煮鸡蛋的正确步骤
@臧律4093：煮鸡蛋(鸡蛋的常见吃法) - 搜狗百科
曲爽18182829223…… 锅中接冷水,水面需没过鸡蛋,大火烧开后就关火.这时不要掀锅盖,让鸡蛋泡在开水中5分钟即可.这样煮的鸡蛋是一层一层熟的,嫩嫩的鸡蛋, 咬一口下去,里面的蛋黄是一圈圈的,特别漂亮,而且营养不流失.如果想让鸡蛋老一点,就泡八分钟. 这样煮出来腥味也少一些. 再说一下有人吃鸡蛋的时候剥蛋壳嫌烫了就拿冷水来冲鸡蛋,这样其实是非常不卫生的,要是开水中拿出来冷水一烫就把很多附着在蛋壳上的病菌给吸了进去.
@臧律4093：煮鸡蛋的方法、步骤? -
曲爽18182829223…… 1、鸡蛋一定要冷水下锅,这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂. 2、鸡蛋煮熟以后,一定要拿出来,用水冲到表面摸起来不烫手为好,用水冲过的鸡蛋容易剥壳. 从水开始煮沸开始计时,煮到6分钟的时候,我们捞出来看看煮了六分钟的鸡蛋是什么...
@臧律4093：煮鸡蛋的步骤 -
曲爽18182829223…… 1、泡水.在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了.当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一. 2、火力.煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使...
@臧律4093：生鸡蛋怎么煮? -
曲爽18182829223…… 煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收. 正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这...
@臧律4093：煮蛋的正确方法? -
曲爽18182829223…… 鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老.
@臧律4093：煮鸡蛋的具体方法
曲爽18182829223…… 编辑本段煮鸡蛋三部曲 煮鸡蛋看似简单,却很有学问.若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分. 将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开.这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂. 鸡蛋用小火烧开后,再改用文火煮8分钟即可.切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收. 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮.
@臧律4093：如何水煮鸡蛋 -
曲爽18182829223…… 就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%. 最佳吃法由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化.一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜.鸡蛋正确的煮法鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老.
@臧律4093：如何煮鸡蛋,要分步骤,而且要不破,好剥皮. -
曲爽18182829223…… 1、鸡蛋洗干净.2、把鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋.3、往锅里放一勺盐(这样等下好剥壳).4、中火煮开,改小火煮3-5分钟.(不要大火,容易裂).5、关火不要立即开盖,焖2分钟.(这样会熟透)6、取出,凉水冲下,剥壳可以吃了.
曲爽18182829223…… 锅中接冷水,水面需没过鸡蛋,大火烧开后就关火.这时不要掀锅盖,让鸡蛋泡在开水中5分钟即可.这样煮的鸡蛋是一层一层熟的,嫩嫩的鸡蛋, 咬一口下去,里面的蛋黄是一圈圈的,特别漂亮,而且营养不流失.如果想让鸡蛋老一点,就泡八分钟. 这样煮出来腥味也少一些. 再说一下有人吃鸡蛋的时候剥蛋壳嫌烫了就拿冷水来冲鸡蛋,这样其实是非常不卫生的,要是开水中拿出来冷水一烫就把很多附着在蛋壳上的病菌给吸了进去.
@臧律4093：煮鸡蛋的方法、步骤? -
曲爽18182829223…… 1、鸡蛋一定要冷水下锅,这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂. 2、鸡蛋煮熟以后,一定要拿出来,用水冲到表面摸起来不烫手为好,用水冲过的鸡蛋容易剥壳. 从水开始煮沸开始计时,煮到6分钟的时候,我们捞出来看看煮了六分钟的鸡蛋是什么...
@臧律4093：煮鸡蛋的步骤 -
曲爽18182829223…… 1、泡水.在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了.当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一. 2、火力.煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使...
@臧律4093：生鸡蛋怎么煮? -
曲爽18182829223…… 煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收. 正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这...
@臧律4093：煮蛋的正确方法? -
曲爽18182829223…… 鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老.
@臧律4093：煮鸡蛋的具体方法
曲爽18182829223…… 编辑本段煮鸡蛋三部曲 煮鸡蛋看似简单,却很有学问.若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分. 将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开.这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂. 鸡蛋用小火烧开后,再改用文火煮8分钟即可.切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收. 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮.
@臧律4093：如何水煮鸡蛋 -
曲爽18182829223…… 就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%. 最佳吃法由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化.一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜.鸡蛋正确的煮法鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老.
@臧律4093：如何煮鸡蛋,要分步骤,而且要不破,好剥皮. -
曲爽18182829223…… 1、鸡蛋洗干净.2、把鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋.3、往锅里放一勺盐(这样等下好剥壳).4、中火煮开,改小火煮3-5分钟.(不要大火,容易裂).5、关火不要立即开盖,焖2分钟.(这样会熟透)6、取出,凉水冲下,剥壳可以吃了.
