煮牛肚放哪几种大料
@弘露6647：水煮生牛肚用什么料出的多 -
海忽14781015111…… 水煮生牛肚的做法: 1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片. 2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内. 3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成.
@弘露6647：牛肚用什么香料可以却衅 -
海忽14781015111…… 不腥的牛肚做法:香卤牛肚香卤牛肚是一种传统酱卤制品,深受广大消费者喜爱.香卤牛肚以牛肚和香辛料为主要食材,口感紧实,耐咀嚼;具有经卤制后的良好的滋味与气味,无异味,呈白色或浅黄色.牛肚营养牛肚即牛胃.适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人.制作方法原料材料牛肚1个,葱2根,辣椒1个,大蒜4粒,市售卤包1包.八角1粒.调味料:酱油1杯,米酒4大匙,冰糖2大匙,胡椒粉1/2小匙.烹调步骤1、牛肚洗净,葱切段,红辣椒切段,大蒜去皮拍碎.2、取一深锅,放入全部材料,适量水和调味料,大火煮开后改小火煮至软烂,熄火后继续浸泡至凉,凉后捞起,切片,排盘.
@弘露6647：牛肚应如何煮才好吃? -
海忽14781015111…… 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 烩牛肚 原料:牛肚...
@弘露6647：生牛肚怎么样煮需要什么料才能过1斤出7或8两? -
海忽14781015111…… 生牛肚加工自己吃不出两最好吃,市场上买的好看,又出两的那都是商人们加工时放入了片碱,..工业用碱..有毒的.我干了十年厨师
@弘露6647：涮牛肚的汤料配方大全怎么做 -
海忽14781015111…… 材料 牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱 做法1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可
@弘露6647：炖牛肚加什么 -
海忽14781015111…… 炖煮牛肚的介绍: 炖煮牛肚是托斯卡纳具有代表性的料理之一 炖煮牛肚的食材和调料:1 牛肚 500g 白葡萄酒 50ml 油炒蔬菜酱 200g 高汤 300ml 番茄酱 200ml 蒜香橄榄油 2大勺 黄油 5g 百里香 少许 炖煮牛肚的食材和调料:2(混合香...
@弘露6647：牛肚怎么煮比较好 -
海忽14781015111…… 涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠使用火碱(氢氧化钠,食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)、甲醛(福尔马林)、双氧水(过氧化氢,食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)等非食用物...
@弘露6647：牛肚怎么卤制作方法 -
海忽14781015111…… 卤制牛肚 第一步:将买来的牛肚用热水洗干净,背面的肥肉一定要剔除,要不就有异味.再切成一寸宽的长方形块状. 第二步:我是用砂罐烧的.把牛肚放进沙罐.然后准备调料和辅料.倒入水适量,加料酒,醋,酱油,白糖,盐,味精.这些都是根据自己口味加量.自制一个小布包,长宽约一寸左右,留一边活口,用绳线收拉活口.这是装辅料的.配八角,花椒,桂皮,生姜,蒜子,葱几根,朝天椒,香叶.都装进小布包,绳口拉紧.放进砂罐.用筷子搅拌几下. 第三步:先开小火烧,因为沙罐要预热.五分钟后开大火,至沸腾,再开小火,二至三小时后即可烧熟.用筷子戳一下,能穿透就是熟了.拿出牛肚,冷凉,将菜板,菜刀消毒.切成小长条.可以直接吃,也可炒菜吃.
@弘露6647：牛肚如何能炖烂? -
海忽14781015111…… 牛肚有很多种做法但有个统一的标准就是先要下沸水煮至少20分钟,里面放各种香料,葱姜大料小茴料酒什么的都要放然后去出放凉就可以用了 切的时候切成小条或丝最好,不要上面的牛油 这样无论是你爆肚还是拌肚丝,都是香滑爽脆的,而不是像皮条一样了
@弘露6647：牛肚怎么做最好吃? -
海忽14781015111…… 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
海忽14781015111…… 水煮生牛肚的做法: 1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片. 2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内. 3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成.
