煮肉何时放盐好吃
@步砖6025：煮肉什么时候放盐比较好 -
劳竿19515513624…… 如果是短时间的话就中途放,如果是长时间比如炖汤之类的就起锅放
@步砖6025：炖肉时何时放盐 -
劳竿19515513624…… 盐应当最后加,由于盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成份的分散.
@步砖6025：煮肉什么时候放盐好 -
劳竿19515513624…… 煮肉出锅时候放盐即可.
@步砖6025：红烧肉什么时候放盐 -
劳竿19515513624…… 在刚烹制时就可以放盐了; 在做红烧肉、红烧鱼块时,先将肉经煸、鱼经煎后,即应放入盐及调味品,然后旺火烧开,小火煨炖; 在做红烧肉时,汤的水势和肉细胞内的水势形成水势差,会发生渗透作用.要么汤里的水进入细胞,要么细胞里...
@步砖6025：炖菜煮肉时什么时候放盐好呢 -
劳竿19515513624…… 要看你是炖什么肉,我个人的经验来说的话,要是牛肉(清炖的肉)的话,最好是不切,洗干净后整块的炖,大约一小时后拿出来切成小块再加盐,味道就会很棒了,不妨试一下看看.
@步砖6025：熬肉汤的时候到底应该什么时候放盐呢? -
劳竿19515513624…… 我很喜欢煮汤喝,煮汤的时候特别是肉汤,一定前期要用清水煮,这洋财够清淡,煮汤的时候一定是慢火,放盐的话一定要在煮好之后放,这样不会没有味道的,放盐之后再闷一会锅就好了,这样就不会淡了,希望我的回答你能满意
@步砖6025：煮肉什么时候放盐 -
劳竿19515513624…… 煮肉要在出锅的时候放盐,比较好.
@步砖6025：煲汤怎么煲,什么时候放盐能让肉有味道,松口好吃,汤不咸 -
劳竿19515513624…… 你好!!对于炖汤来说,什么时间放盐很是关键,因为放盐的时间在某种意义上决定着汤的口味.不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对.盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂.盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放.放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓.注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味.
@步砖6025：煮肉时什么时候放盐为好 -
劳竿19515513624…… 刚开始煮的时候,为的是容易入味.
@步砖6025：烧肉时什么时候放盐好??? -
劳竿19515513624…… 把肉炒到6成熟的时候再放盐,炒菜就要再早一点
劳竿19515513624…… 如果是短时间的话就中途放,如果是长时间比如炖汤之类的就起锅放
@步砖6025：炖肉时何时放盐 -
劳竿19515513624…… 盐应当最后加,由于盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成份的分散.
@步砖6025：煮肉什么时候放盐好 -
劳竿19515513624…… 煮肉出锅时候放盐即可.
@步砖6025：红烧肉什么时候放盐 -
劳竿19515513624…… 在刚烹制时就可以放盐了; 在做红烧肉、红烧鱼块时,先将肉经煸、鱼经煎后,即应放入盐及调味品,然后旺火烧开,小火煨炖; 在做红烧肉时,汤的水势和肉细胞内的水势形成水势差,会发生渗透作用.要么汤里的水进入细胞,要么细胞里...
@步砖6025：炖菜煮肉时什么时候放盐好呢 -
劳竿19515513624…… 要看你是炖什么肉,我个人的经验来说的话,要是牛肉(清炖的肉)的话,最好是不切,洗干净后整块的炖,大约一小时后拿出来切成小块再加盐,味道就会很棒了,不妨试一下看看.
@步砖6025：熬肉汤的时候到底应该什么时候放盐呢? -
劳竿19515513624…… 我很喜欢煮汤喝,煮汤的时候特别是肉汤,一定前期要用清水煮,这洋财够清淡,煮汤的时候一定是慢火,放盐的话一定要在煮好之后放,这样不会没有味道的,放盐之后再闷一会锅就好了,这样就不会淡了,希望我的回答你能满意
@步砖6025：煮肉什么时候放盐 -
劳竿19515513624…… 煮肉要在出锅的时候放盐,比较好.
@步砖6025：煲汤怎么煲,什么时候放盐能让肉有味道,松口好吃,汤不咸 -
劳竿19515513624…… 你好!!对于炖汤来说,什么时间放盐很是关键,因为放盐的时间在某种意义上决定着汤的口味.不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对.盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂.盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放.放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓.注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味.
@步砖6025：煮肉时什么时候放盐为好 -
劳竿19515513624…… 刚开始煮的时候,为的是容易入味.
@步砖6025：烧肉时什么时候放盐好??? -
劳竿19515513624…… 把肉炒到6成熟的时候再放盐,炒菜就要再早一点
