照烧汁哪个品牌比较好
@佘肤1315：什么牌子的红烧酱油味道比较好? -
福竹17779974216…… 红烧酱油味道比较好的当属李锦记,如李锦记特级头抽、李锦记的老抽酱油、李锦记秘制红烧汁等.还有海天,加加JIAJIA,淘大,厨邦-岐江桥,金狮,味事达这些都不错,都是销量较多的牌子.我经常买的是李锦记、海天和加加JIAJIA这三个牌子的,我觉得它们都不错.买的时候要注意:酱油的颜色不是越深越好,酱油不是越鲜越好,价格越高并不代表酱油等级越高,专家认为,优质酱油澄清、无沉淀、无浮膜、色泽呈红褐色,比较粘稠,细闻有酱香味和酯香味.在酱油的外包装上必须标明质量等级和氨基酸含量.
@佘肤1315：正宗照烧汁比例做法是什么? -
福竹17779974216…… 照烧汁比例:3勺生抽,一勺半的老抽,一勺半的蜂蜜,一勺半料酒混合(生抽和其他调料的比例是2:1). 照烧猪颈肉做法: 食材:猪颈肉 调味:生抽 3勺、老抽、蜂蜜、料酒各1.5勺. 1、先调照烧酱,将3勺生抽,一勺半的老抽,一勺半的蜂蜜,一勺半料酒混合(生抽和其他调料的比例是2:1)如果家里有味淋,用味淋替换料酒更佳! 2、猪颈肉洗净,不加油入不粘锅煎至两面焦黄. 3、倒入照烧酱,大火煮开,小火焖几分钟,中途要不时地翻面,使其均匀上色入味. 4、最后大火收汁. 5、切片摆盘,这时候锅里剩一丢丢照烧汁,可以再加一点水烧开,浇在切好的肉上即可.
@佘肤1315：照烧汁 味道很好吃啊 可以用来弄什么吃哈 -
福竹17779974216…… 照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,现加入少许辣椒酱,使其口味更浓、更香. 制作方法:日本味林600克,海天酱油250克,白鹤酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原料混合加热溶解过滤即成.照烧类品种的料头是京葱片、蒜片.此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带,照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式.
@佘肤1315：照烧汁的正宗做法,照烧汁怎样做才好吃的做法步骤 -
福竹17779974216…… 烧汁是日式料理中经常用到的调料汁,前面发了照烧鸡腿饭,一直都有问调料汁的做法,为此单独做一次,重新调整配料比例,味道更易接受 照烧汁的做法 1. 准备葱姜蒜切片和调料 2. 放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3. 放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4. 一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5. 可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存 自己做的照烧汁如果密封好,放入冰箱可保存一个月,用途较广
@佘肤1315：湘点鸡汁‖湘点辣鲜露‖湘点辣椒酱‖湘点灯笼辣椒酱‖吟上日式白汤‖吟上烧肉汁‖吟上照烧汁性价比高吗?我是武汉巡司河的,准备开个调料店,湘点业务员来找过我,觉得这个品牌很不错,往哪方面销售最好呢? -
福竹17779974216…… 我也看过湘点的产品,质量还不错的,可以试着去做一做,现在选产品就应该选性价比高的,不赚钱谁会去做啊,要全靠去卖那些知名的品牌,估计早饿死了,早转型就会早有机会,湘点的鸡汁和灯笼辣椒酱和湘点辣椒酱还是很赚钱的,质量也算是稳定,鸡汁一般往酒店销,灯笼辣椒酱和辣椒酱可以做零售,也可以送到大大小小的餐饮店里,还有可以送到农贸市场去,吟上的日式白汤估计跟高汤一样,可以送到酒店做底汤用,酒店底汤使用量一般都挺大的.