@弘露6647：牛肚用什么香料可以却衅 -
海忽14781015111…… 不腥的牛肚做法:香卤牛肚香卤牛肚是一种传统酱卤制品,深受广大消费者喜爱.香卤牛肚以牛肚和香辛料为主要食材,口感紧实,耐咀嚼;具有经卤制后的良好的滋味与气味,无异味,呈白色或浅黄色.牛肚营养牛肚即牛胃.适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人.制作方法原料材料牛肚1个,葱2根,辣椒1个,大蒜4粒,市售卤包1包.八角1粒.调味料:酱油1杯,米酒4大匙,冰糖2大匙,胡椒粉1/2小匙.烹调步骤1、牛肚洗净,葱切段,红辣椒切段,大蒜去皮拍碎.2、取一深锅,放入全部材料,适量水和调味料,大火煮开后改小火煮至软烂,熄火后继续浸泡至凉,凉后捞起,切片,排盘.
@弘露6647：牛肚应如何煮才好吃? -
海忽14781015111…… 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了. 烩牛肚 原料:牛肚...
@弘露6647：生牛肚怎么样煮需要什么料才能过1斤出7或8两? -
海忽14781015111…… 生牛肚加工自己吃不出两最好吃,市场上买的好看,又出两的那都是商人们加工时放入了片碱,..工业用碱..有毒的.我干了十年厨师
@弘露6647：涮牛肚的汤料配方大全怎么做 -
海忽14781015111…… 材料 牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱 做法1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可
@弘露6647：炖牛肚加什么 -
海忽14781015111…… 炖煮牛肚的介绍: 炖煮牛肚是托斯卡纳具有代表性的料理之一 炖煮牛肚的食材和调料:1 牛肚 500g 白葡萄酒 50ml 油炒蔬菜酱 200g 高汤 300ml 番茄酱 200ml 蒜香橄榄油 2大勺 黄油 5g 百里香 少许 炖煮牛肚的食材和调料:2(混合香...
@弘露6647：牛肚怎么煮比较好 -
海忽14781015111…… 涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠使用火碱(氢氧化钠,食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)、甲醛(福尔马林)、双氧水(过氧化氢,食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)等非食用物...
@弘露6647：牛肚怎么卤制作方法 -
海忽14781015111…… 卤制牛肚 第一步:将买来的牛肚用热水洗干净,背面的肥肉一定要剔除,要不就有异味.再切成一寸宽的长方形块状. 第二步:我是用砂罐烧的.把牛肚放进沙罐.然后准备调料和辅料.倒入水适量,加料酒,醋,酱油,白糖,盐,味精.这些都是根据自己口味加量.自制一个小布包,长宽约一寸左右,留一边活口,用绳线收拉活口.这是装辅料的.配八角,花椒,桂皮,生姜,蒜子,葱几根,朝天椒,香叶.都装进小布包,绳口拉紧.放进砂罐.用筷子搅拌几下. 第三步:先开小火烧,因为沙罐要预热.五分钟后开大火,至沸腾,再开小火,二至三小时后即可烧熟.用筷子戳一下,能穿透就是熟了.拿出牛肚,冷凉,将菜板,菜刀消毒.切成小长条.可以直接吃,也可炒菜吃.
@弘露6647：牛肚如何能炖烂? -
海忽14781015111…… 牛肚有很多种做法但有个统一的标准就是先要下沸水煮至少20分钟,里面放各种香料,葱姜大料小茴料酒什么的都要放然后去出放凉就可以用了 切的时候切成小条或丝最好,不要上面的牛油 这样无论是你爆肚还是拌肚丝,都是香滑爽脆的,而不是像皮条一样了
@弘露6647：牛肚怎么做最好吃? -
海忽14781015111…… 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
