烘焙咖啡的正确方法
@骆弯754：如何烘焙咖啡豆 -
伏翠19483693447…… 咖啡豆的烘焙及混合 Roasting & Blending 当高质量的咖啡豆被采摘下来后,使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合. 烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨.这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物...
@骆弯754：咖啡烘焙方式有哪几种 -
伏翠19483693447…… 1、轻度烘焙 酸味非常明显,也就是所谓的浅度烘焙,香味较淡薄.除了酸味较强之外,几乎没有咖啡特有的浓厚感与苦味. 2、肉桂烘焙 主要为试烘用,由于颜色和味道都近似肉桂,因此得名.这个等级是最浅的烘焙度,平常大多用来试烘,...
@骆弯754：咖啡烘焙的具体操作步骤,求老师指点!!! -
伏翠19483693447…… 将生咖啡豆煎焙,使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感.煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦.咖啡的味道80%是取决于煎焙,是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件. ● 煎培的基本原则 煎培最重要的是能够将豆...
@骆弯754：如何家庭烘焙咖啡豆 -
伏翠19483693447…… 最简单了,你就把咖啡看做是花生,像炒花生一样来炒,只是不放油,干炒.咖啡生豆的品质决定了咖啡口味的80%,所以只要你买到了好的豆子,在家一样能超出美味的咖啡.1.最简单最原始的方式-锅炒 日常做饭,炒菜的锅每一个家庭都有...
@骆弯754：怎么样制作咖啡? -
伏翠19483693447…… 咖啡豆研磨前,加工大致分作以下步骤: 第一,去皮:利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除. 第二,发酵 第三,干燥 第四,烘焙:咖啡生豆透过烘焙,可以释放出咖啡特殊的香味,每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味,如何淋漓...
@骆弯754：成功进行咖啡豆的家庭烘焙有哪些重点呢?
伏翠19483693447…… 成功进行咖啡豆家庭烘焙的重点如下: (1)防止咖啡豆迸出去 家庭烘焙时要左右晃动,使咖 啡豆前后左右均匀地受热.使 用底面凹凸不平的铁丝网可以 防止咖啡豆到处...
@骆弯754：请问有没有比较实惠一点的咖啡烘焙方法?
伏翠19483693447…… 跟你分享我个人的经验; 我之前用平底锅跟家里的瓦斯炉炒豆,(没用手网是因为觉... 而且平底锅不好蓄温,就是锅是开放式的,这样烘焙的效率不高,一次烘200g的生豆...
@骆弯754：咖啡豆的烘焙和保存? -
伏翠19483693447…… 咖啡的烘焙有很多的方法 我就说一个还算比较简单的方法吧. 在咖啡烘焙前首先要要自然方法或者水洗方法对咖啡进行处理,然后就可以咖啡烘焙了.首先放在一个旋转式的大圆桶里进行烘焙.经过5到7分钟猛火高热后,咖啡豆中的水分逐步...
@骆弯754：咖啡的详细做法 -
伏翠19483693447…… 最原始的煮咖啡的方法! 第一步:想办法把咖啡豆研磨成粉状,比如把咖啡豆包在一个干净又卫生的白纸里,用一个玻璃瓶在包有豆子的白纸外层转动,要注意的是;不要把纸弄破,把咖啡弄到外面. 第二步:把研磨好的咖啡放在铁锅里添水,水的量因人而异,喜欢浓些的少添些水,口味淡的喝不了浓咖啡的就多放些水.可以用电磁炉来煮!! 第三步:煮开后,用一块干净的纱布,密度一定要好,为的就是把刚刚的咖啡粉隔出来,把煮出来的水(也就是咖啡)倒在杯子里,放入奶精和糖就可以了,其实用蜂蜜代替糖还蛮好的,剩下的咖啡粉晾干可以用来做花肥或者装在一个小口袋里放进衣柜可以吸潮气去异味,也很好哦! 总结,说得其实不是很细致,但自己动手煮咖啡还真是别有一番风味的
@骆弯754：如何自制咖啡呢?咖啡的原材料要哪些?
伏翠19483693447…… 首先我们要有以下:1,烘焙机一台,2,原咖啡豆,(咖啡生豆),3,煮咖啡的器具,如:虹吸壶、意式咖啡机(全自动和半自动),摩卡壶,3,磨豆机(电动和手动),4,杯具.以上器具都有卖的,具体可联系我
伏翠19483693447…… 咖啡豆的烘焙及混合 Roasting & Blending 当高质量的咖啡豆被采摘下来后,使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合. 烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨.这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物...
