吧,趁着牙口好.内蒙古多伦县牛肉干相对不错,县城100多家牛肉干,东仓路那边基本上全是纯火烤牛肉干.买的时候一定看清了,有蒸熟后再烤的,太烂,不好吃.
@云竿5859：牛肉干到底是生的还是熟的 -
梁楠17542084063…… 熟的 但是 不能多吃 上火
@云竿5859：碳烤风干牛肉干的原料怎样腌制 -
梁楠17542084063…… 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制. 2.12小时后将肉挂晒在铁碳烤牛肉的做法架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 3.将肉条挂入烤箱由炭火
@云竿5859：肉类可以分成几类?(分别是) -
梁楠17542084063…… 肉制品分类的定义和鉴别特征 一、腌腊制品的门类 肉经腌制、酱渍、晾晒(或不晾晒)、烘烤等工艺制成的生肉类制品,食用前需经加工.有咸肉类、腊肉类、酱(封)肉类、风干肉类.酱(封)肉是咸肉和腊肉制作方法的延伸和发...
@云竿5859：碳烤风干牛肉干怎么做好吃 -
梁楠17542084063…… 主料牛肉 :1000辅料十三香、香叶、肉桂、圆葱、味鲜酱油、料酒、盐、白糖 :适量具体步骤第一步1、将牛肉顺丝切成粗条,将附料放入肉条中腌制30分钟,然后拿到阴凉处凉干.第二步2、将木碳点燃放入烤箱,把凉干牛肉条放入烤箱,大火烤20分钟再小火烤30分钟即可.第三步3、小火烤制时要观察烤箱内的肉干,要上小翻动要烤均烤熟,但不要烤的过火以免肉干碳化,烤制到肉干变成深红色用手从中间轻易撕开即可,拿出放入盘中.烹饪技巧牛肉条稍微切的粗一点细了容易烤干.
@云竿5859：牛肉干是风干的还是晒干的,怎么做? 各位请看好再回答,我问的是牛肉干,是干的.不是即做即食的! -
梁楠17542084063…… 你好,全干牛肉干是风干的,大型风干车间加大型烘干机;半干牛肉干有从车间里面出来的,也有用旋转烤箱做出来的.有疑问扫我头像.
@云竿5859：猪肉干和猪肉脯的区别 -
梁楠17542084063…… 大致的做法是一样的,肉脯:比较软和嫩,而肉干比较硬.如果是用烤箱做的,猪肉干烤的时间比肉脯时间长些就可以了
@云竿5859：干果机做出来的肉是熟的吗 -
梁楠17542084063…… 如用干果有专业的机器做最好,如果喜欢牛肉干的色彩比较深,配料里的酱油、酱油、胡椒粉做调料.牛肉烘干以后,最后再经过230℃的高温烤熟就能够吃了!
梁楠17542084063…… 牛肉干是熟肉做的,牛肉经过加工后成了牛肉干,生的是不能吃的.
@云竿5859：风干牛肉干是熟的吗 -
梁楠17542084063…… 熟的.先做好入味熟了,然后在风干.以前的确实不是熟了才风干,以前是生的时候就风干.因为以前没有冰箱等冷藏的地方,所以人们把肉都切好风干了储备.牛肉干做法:1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油...
@云竿5859：风干牛肉干和碳烤的哪个更好吃 -
梁楠17542084063…… 作为一个内蒙人 我可以这样告诉你,纯牧区风干牛肉干是生肉,估计大伙都吃不了,但是可以少买点回家煮着吃,价位比较高,但比较出东西.一般特产店销售的风干牛肉干都是熟肉,只不过相对碳烤牛肉干比较干而已,淘宝上150一斤价位的都是这种牛肉干,有嚼劲,越吃越香,牙口好的可以选择买点这个.碳烤牛肉干和火烤牛肉干烤出来的味道基本一样,软硬程度适中,老少皆宜.综上所述,买给小孩,中年人或者老人吃,选择碳烤牛肉干,火烤牛肉干,易消化.20来岁左右吃点风干牛肉干吧,趁着牙口好.内蒙古多伦县牛肉干相对不错,县城100多家牛肉干,东仓路那边基本上全是纯火烤牛肉干.买的时候一定看清了,有蒸熟后再烤的,太烂,不好吃.
@云竿5859：牛肉干到底是生的还是熟的 -
梁楠17542084063…… 熟的 但是 不能多吃 上火
@云竿5859：碳烤风干牛肉干的原料怎样腌制 -
梁楠17542084063…… 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制. 2.12小时后将肉挂晒在铁碳烤牛肉的做法架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 3.将肉条挂入烤箱由炭火
@云竿5859：肉类可以分成几类?(分别是) -
梁楠17542084063…… 肉制品分类的定义和鉴别特征 一、腌腊制品的门类 肉经腌制、酱渍、晾晒(或不晾晒)、烘烤等工艺制成的生肉类制品,食用前需经加工.有咸肉类、腊肉类、酱(封)肉类、风干肉类.酱(封)肉是咸肉和腊肉制作方法的延伸和发...
@云竿5859：碳烤风干牛肉干怎么做好吃 -
梁楠17542084063…… 主料牛肉 :1000辅料十三香、香叶、肉桂、圆葱、味鲜酱油、料酒、盐、白糖 :适量具体步骤第一步1、将牛肉顺丝切成粗条,将附料放入肉条中腌制30分钟,然后拿到阴凉处凉干.第二步2、将木碳点燃放入烤箱,把凉干牛肉条放入烤箱,大火烤20分钟再小火烤30分钟即可.第三步3、小火烤制时要观察烤箱内的肉干,要上小翻动要烤均烤熟,但不要烤的过火以免肉干碳化,烤制到肉干变成深红色用手从中间轻易撕开即可,拿出放入盘中.烹饪技巧牛肉条稍微切的粗一点细了容易烤干.
@云竿5859：牛肉干是风干的还是晒干的,怎么做? 各位请看好再回答,我问的是牛肉干,是干的.不是即做即食的! -
梁楠17542084063…… 你好,全干牛肉干是风干的,大型风干车间加大型烘干机;半干牛肉干有从车间里面出来的,也有用旋转烤箱做出来的.有疑问扫我头像.
@云竿5859：猪肉干和猪肉脯的区别 -
梁楠17542084063…… 大致的做法是一样的,肉脯:比较软和嫩,而肉干比较硬.如果是用烤箱做的,猪肉干烤的时间比肉脯时间长些就可以了
@云竿5859：干果机做出来的肉是熟的吗 -
梁楠17542084063…… 如用干果有专业的机器做最好,如果喜欢牛肉干的色彩比较深,配料里的酱油、酱油、胡椒粉做调料.牛肉烘干以后,最后再经过230℃的高温烤熟就能够吃了!
