熬红薯糖的做法视频
@佴版3843：谁知道红薯糖怎么做? -
沃谢19824976460…… 一、工具/材料 红薯500克、花生油50毫升、白砂糖150克、白醋5毫升. 二、方法/步骤 1、准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等. 2、红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;PS:冷水浸泡去淀粉碎,炸的是不粘. 3、热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出. 4、锅中留少许油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 . 5、加入白醋,烧开. 6、放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可.
@佴版3843：红薯糖如何制作 -
沃谢19824976460…… 准备材料:红薯:适量、色拉油:500毫升、醋:1勺、白糖:70克. 1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成块 2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸 3、将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油 4、取一盘子,刷一层热油 5、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖 6、等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖 7、直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火 8、将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆,然后盛出即可
@佴版3843：拔丝地瓜的糖到底该怎么熬?到底是加水还是不加? -
沃谢19824976460…… 你是初学用水浆好,水浆比较慢容易掌握火候.地瓜去皮改切滚刀块,下入5-6成热油炸至成熟捞出控油,炒勺处理干净,放入半手勺水,一手勺糖中小火熬制,先见大泡,后见小泡,糖浆由稀变稠,色泽浅黄立即下入炸好的地瓜,离火翻勺挂匀糖浆,出勺装入盘中即成.(盘子底部事先抹少许油,吃完好洗.)随菜配凉开水半碗.
@佴版3843：番薯糖怎么做的 -
沃谢19824976460…… 番薯糖水做法: 材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松. 做法: 1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水. 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了.
@佴版3843：拔丝地瓜的糖怎么熬?
沃谢19824976460…… 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可.
@佴版3843：地瓜糖 怎么做的 -
沃谢19824976460…… 制作方法 折叠所需食材 地瓜、食用油、白糖、黑芝麻、白芝麻 折叠具体步骤 1、将地瓜去皮切条,当然如果刀工一般的话,完全可再大条一点; 2、油炸一遍,色至金黄即可,书上说地瓜尽可能要熟才可食用,小的时候生吃还行,现今可不行; 3、炸好的地瓜条加入三大勺的白糖,拌均放入微波炉中2-4分钟,目的是让白糖融化,让地条瓜甜美起来; 4、在香香甜甜的地瓜条上撒上黑白芝麻粒,就完成了.
@佴版3843：拔丝地瓜的糖怎么熬啊,具体做法
沃谢19824976460…… 首先在锅里放上油,又热放进切好的地瓜库块炸,焦黄的时候捞出来,这是的地瓜就能吃了,在把油倒出,放上白糖,在锅内不停的搅拌,当糖很愁的时候,你用勺子能拉起一些粘的时候,倒入地瓜赶快搅拌,在马上关火,就可以啦,不过要注意糖的火候,因为时间长了糖会变苦变黑,一定要用刚炸好的地瓜那样比较好吃,除了地瓜还有很多可以做呢,像香蕉、苹果、梨、很多很多的,只要是你喜欢吃的,不过弄出来最好吃的还是地瓜,你试试吧,别忘了注意事项,这可是我的经验呢
@佴版3843：拔丝地瓜的糖该怎么熬 -
沃谢19824976460…… 1.地瓜洗净去皮备用.2.待地瓜切成滚刀块.3.放入蒸锅内大火蒸熟.4.蒸熟取出(可以取一根筷子插一下地瓜,能轻松穿透就熟了).5.放入盘中,待地瓜稍稍放凉备用.6.取适量冰糖放入袋中碾碎(冰糖尽量碾的细碎一点,有便于均匀融化开...
@佴版3843：红薯如何熬成糖 -
沃谢19824976460…… 用料番薯 3个姜 一块红糖100g红枣少许做法先煲姜水: 姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮.处理番薯: 番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力将番薯一块块撬开,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮. 开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干. 炒干后再一次浸泡于水中,清洗几下.熬煮番薯: 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖. 转小火熬煮至番薯变软即可.
@佴版3843：拔丝红薯的糖应该怎么熬? -
沃谢19824976460…… 你熟练的话可以不放油直接把糖加热(不断搅拌)到成糖浆 优点:成色好看 缺点:容易焦,变黑 不熟练就放一点油,很容易成浆的,但不要放太多,不然影响口感 具体方法: 将炒锅置于火上,加入清水100克,开后下入白糖,用勺不断搅拌,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘.