@骆弯754：咖啡烘焙方式有哪几种 -
伏翠19483693447…… 1、轻度烘焙 酸味非常明显,也就是所谓的浅度烘焙,香味较淡薄.除了酸味较强之外,几乎没有咖啡特有的浓厚感与苦味. 2、肉桂烘焙 主要为试烘用,由于颜色和味道都近似肉桂,因此得名.这个等级是最浅的烘焙度,平常大多用来试烘,...
@骆弯754：咖啡烘焙的具体操作步骤,求老师指点!!! -
伏翠19483693447…… 将生咖啡豆煎焙,使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感.煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦.咖啡的味道80%是取决于煎焙,是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件. ● 煎培的基本原则 煎培最重要的是能够将豆...
@骆弯754：如何家庭烘焙咖啡豆 -
伏翠19483693447…… 最简单了,你就把咖啡看做是花生,像炒花生一样来炒,只是不放油,干炒.咖啡生豆的品质决定了咖啡口味的80%,所以只要你买到了好的豆子,在家一样能超出美味的咖啡.1.最简单最原始的方式-锅炒 日常做饭,炒菜的锅每一个家庭都有...
@骆弯754：怎么样制作咖啡? -
伏翠19483693447…… 咖啡豆研磨前,加工大致分作以下步骤: 第一,去皮:利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除. 第二,发酵 第三,干燥 第四,烘焙:咖啡生豆透过烘焙,可以释放出咖啡特殊的香味,每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味,如何淋漓...
@骆弯754：成功进行咖啡豆的家庭烘焙有哪些重点呢?
伏翠19483693447…… 成功进行咖啡豆家庭烘焙的重点如下: (1)防止咖啡豆迸出去 家庭烘焙时要左右晃动,使咖 啡豆前后左右均匀地受热.使 用底面凹凸不平的铁丝网可以 防止咖啡豆到处...
@骆弯754：请问有没有比较实惠一点的咖啡烘焙方法?
伏翠19483693447…… 跟你分享我个人的经验; 我之前用平底锅跟家里的瓦斯炉炒豆,(没用手网是因为觉... 而且平底锅不好蓄温,就是锅是开放式的,这样烘焙的效率不高,一次烘200g的生豆...
@骆弯754：咖啡豆的烘焙和保存? -
伏翠19483693447…… 咖啡的烘焙有很多的方法 我就说一个还算比较简单的方法吧. 在咖啡烘焙前首先要要自然方法或者水洗方法对咖啡进行处理,然后就可以咖啡烘焙了.首先放在一个旋转式的大圆桶里进行烘焙.经过5到7分钟猛火高热后,咖啡豆中的水分逐步...
@骆弯754：咖啡的详细做法 -
伏翠19483693447…… 最原始的煮咖啡的方法! 第一步:想办法把咖啡豆研磨成粉状,比如把咖啡豆包在一个干净又卫生的白纸里,用一个玻璃瓶在包有豆子的白纸外层转动,要注意的是;不要把纸弄破,把咖啡弄到外面. 第二步:把研磨好的咖啡放在铁锅里添水,水的量因人而异,喜欢浓些的少添些水,口味淡的喝不了浓咖啡的就多放些水.可以用电磁炉来煮!! 第三步:煮开后,用一块干净的纱布,密度一定要好,为的就是把刚刚的咖啡粉隔出来,把煮出来的水(也就是咖啡)倒在杯子里,放入奶精和糖就可以了,其实用蜂蜜代替糖还蛮好的,剩下的咖啡粉晾干可以用来做花肥或者装在一个小口袋里放进衣柜可以吸潮气去异味,也很好哦! 总结,说得其实不是很细致,但自己动手煮咖啡还真是别有一番风味的
@骆弯754：如何自制咖啡呢?咖啡的原材料要哪些?
伏翠19483693447…… 首先我们要有以下:1,烘焙机一台,2,原咖啡豆,(咖啡生豆),3,煮咖啡的器具,如:虹吸壶、意式咖啡机(全自动和半自动),摩卡壶,3,磨豆机(电动和手动),4,杯具.以上器具都有卖的,具体可联系我
