家庭简易照烧汁
@弘览1474：正宗照烧汁比例做法是什么? -
贲穆17750836746…… 照烧汁比例:3勺生抽,一勺半的老抽,一勺半的蜂蜜,一勺半料酒混合(生抽和其他调料的比例是2:1). 照烧猪颈肉做法: 食材:猪颈肉 调味:生抽 3勺、老抽、蜂蜜、料酒各1.5勺. 1、先调照烧酱,将3勺生抽,一勺半的老抽,一勺半的蜂蜜,一勺半料酒混合(生抽和其他调料的比例是2:1)如果家里有味淋,用味淋替换料酒更佳! 2、猪颈肉洗净,不加油入不粘锅煎至两面焦黄. 3、倒入照烧酱,大火煮开,小火焖几分钟,中途要不时地翻面,使其均匀上色入味. 4、最后大火收汁. 5、切片摆盘,这时候锅里剩一丢丢照烧汁,可以再加一点水烧开,浇在切好的肉上即可.
@弘览1474：照烧汁怎么做 -
贲穆17750836746…… 照烧汁的做法 1. 准备葱姜蒜切片和调料 2. 放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3. 放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4. 一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5. 可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存
@弘览1474：照烧汁的正宗做法,照烧汁怎样做才好吃的做法步骤 -
贲穆17750836746…… 烧汁是日式料理中经常用到的调料汁,前面发了照烧鸡腿饭,一直都有问调料汁的做法,为此单独做一次,重新调整配料比例,味道更易接受 照烧汁的做法 1. 准备葱姜蒜切片和调料 2. 放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3. 放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4. 一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5. 可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存 自己做的照烧汁如果密封好,放入冰箱可保存一个月,用途较广
@弘览1474：照烧汁怎么做来好吃?
贲穆17750836746…… 1.首先准备葱姜蒜切片和调料2.然后全部放入小锅中,再放入清水煮开,煮出味道3.其次将所有的调料放完之后,小火慢煮,香料不用捞出来4.等着然后一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,5.到这步已经完成了,而且可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存
@弘览1474：烧汁怎么调 -
贲穆17750836746…… 用料 :洋葱 1/3颗、蒜 2瓣、姜 4片、桂皮 适量、大料 少许、耗油 1汤匙、酱油 2汤匙、料酒 3汤匙、糖 4汤匙 照烧汁的做法: 1、将洋葱切块、姜切片; 2、将锅中放入适量清水,大火煮开; 3、将洋葱、姜、蒜、桂皮、大料放入锅中小火煮3分钟左右; 4、依次加入耗油、酱油、料酒、糖,比例为1:2:3:4(料酒和糖可根据个人口味调整,关于酱油我用的是味极鲜); 5、大火煮开后,小火收汁即可.
@弘览1474：照烧汁怎么做?
贲穆17750836746…… 照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,现加入少许辣椒酱,使其口味更浓、更香. 制作方法:日本味林600克,海天酱油250克,白鹤酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原料混合加热溶解过滤即成.照烧类品种的料头是京葱片、蒜片.此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带,照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式
@弘览1474：照烧汁最简单的兑法是什么? -
贲穆17750836746…… 材料:浓口酱油----450ml 味醂----150ml 清酒----150ml 砂糖----50g做法:先将清酒和味醂放火,让酒精完全挥发掉.然后加入剩余的调料,小火熬稠即可.
@弘览1474：求照烧汁的做法 -
贲穆17750836746…… 我的方法有点山寨不过是自己研究出来的 洋葱切丝 老抽[浓口酱油?]+料酒+姜末[3片左右] 鸡腿去骨在酱汁中腌两个小时 平底锅锅烧热加油 先把洋葱炒香 然后用小火先煎有皮的那一面大概两分钟 然后煎另外一面也是两分钟 这个时候应该中间是没有熟的 把鸡排拿出来在盘子里切成小块 大概一口的大小后倒回锅子里加蜂蜜 有几块鸡腿就加几勺蜂蜜[勺子的大小大概是喝咖啡的那种大小] 大火收汁
@弘览1474：照烧鸡腿饭酱汁做法 -
贲穆17750836746…… 照烧鸡腿饭的做法 1. 准备原料:大鸡腿1个、西兰花60克、菜花60克、胡萝卜1根、大葱、姜 2. 鸡腿肉放入碗中加适量料酒、食盐、十三香腌制,抱歉这一步忘记拍图了,分享一下胡萝卜花片的切法:胡萝卜去皮后先竖着用如图刀切去五个细条...
@弘览1474：照烧鸡饭的酱汁怎么做? -
贲穆17750836746…… 原料: 去骨鸡腿肉 300公克 香菇、青椒、红甜椒 适量 山椒粉、芝麻 各5公g 酱油 100公克 白砂糖 50公克 米酒 50公克 步骤: 1.将调味料拌匀加热,煮至浓稠,量约剩2/3时,煮汁即完成. 2.鸡肉去除多余的皮与脂肪,并去筋划刀,以防止肉遇...
