烙饼用的油酥怎样制作
@阴侵2071：烙油饼的油酥怎么做 -
班变18784278818…… 1、面粉分两份,400G的面盆中先倒入热开水搅拌均匀,然后再将150G水分次倒入面粉中搅拌,直至搅拌成团; 用手沾着剩余的水慢慢的将成团的面团揉成两面光滑的状况,直至轻易就能按成坑的软度,盖上湿布醒发待用; 将葱段按照蓑衣刀法切好,同八角、花椒、放入冷油中,开小火慢煎; 直到葱段煎至微焦,再关火,隔了渣滓,将滚油倒入盛面粉的碗中,放入盐跟十三香,搅拌均匀,油酥便成. 将剩余的五根香葱切成葱末,放入油酥中拌匀; 醒发好的面团分出五份,取其中一份滚成长条; 用手按扁,再横向擀开. 将油酥均匀的抹在面皮上,用手按照扯面片的方法一边扯一面卷成卷,纵向按扁,盖上湿布醒发. 开中大火,起锅热油,将擀好的面饼烙成两面金黄即可.
@阴侵2071：做烙饼用的油酥是怎么做的? -
班变18784278818…… 油酥之所以会酥,是因为它是由2中含油量不同的面团层层折叠而成的.这样经过烘烤之后. 所以要准备2种面团,1种油多点(就是油酥了),一种油少点. 象包包子一样用油少的面包包住油多的面团,擀平,然后象叠被子一样叠起来,在擀平,在叠,擀...几次后就可以了.(酥皮就好了) 做好的酥皮包点肉馅,一烤,就是鲜肉月饼拉
@阴侵2071：油酥怎么做啊 -
班变18784278818…… 原料:面粉50克、猪油50克. 做法: 1、面粉和猪油的比例是1:1的,所以就按这个去做吧; 2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可. 面粉中和以食油,烙熟后发稣的(食品).如...
@阴侵2071：做油酥饼用的油酥自己制作要怎么做才是做的饼香酥可口油而不腻? -
班变18784278818…… 油酥饼的制作方法原料:小麦面粉 500 克.花生油 150 克 白砂糖 100 克 糖桂花 10 克 玫瑰花 5 克 原料 梅脯 10 克 各适量. 特色:色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 特色 操作: 操作 1,取面粉 1/3,加油拌匀,揉透,制成酥面; 2...
@阴侵2071：油酥饼的做法 -
班变18784278818…… 油酥饼的材料:普通面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉、盐、少许鸡精 一、和面 1、用温水将酵母粉化开放置5分钟,然后用融入了酵母粉的水和面,先把面打成雪花片装,然后再揉成一团.这个面团要比平时擀面的面团软一些. 2、给...
@阴侵2071：油酥饼中的油酥怎么做 -
班变18784278818…… 用料 小麦面粉800g 调料 调和油适量 酵母(干)6g 水适量 油酥饼的做法1.酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中.之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态.放到温暖处醒发二倍大.2.发好的面,手指沾面粉中间插一...
@阴侵2071：怎样做饼里面夹的油酥 -
班变18784278818…… 油和面混合(糊状)用中火炒微黄,能闻到炒面的香味离火放凉即可.
@阴侵2071：谁能告诉我油酥烙饼的做法? -
班变18784278818…… 油酥的作法:锅中放油,油要多点,稍热后放入面粉,用锅铲搅拌,不可糊锅,面和油混合均匀就行.火不要太大,然后放凉备用.像普通烙饼一样,把面擀成一个园片后,点上油酥,最后撒上葱花(可放也可不放),盐或糖,迭起擀平,切段,再擀成你所要的大小,就可入锅烙了.
@阴侵2071：油酥饼制做材料及方法? -
班变18784278818…… 油酥饼制做材料及方法 原料:面粉50克、猪油50克. 1、面粉和猪油的比例是1:1的; 2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可. 做法 1.将面粉与酵母混合揉成面团,等面团发酵变大...
@阴侵2071：鸡蛋灌饼里的油酥怎么做 -
班变18784278818…… 鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点.深受当地居民喜爱.把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成.饼皮酥脆蛋鲜香.鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎. 鸡蛋灌饼制作: 一、把面粉加温水(夏季...