@佘肤1315：复合调味料那个品牌的最齐全最实惠 -
福竹17779974216…… 虾黄浓酱 青麻鲜 泡椒红油 豆瓣红油 青麻露 海鲜花菇酱 担担面调味料 红油抄手调味料 黑胡椒汁 烤鳗鱼汁 烤肉酱 照烧汁 经典郫县豆瓣酱 特色家常豆瓣酱 精品低盐红辣酱 秘制富顺香辣酱 椒麻汁 川味水煮料 臻厨香辣酱 臻厨红辣酱 臻厨多用途炒酱
@佘肤1315：西餐的照烧汁怎么弄的 -
福竹17779974216…… 原料:酱油200cc,酒100cc,砂糖100公克. 做法: 1.所有材料混合,用小火熬煮至原量的2/3即可. 2.用来烤鱼、烤肉,是将食材烤至7∼8分熟时,才分多次边淋边烤,亦可利用平底锅来料理
@佘肤1315：照烧汁和寿喜锅汁区别
福竹17779974216…… 1、照烧汁,是一种菜做法的统称,基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬,以煎烤为主.比方流行较早的关西,大体不先调酱汁,而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后,直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮,之后再放蔬菜等其它配料.2、寿喜锅.日式火锅是日本的传统饮食方式,古而有之,历史久远,味美新鲜.分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类,讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料.拥有美味营养的特点.
@佘肤1315：哪个牌子的卤汁比较好? -
福竹17779974216…… 中华第一卤“廖排骨”的浓缩卤汁就非常不错,收到消费者的一致好评,制作方法简单,易操作,口味五香具全.前天我老妈就是直接买的廖排骨的卤汁回来弄的卤排骨给我吃,而且弄不完,我看上面说可以卤3斤肉,剩下的都拿来卤鸡蛋了,也很好吃,我觉得比外头卤的好吃,至少干净卫生!使用方法 1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液.2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳.3.以小火煮熟后,尝试卤汁咸鲜适宜,起锅装盘即成,淋上少许卤汁味更佳. 使用范围1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制. 2.卤汁使用越久味道越香 3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳.
@佘肤1315：做照烧鸡腿用什么照烧汁好 -
福竹17779974216…… 1.鸡腿用厨房剪刀去骨. 2.用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜. 3.平底锅烧热,将鸡腿有皮的一面朝下,小火煎.不粘锅的话可以不用放油,如果不是不粘锅,就得放油. 4.将带皮的一面煎至发黄后翻面,继续小火煎.可以时不时用锅铲轻轻压一下. 5.将鸡腿两面都煎至略微焦黄. 6.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁. 7.照烧汁倒入锅里,小火煮开. 8.盖上锅盖焖煮10-15分钟. 9.焖煮的过程中要翻一次面,保证鸡腿的两面都入味. 10.之后将鸡腿取出来,切块.剩下的照烧汁小火煮至浓稠. 11.浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可
福竹17779974216…… 红烧酱油味道比较好的当属李锦记,如李锦记特级头抽、李锦记的老抽酱油、李锦记秘制红烧汁等.还有海天,加加JIAJIA,淘大,厨邦-岐江桥,金狮,味事达这些都不错,都是销量较多的牌子.我经常买的是李锦记、海天和加加JIAJIA这三个牌子的,我觉得它们都不错.买的时候要注意:酱油的颜色不是越深越好,酱油不是越鲜越好,价格越高并不代表酱油等级越高,专家认为,优质酱油澄清、无沉淀、无浮膜、色泽呈红褐色,比较粘稠,细闻有酱香味和酯香味.在酱油的外包装上必须标明质量等级和氨基酸含量.
@佘肤1315：正宗照烧汁比例做法是什么? -
福竹17779974216…… 照烧汁比例:3勺生抽,一勺半的老抽,一勺半的蜂蜜,一勺半料酒混合(生抽和其他调料的比例是2:1). 照烧猪颈肉做法: 食材:猪颈肉 调味:生抽 3勺、老抽、蜂蜜、料酒各1.5勺. 1、先调照烧酱,将3勺生抽,一勺半的老抽,一勺半的蜂蜜,一勺半料酒混合(生抽和其他调料的比例是2:1)如果家里有味淋,用味淋替换料酒更佳! 2、猪颈肉洗净,不加油入不粘锅煎至两面焦黄. 3、倒入照烧酱,大火煮开,小火焖几分钟,中途要不时地翻面,使其均匀上色入味. 4、最后大火收汁. 5、切片摆盘,这时候锅里剩一丢丢照烧汁,可以再加一点水烧开,浇在切好的肉上即可.
@佘肤1315：照烧汁 味道很好吃啊 可以用来弄什么吃哈 -
福竹17779974216…… 照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,现加入少许辣椒酱,使其口味更浓、更香. 制作方法:日本味林600克,海天酱油250克,白鹤酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原料混合加热溶解过滤即成.照烧类品种的料头是京葱片、蒜片.此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带,照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式.