沃谢19824976460…… 一、工具/材料 红薯500克、花生油50毫升、白砂糖150克、白醋5毫升. 二、方法/步骤 1、准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等. 2、红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;PS:冷水浸泡去淀粉碎,炸的是不粘. 3、热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出. 4、锅中留少许油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 . 5、加入白醋,烧开. 6、放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可.
@佴版3843：红薯糖如何制作 -
沃谢19824976460…… 准备材料:红薯:适量、色拉油:500毫升、醋:1勺、白糖:70克. 1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成块 2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸 3、将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油 4、取一盘子,刷一层热油 5、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖 6、等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖 7、直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火 8、将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆,然后盛出即可
@佴版3843：拔丝地瓜的糖到底该怎么熬?到底是加水还是不加? -
沃谢19824976460…… 你是初学用水浆好,水浆比较慢容易掌握火候.地瓜去皮改切滚刀块,下入5-6成热油炸至成熟捞出控油,炒勺处理干净,放入半手勺水,一手勺糖中小火熬制,先见大泡,后见小泡,糖浆由稀变稠,色泽浅黄立即下入炸好的地瓜,离火翻勺挂匀糖浆,出勺装入盘中即成.(盘子底部事先抹少许油,吃完好洗.)随菜配凉开水半碗.
@佴版3843：番薯糖怎么做的 -
沃谢19824976460…… 番薯糖水做法: 材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松. 做法: 1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水. 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了.
@佴版3843：拔丝地瓜的糖怎么熬?
沃谢19824976460…… 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可.
@佴版3843：地瓜糖 怎么做的 -
沃谢19824976460…… 制作方法 折叠所需食材 地瓜、食用油、白糖、黑芝麻、白芝麻 折叠具体步骤 1、将地瓜去皮切条,当然如果刀工一般的话,完全可再大条一点; 2、油炸一遍,色至金黄即可,书上说地瓜尽可能要熟才可食用,小的时候生吃还行,现今可不行; 3、炸好的地瓜条加入三大勺的白糖,拌均放入微波炉中2-4分钟,目的是让白糖融化,让地条瓜甜美起来; 4、在香香甜甜的地瓜条上撒上黑白芝麻粒,就完成了.
@佴版3843：拔丝地瓜的糖怎么熬啊,具体做法
沃谢19824976460…… 首先在锅里放上油,又热放进切好的地瓜库块炸,焦黄的时候捞出来,这是的地瓜就能吃了,在把油倒出,放上白糖,在锅内不停的搅拌,当糖很愁的时候,你用勺子能拉起一些粘的时候,倒入地瓜赶快搅拌,在马上关火,就可以啦,不过要注意糖的火候,因为时间长了糖会变苦变黑,一定要用刚炸好的地瓜那样比较好吃,除了地瓜还有很多可以做呢,像香蕉、苹果、梨、很多很多的,只要是你喜欢吃的,不过弄出来最好吃的还是地瓜,你试试吧,别忘了注意事项,这可是我的经验呢
@佴版3843：拔丝地瓜的糖该怎么熬 -
沃谢19824976460…… 1.地瓜洗净去皮备用.2.待地瓜切成滚刀块.3.放入蒸锅内大火蒸熟.4.蒸熟取出(可以取一根筷子插一下地瓜,能轻松穿透就熟了).5.放入盘中,待地瓜稍稍放凉备用.6.取适量冰糖放入袋中碾碎(冰糖尽量碾的细碎一点,有便于均匀融化开...
@佴版3843：红薯如何熬成糖 -
沃谢19824976460…… 用料番薯 3个姜 一块红糖100g红枣少许做法先煲姜水: 姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮.处理番薯: 番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力将番薯一块块撬开,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮. 开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干. 炒干后再一次浸泡于水中,清洗几下.熬煮番薯: 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖. 转小火熬煮至番薯变软即可.
@佴版3843：拔丝红薯的糖应该怎么熬? -
沃谢19824976460…… 你熟练的话可以不放油直接把糖加热(不断搅拌)到成糖浆 优点:成色好看 缺点:容易焦,变黑 不熟练就放一点油,很容易成浆的,但不要放太多,不然影响口感 具体方法: 将炒锅置于火上,加入清水100克,开后下入白糖,用勺不断搅拌,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘.
