爆炒小公鸡的家常做法
@颜冠4879：爆炒小公鸡怎么做的·?
颜叶18983221427…… 爆炒小公鸡需要的材料有:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段. 具体做法是:1.热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉. 2.然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅,翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料. 3.在大火中翻炒几下十分钟即可出锅
@颜冠4879：爆炒小公鸡怎么做 -
颜叶18983221427…… 美味爆炒小公鸡,搭配青红椒才最好吃.
@颜冠4879：爆炒小鸡怎么做 -
颜叶18983221427…… 材料有:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段. 具体做法是:热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉.然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅,翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料.在大火中翻炒几下十分钟即可出锅. 这道菜油色很足,鲜辣可口.
@颜冠4879：爆炒小公鸡的介绍 -
颜叶18983221427…… 爆炒小公鸡,新疆菜,食材:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段.
@颜冠4879：辣炒小公鸡怎么做? -
颜叶18983221427…… 原料:小公鸡一只,干红辣椒、葱、姜、蒜、八角 做法:1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;2、把净身小公鸡剁成小块;3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;4、起油锅,油热...
@颜冠4879：谁有爆炒小公鸡的做法 越详细越好 谢谢
颜叶18983221427…… 1首先将剁好的小公鸡水分挤干进行淹制加少许盐 .白胡椒.料酒. 葱油 2锅加底油将淹制好的鸡肉到入锅中快速翻炒 将肉炒成块(金黄)加入切好的葱.姜 . 辣皮子. 花椒.辣子酱.豆瓣酱.3炒香后加盐.味精.鸡精.白胡椒.接着加老抽上色.料酒.炒制成熟时加蒜末.香油.最后勾芡 倒半勺油(川菜特点 亮色 亮油)
@颜冠4879：干炒小公鸡 -
颜叶18983221427…… 干炒小公鸡两种做法: 一、爆炒小公鸡(新疆菜) 用料: 小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段. 做法 : 1、热水焯切成段的鸡肉,焯出在冷水中激凉. 2、在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时...
@颜冠4879：辣爆小公鸡怎么做 -
颜叶18983221427…… 主料小公鸡一只1.25kg 辅料干辣椒1两 八角3颗 花椒20粒 生姜5-8片 大葱一根 蒜5瓣 青椒3个 辣爆小公鸡的做法步骤 1. 将小公鸡切成小块,放入锅中,加冷水,盖过鸡块,加热,水煮开后,捞出鸡块,洗干净. 2. 将所有食材按图中切好待用 3. 锅中放入香油,鸡肉多就多放点,油热后放入花椒,八角,生姜,辣椒,炒40秒左右放入鸡肉,翻炒,加入葱,蒜,加入少许醋. 4. 待锅中水炒干后加入老抽适量,加入生抽适量,加水,盖过鸡块翻炒,中间加入白糖少许,盐少许,继续翻炒 5. 青椒切块,水快干的时候加入青椒,翻炒后出锅
@颜冠4879：川菜特色菜风味小炒鸡怎么做?
颜叶18983221427…… 菜谱主料:宰杀好的小公鸡一只(重约600克);菜谱配料:青红尖椒适量,辣酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉各适量; 风味小炒鸡制作步骤:步骤1.小公鸡洗净斩成大小相等的块;青红尖椒洗净去蒂去籽切成片,生姜切片,...
@颜冠4879：生炒小公鸡怎么做好吃 -
颜叶18983221427…… 食材明细小公鸡半只蒜1个生姜1块大蒜苗3颗青红椒适量老抽1勺盐3勺茶油2勺料酒2勺微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 生炒小公鸡的做法步骤1 小公鸡,剁成小块,备用,今天,我用的是半只公鸡(2 准备好各种配料;3 热锅,入茶油,待锅热,放入生姜、蒜,煸香;4 放入,小公鸡肉块,边煸炒,翻炒;5 这里要炒透,煸香,微焦黄;6 放入青红椒、蒜;蒜叶留一点,不要全部放入;7 翻炒,放入盐、料酒、还有老抽,和清水;8 焖烧,收汁,放入留下的蒜叶,就可以出锅啦~9 成品,微辣;啤酒,准备好了没有~10 开吃啰~~11 再不来,就没有啦~~ 小窍门 小公鸡,煸炒的时候一定热锅,微黄,这样更加入味;使用的厨具:炒锅
颜叶18983221427…… 爆炒小公鸡需要的材料有:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段. 具体做法是:1.热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉. 2.然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅,翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料. 3.在大火中翻炒几下十分钟即可出锅
@颜冠4879：爆炒小公鸡怎么做 -
颜叶18983221427…… 美味爆炒小公鸡,搭配青红椒才最好吃.