@佘肤1315：照烧汁的正宗做法,照烧汁怎样做才好吃的做法步骤 -
福竹17779974216…… 烧汁是日式料理中经常用到的调料汁,前面发了照烧鸡腿饭,一直都有问调料汁的做法,为此单独做一次,重新调整配料比例,味道更易接受 照烧汁的做法 1. 准备葱姜蒜切片和调料 2. 放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3. 放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4. 一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5. 可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存 自己做的照烧汁如果密封好,放入冰箱可保存一个月,用途较广
@佘肤1315：湘点鸡汁‖湘点辣鲜露‖湘点辣椒酱‖湘点灯笼辣椒酱‖吟上日式白汤‖吟上烧肉汁‖吟上照烧汁性价比高吗?我是武汉巡司河的,准备开个调料店,湘点业务员来找过我,觉得这个品牌很不错,往哪方面销售最好呢? -
福竹17779974216…… 我也看过湘点的产品,质量还不错的,可以试着去做一做,现在选产品就应该选性价比高的,不赚钱谁会去做啊,要全靠去卖那些知名的品牌,估计早饿死了,早转型就会早有机会,湘点的鸡汁和灯笼辣椒酱和湘点辣椒酱还是很赚钱的,质量也算是稳定,鸡汁一般往酒店销,灯笼辣椒酱和辣椒酱可以做零售,也可以送到大大小小的餐饮店里,还有可以送到农贸市场去,吟上的日式白汤估计跟高汤一样,可以送到酒店做底汤用,酒店底汤使用量一般都挺大的.
@佘肤1315：复合调味料那个品牌的最齐全最实惠 -
福竹17779974216…… 虾黄浓酱 青麻鲜 泡椒红油 豆瓣红油 青麻露 海鲜花菇酱 担担面调味料 红油抄手调味料 黑胡椒汁 烤鳗鱼汁 烤肉酱 照烧汁 经典郫县豆瓣酱 特色家常豆瓣酱 精品低盐红辣酱 秘制富顺香辣酱 椒麻汁 川味水煮料 臻厨香辣酱 臻厨红辣酱 臻厨多用途炒酱
@佘肤1315：西餐的照烧汁怎么弄的 -
福竹17779974216…… 原料:酱油200cc,酒100cc,砂糖100公克. 做法: 1.所有材料混合,用小火熬煮至原量的2/3即可. 2.用来烤鱼、烤肉,是将食材烤至7∼8分熟时,才分多次边淋边烤,亦可利用平底锅来料理
@佘肤1315：照烧汁和寿喜锅汁区别
福竹17779974216…… 1、照烧汁,是一种菜做法的统称,基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬,以煎烤为主.比方流行较早的关西,大体不先调酱汁,而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后,直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮,之后再放蔬菜等其它配料.2、寿喜锅.日式火锅是日本的传统饮食方式,古而有之,历史久远,味美新鲜.分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类,讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料.拥有美味营养的特点.
@佘肤1315：哪个牌子的卤汁比较好? -
福竹17779974216…… 中华第一卤“廖排骨”的浓缩卤汁就非常不错,收到消费者的一致好评,制作方法简单,易操作,口味五香具全.前天我老妈就是直接买的廖排骨的卤汁回来弄的卤排骨给我吃,而且弄不完,我看上面说可以卤3斤肉,剩下的都拿来卤鸡蛋了,也很好吃,我觉得比外头卤的好吃,至少干净卫生!使用方法 1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液.2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳.3.以小火煮熟后,尝试卤汁咸鲜适宜,起锅装盘即成,淋上少许卤汁味更佳. 使用范围1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制. 2.卤汁使用越久味道越香 3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳.
@佘肤1315：做照烧鸡腿用什么照烧汁好 -
福竹17779974216…… 1.鸡腿用厨房剪刀去骨. 2.用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜. 3.平底锅烧热,将鸡腿有皮的一面朝下,小火煎.不粘锅的话可以不用放油,如果不是不粘锅,就得放油. 4.将带皮的一面煎至发黄后翻面,继续小火煎.可以时不时用锅铲轻轻压一下. 5.将鸡腿两面都煎至略微焦黄. 6.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁. 7.照烧汁倒入锅里,小火煮开. 8.盖上锅盖焖煮10-15分钟. 9.焖煮的过程中要翻一次面,保证鸡腿的两面都入味. 10.之后将鸡腿取出来,切块.剩下的照烧汁小火煮至浓稠. 11.浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可