班变18784278818…… 1、面粉分两份,400G的面盆中先倒入热开水搅拌均匀,然后再将150G水分次倒入面粉中搅拌,直至搅拌成团; 用手沾着剩余的水慢慢的将成团的面团揉成两面光滑的状况,直至轻易就能按成坑的软度,盖上湿布醒发待用; 将葱段按照蓑衣刀法切好,同八角、花椒、放入冷油中,开小火慢煎; 直到葱段煎至微焦,再关火,隔了渣滓,将滚油倒入盛面粉的碗中,放入盐跟十三香,搅拌均匀,油酥便成. 将剩余的五根香葱切成葱末,放入油酥中拌匀; 醒发好的面团分出五份,取其中一份滚成长条; 用手按扁,再横向擀开. 将油酥均匀的抹在面皮上,用手按照扯面片的方法一边扯一面卷成卷,纵向按扁,盖上湿布醒发. 开中大火,起锅热油,将擀好的面饼烙成两面金黄即可.
@阴侵2071：做烙饼用的油酥是怎么做的? -
班变18784278818…… 油酥之所以会酥,是因为它是由2中含油量不同的面团层层折叠而成的.这样经过烘烤之后. 所以要准备2种面团,1种油多点(就是油酥了),一种油少点. 象包包子一样用油少的面包包住油多的面团,擀平,然后象叠被子一样叠起来,在擀平,在叠,擀...几次后就可以了.(酥皮就好了) 做好的酥皮包点肉馅,一烤,就是鲜肉月饼拉
@阴侵2071：油酥怎么做啊 -
班变18784278818…… 原料:面粉50克、猪油50克. 做法: 1、面粉和猪油的比例是1:1的,所以就按这个去做吧; 2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可. 面粉中和以食油,烙熟后发稣的(食品).如...
@阴侵2071：做油酥饼用的油酥自己制作要怎么做才是做的饼香酥可口油而不腻? -
班变18784278818…… 油酥饼的制作方法原料:小麦面粉 500 克.花生油 150 克 白砂糖 100 克 糖桂花 10 克 玫瑰花 5 克 原料 梅脯 10 克 各适量. 特色:色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 特色 操作: 操作 1,取面粉 1/3,加油拌匀,揉透,制成酥面; 2...
@阴侵2071：油酥饼的做法 -
班变18784278818…… 油酥饼的材料:普通面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉、盐、少许鸡精 一、和面 1、用温水将酵母粉化开放置5分钟,然后用融入了酵母粉的水和面,先把面打成雪花片装,然后再揉成一团.这个面团要比平时擀面的面团软一些. 2、给...
@阴侵2071：油酥饼中的油酥怎么做 -
班变18784278818…… 用料 小麦面粉800g 调料 调和油适量 酵母(干)6g 水适量 油酥饼的做法1.酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中.之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态.放到温暖处醒发二倍大.2.发好的面,手指沾面粉中间插一...
@阴侵2071：怎样做饼里面夹的油酥 -
班变18784278818…… 油和面混合(糊状)用中火炒微黄,能闻到炒面的香味离火放凉即可.
@阴侵2071：谁能告诉我油酥烙饼的做法? -
班变18784278818…… 油酥的作法:锅中放油,油要多点,稍热后放入面粉,用锅铲搅拌,不可糊锅,面和油混合均匀就行.火不要太大,然后放凉备用.像普通烙饼一样,把面擀成一个园片后,点上油酥,最后撒上葱花(可放也可不放),盐或糖,迭起擀平,切段,再擀成你所要的大小,就可入锅烙了.
@阴侵2071：油酥饼制做材料及方法? -
班变18784278818…… 油酥饼制做材料及方法 原料:面粉50克、猪油50克. 1、面粉和猪油的比例是1:1的; 2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可. 做法 1.将面粉与酵母混合揉成面团,等面团发酵变大...
@阴侵2071：鸡蛋灌饼里的油酥怎么做 -
班变18784278818…… 鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点.深受当地居民喜爱.把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成.饼皮酥脆蛋鲜香.鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎. 鸡蛋灌饼制作: 一、把面粉加温水(夏季...