@颜冠4879：爆炒小鸡怎么做 -
颜叶18983221427…… 材料有:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段. 具体做法是:热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉.然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅,翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料.在大火中翻炒几下十分钟即可出锅. 这道菜油色很足,鲜辣可口.
@颜冠4879：爆炒小公鸡的介绍 -
颜叶18983221427…… 爆炒小公鸡,新疆菜,食材:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段.
@颜冠4879：辣炒小公鸡怎么做? -
颜叶18983221427…… 原料:小公鸡一只,干红辣椒、葱、姜、蒜、八角 做法:1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;2、把净身小公鸡剁成小块;3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;4、起油锅,油热...
@颜冠4879：谁有爆炒小公鸡的做法 越详细越好 谢谢
颜叶18983221427…… 1首先将剁好的小公鸡水分挤干进行淹制加少许盐 .白胡椒.料酒. 葱油 2锅加底油将淹制好的鸡肉到入锅中快速翻炒 将肉炒成块(金黄)加入切好的葱.姜 . 辣皮子. 花椒.辣子酱.豆瓣酱.3炒香后加盐.味精.鸡精.白胡椒.接着加老抽上色.料酒.炒制成熟时加蒜末.香油.最后勾芡 倒半勺油(川菜特点 亮色 亮油)
@颜冠4879：干炒小公鸡 -
颜叶18983221427…… 干炒小公鸡两种做法: 一、爆炒小公鸡(新疆菜) 用料: 小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段. 做法 : 1、热水焯切成段的鸡肉,焯出在冷水中激凉. 2、在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时...
@颜冠4879：辣爆小公鸡怎么做 -
颜叶18983221427…… 主料小公鸡一只1.25kg 辅料干辣椒1两 八角3颗 花椒20粒 生姜5-8片 大葱一根 蒜5瓣 青椒3个 辣爆小公鸡的做法步骤 1. 将小公鸡切成小块,放入锅中,加冷水,盖过鸡块,加热,水煮开后,捞出鸡块,洗干净. 2. 将所有食材按图中切好待用 3. 锅中放入香油,鸡肉多就多放点,油热后放入花椒,八角,生姜,辣椒,炒40秒左右放入鸡肉,翻炒,加入葱,蒜,加入少许醋. 4. 待锅中水炒干后加入老抽适量,加入生抽适量,加水,盖过鸡块翻炒,中间加入白糖少许,盐少许,继续翻炒 5. 青椒切块,水快干的时候加入青椒,翻炒后出锅
@颜冠4879：川菜特色菜风味小炒鸡怎么做?
颜叶18983221427…… 菜谱主料:宰杀好的小公鸡一只(重约600克);菜谱配料:青红尖椒适量,辣酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉各适量; 风味小炒鸡制作步骤:步骤1.小公鸡洗净斩成大小相等的块;青红尖椒洗净去蒂去籽切成片,生姜切片,...
@颜冠4879：生炒小公鸡怎么做好吃 -
颜叶18983221427…… 食材明细小公鸡半只蒜1个生姜1块大蒜苗3颗青红椒适量老抽1勺盐3勺茶油2勺料酒2勺微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 生炒小公鸡的做法步骤1 小公鸡,剁成小块,备用,今天,我用的是半只公鸡(2 准备好各种配料;3 热锅,入茶油,待锅热,放入生姜、蒜,煸香;4 放入,小公鸡肉块,边煸炒,翻炒;5 这里要炒透,煸香,微焦黄;6 放入青红椒、蒜;蒜叶留一点,不要全部放入;7 翻炒,放入盐、料酒、还有老抽,和清水;8 焖烧,收汁,放入留下的蒜叶,就可以出锅啦~9 成品,微辣;啤酒,准备好了没有~10 开吃啰~~11 再不来,就没有啦~~ 小窍门 小公鸡,煸炒的时候一定热锅,微黄,这样更加入味;使用的厨具:炒锅