贲穆17750836746…… 照烧汁比例:3勺生抽,一勺半的老抽,一勺半的蜂蜜,一勺半料酒混合(生抽和其他调料的比例是2:1). 照烧猪颈肉做法: 食材:猪颈肉 调味:生抽 3勺、老抽、蜂蜜、料酒各1.5勺. 1、先调照烧酱,将3勺生抽,一勺半的老抽,一勺半的蜂蜜,一勺半料酒混合(生抽和其他调料的比例是2:1)如果家里有味淋,用味淋替换料酒更佳! 2、猪颈肉洗净,不加油入不粘锅煎至两面焦黄. 3、倒入照烧酱,大火煮开,小火焖几分钟,中途要不时地翻面,使其均匀上色入味. 4、最后大火收汁. 5、切片摆盘,这时候锅里剩一丢丢照烧汁,可以再加一点水烧开,浇在切好的肉上即可.
@弘览1474：照烧汁怎么做 -
贲穆17750836746…… 照烧汁的做法 1. 准备葱姜蒜切片和调料 2. 放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3. 放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4. 一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5. 可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存
@弘览1474：照烧汁的正宗做法,照烧汁怎样做才好吃的做法步骤 -
贲穆17750836746…… 烧汁是日式料理中经常用到的调料汁,前面发了照烧鸡腿饭,一直都有问调料汁的做法,为此单独做一次,重新调整配料比例,味道更易接受 照烧汁的做法 1. 准备葱姜蒜切片和调料 2. 放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3. 放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4. 一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5. 可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存 自己做的照烧汁如果密封好,放入冰箱可保存一个月,用途较广
@弘览1474：照烧汁怎么做来好吃?
贲穆17750836746…… 1.首先准备葱姜蒜切片和调料2.然后全部放入小锅中,再放入清水煮开,煮出味道3.其次将所有的调料放完之后,小火慢煮,香料不用捞出来4.等着然后一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,5.到这步已经完成了,而且可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存
@弘览1474：烧汁怎么调 -
贲穆17750836746…… 用料 :洋葱 1/3颗、蒜 2瓣、姜 4片、桂皮 适量、大料 少许、耗油 1汤匙、酱油 2汤匙、料酒 3汤匙、糖 4汤匙 照烧汁的做法: 1、将洋葱切块、姜切片; 2、将锅中放入适量清水,大火煮开; 3、将洋葱、姜、蒜、桂皮、大料放入锅中小火煮3分钟左右; 4、依次加入耗油、酱油、料酒、糖,比例为1:2:3:4(料酒和糖可根据个人口味调整,关于酱油我用的是味极鲜); 5、大火煮开后,小火收汁即可.
@弘览1474：照烧汁怎么做?
贲穆17750836746…… 照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,现加入少许辣椒酱,使其口味更浓、更香. 制作方法:日本味林600克,海天酱油250克,白鹤酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原料混合加热溶解过滤即成.照烧类品种的料头是京葱片、蒜片.此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带,照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式
@弘览1474：照烧汁最简单的兑法是什么? -
贲穆17750836746…… 材料:浓口酱油----450ml 味醂----150ml 清酒----150ml 砂糖----50g做法:先将清酒和味醂放火,让酒精完全挥发掉.然后加入剩余的调料,小火熬稠即可.
@弘览1474：求照烧汁的做法 -
贲穆17750836746…… 我的方法有点山寨不过是自己研究出来的 洋葱切丝 老抽[浓口酱油?]+料酒+姜末[3片左右] 鸡腿去骨在酱汁中腌两个小时 平底锅锅烧热加油 先把洋葱炒香 然后用小火先煎有皮的那一面大概两分钟 然后煎另外一面也是两分钟 这个时候应该中间是没有熟的 把鸡排拿出来在盘子里切成小块 大概一口的大小后倒回锅子里加蜂蜜 有几块鸡腿就加几勺蜂蜜[勺子的大小大概是喝咖啡的那种大小] 大火收汁
@弘览1474：照烧鸡腿饭酱汁做法 -
贲穆17750836746…… 照烧鸡腿饭的做法 1. 准备原料:大鸡腿1个、西兰花60克、菜花60克、胡萝卜1根、大葱、姜 2. 鸡腿肉放入碗中加适量料酒、食盐、十三香腌制,抱歉这一步忘记拍图了,分享一下胡萝卜花片的切法:胡萝卜去皮后先竖着用如图刀切去五个细条...
@弘览1474：照烧鸡饭的酱汁怎么做? -
贲穆17750836746…… 原料: 去骨鸡腿肉 300公克 香菇、青椒、红甜椒 适量 山椒粉、芝麻 各5公g 酱油 100公克 白砂糖 50公克 米酒 50公克 步骤: 1.将调味料拌匀加热,煮至浓稠,量约剩2/3时,煮汁即完成. 2.鸡肉去除多余的皮与脂肪,并去筋划刀,以防止肉遇...
