煮粽子加碱的好处
@金栏6717：端午节包粽子放的是什么碱?是不是小苏打?放这个东西有什么作用 -
班封15276983465…… 端午节包粽子放的是食用碱.放食用碱能让粘度增大,吃起来粘粘的.放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.食用碱在有些地方也被称作小苏打.蒸饭没有必要放,作用都是一样的. 碱水有祛油脂、帮助食物变松软...
@金栏6717：包粽子时加入一点碱粉是为什么? -
班封15276983465…… 因为糯米不易煮烂,加入碱之后糯米易烂,而且可以使粽子成品保存时间延长,碱适量使用是不会对胃不好的,下面介绍做法: 准备材料:糯米200g、蜜枣适量、食用碱适量 制作步骤: 1、圆形糯米提前一晚上用碱水泡开,沥掉水分,加入了食用碱之后,糯米更易软烂,粽子更易保存 2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起,绕一个圈 3、放上去一点糯米,然后放一颗蜜枣 4、上面盖上一点糯米 5、上面的叶子翻折下来 6、然后用棉线顺着长边困扎结实 7、然后放进电饭煲里面,煮四十分钟左右即可 8、成品图
@金栏6717：为什么粽子里面要放碱? -
班封15276983465…… 放碱可以使煮出来的米烂而且粘,颜色发黄也好看,如果泡米的时间长一些会更好,还不酸.
@金栏6717：红豆粽子为什么要放食用碱
班封15276983465…… 所有甜粽子都是这样做的,放食用碱是可以:1.米煮的烂、粘;2.米颜色发黄、好看;3.煮前泡米的时间可以更长一些,米发的更好,还不酸.更多饮食常识请上中国吃网.
@金栏6717：做肉粽时为什么要放碱 -
班封15276983465…… 放了碱水会利于保存,不放的话粽子容易坏掉,特别是天气炎热的时候. 使米煮的烂、粘 颜色发黄、好看 煮前泡米的时间可以更长一些,米发的更好,还不酸.
@金栏6717：湖南人包粽子为什么要放碱?? -
班封15276983465…… 包粽子为什么要放碱的原因1.米煮的烂、粘;2.米颜色发黄、好看;3.煮前泡米的时间可以更长一些,米发的更好,还不酸.
@金栏6717：做粽子为什么要放碱 -
班封15276983465…… 可以不用放,大多数人喜欢吃甜的粽子的 也可以放一种叫碱沙的东西,可以让糯米更加软,不过这种比较少
@金栏6717：包粽子糯米和红豆拌一起加食用碱有何好处 -
班封15276983465…… 加碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.常用诚量是1000克糯米放2克碱就可以了.
@金栏6717：为什么包粽子要放纯碱水..?
班封15276983465…… 糯米容易烂,口感好
@金栏6717：为什么包粽子要放碱砂,和平砂 -
班封15276983465…… 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.1000克糯米放2克碱就可以了.糯米先浸泡一段zd时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了. 硼砂...
班封15276983465…… 端午节包粽子放的是食用碱.放食用碱能让粘度增大,吃起来粘粘的.放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.食用碱在有些地方也被称作小苏打.蒸饭没有必要放,作用都是一样的. 碱水有祛油脂、帮助食物变松软...
@金栏6717：包粽子时加入一点碱粉是为什么? -
班封15276983465…… 因为糯米不易煮烂,加入碱之后糯米易烂,而且可以使粽子成品保存时间延长,碱适量使用是不会对胃不好的,下面介绍做法: 准备材料:糯米200g、蜜枣适量、食用碱适量 制作步骤: 1、圆形糯米提前一晚上用碱水泡开,沥掉水分,加入了食用碱之后,糯米更易软烂,粽子更易保存 2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起,绕一个圈 3、放上去一点糯米,然后放一颗蜜枣 4、上面盖上一点糯米 5、上面的叶子翻折下来 6、然后用棉线顺着长边困扎结实 7、然后放进电饭煲里面,煮四十分钟左右即可 8、成品图
@金栏6717：为什么粽子里面要放碱? -
班封15276983465…… 放碱可以使煮出来的米烂而且粘,颜色发黄也好看,如果泡米的时间长一些会更好,还不酸.
@金栏6717：红豆粽子为什么要放食用碱
班封15276983465…… 所有甜粽子都是这样做的,放食用碱是可以:1.米煮的烂、粘;2.米颜色发黄、好看;3.煮前泡米的时间可以更长一些,米发的更好,还不酸.更多饮食常识请上中国吃网.
@金栏6717：做肉粽时为什么要放碱 -
班封15276983465…… 放了碱水会利于保存,不放的话粽子容易坏掉,特别是天气炎热的时候. 使米煮的烂、粘 颜色发黄、好看 煮前泡米的时间可以更长一些,米发的更好,还不酸.
@金栏6717：湖南人包粽子为什么要放碱?? -
班封15276983465…… 包粽子为什么要放碱的原因1.米煮的烂、粘;2.米颜色发黄、好看;3.煮前泡米的时间可以更长一些,米发的更好,还不酸.
@金栏6717：做粽子为什么要放碱 -
班封15276983465…… 可以不用放,大多数人喜欢吃甜的粽子的 也可以放一种叫碱沙的东西,可以让糯米更加软,不过这种比较少
@金栏6717：包粽子糯米和红豆拌一起加食用碱有何好处 -
班封15276983465…… 加碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.常用诚量是1000克糯米放2克碱就可以了.
@金栏6717：为什么包粽子要放纯碱水..?
班封15276983465…… 糯米容易烂,口感好
@金栏6717：为什么包粽子要放碱砂,和平砂 -
班封15276983465…… 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.1000克糯米放2克碱就可以了.糯米先浸泡一段zd时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了. 硼砂...
