爆炒花甲要不要焯水
@贝戴953：炒花甲之前到底要不要焯水 -
生葛17516968088…… 花甲要焯水吗 肯定要焯水,洗干净用沸水焯就好.要炒花甲的话用沸水焯,花甲打开迅速捞起来沥干水,大火烧开,放油,然后放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷(可有可无)炒香,放入花甲,大火翻炒改中火,放放酱油、盐放四分之一碗水,盖锅...
@贝戴953：请问花甲炒之前要过一下水吗?听说过了水就没营养了 -
生葛17516968088…… 花甲过水可以排除花甲里的一些废物,也可以用清水长时间泡泡,花甲主要是蛋白质,营养损失很少,又干净卫生,注明,蔬菜在过水会流逝维生素,维生素是水溶性组织,蛋白质是油脂溶性物质,所以请放心
@贝戴953：花甲用冷水焯水好还是沸水焯水好 -
生葛17516968088…… 花甲焯水的时候用冷水还是热水,首先用温水泡一下,撒一把食盐,浸泡半个小时,冲洗干净,之后进行焯水,正确的是用热水,用冷水的话又老又柴,希望这个生活小妙招可以帮助到您.
@贝戴953：爆炒花甲要焯水吗 炒花甲如何做好吃 -
生葛17516968088…… 个人觉得用豆豉比豆瓣酱要好,豆瓣酱比较咸和辣,把花甲的味道都盖没有了
@贝戴953：花甲要用开水煮吗 花甲需要用热水烫吗 -
生葛17516968088…… 建议烹饪前先用热水烫一下(焯水).花甲含有沙子,用热水烫一下,可促进花甲张口,将花甲内部的沙子都去干净.那烹饪前去干净沙子的花甲就可以不用热水烫,因此花甲需不需要用开水烫依据的是花甲的干净情况.当然,烫一下除了有利于去沙子,花甲肉焯水之后需要过凉水,过来凉水的花甲肉质会更有弹性,使花甲的味道更好.所以,一般还是建议焯水的.
@贝戴953：辣炒花蛤要不要先焯水 -
生葛17516968088…… 要先焯水,下面介绍做法:准备材料:花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、豆豉适量、料酒适量制作步骤: 1、准备食材.花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量. 2、准备一个大一点的盆子,然后往...
@贝戴953：花甲刚买回去是活的来洗几遍啊要不要煮一下在炒还是直接炒啊 -
生葛17516968088…… 不用的我们北方又称“蛤” ,不要洗太久,洗净控干水,帮到一边 待炒即可,如果不控干水分,炒的时候水太多,就不是炒的味道了,就是煮的味道.本人喜欢大火 快炒 不要盖锅盖,油开 放入蒜瓣,花椒 炝锅,放入花甲,随后可放入辣青椒 翻炒
@贝戴953：炒花甲怎么做好吃又简单,做 -
生葛17516968088…… 炒花甲 材料 花甲 生辣椒(多) 葱花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐 做法 1、花甲洗干净,把花甲用热水烫过,再用清水泡,去腥味,淋干水备用 . 2、炒花甲:先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋干水的花甲倒入锅内炒,放少许白酒、料酒、白糖、盐,起锅的时候放耗油,可放少许酱油调色,然后放葱花,起锅.
@贝戴953：花甲怎么煮好吃 -
生葛17516968088…… 炒咯,先把花甲过一次开水煮一下,然后放姜丝,青椒.豆瓣酱,酱油,炒,加点水进去,,
@贝戴953：花甲怎样炒好吃? -
生葛17516968088…… 花甲清洗干净,放锅里焯水,煮至开口后捞出备用,准备点剁辣椒和大蒜生姜,起锅烧油,先放点辣椒酱和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放点高度白酒和紫苏去腥,调一下味,翻炒几分钟即可.
生葛17516968088…… 花甲要焯水吗 肯定要焯水,洗干净用沸水焯就好.要炒花甲的话用沸水焯,花甲打开迅速捞起来沥干水,大火烧开,放油,然后放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷(可有可无)炒香,放入花甲,大火翻炒改中火,放放酱油、盐放四分之一碗水,盖锅...
@贝戴953：请问花甲炒之前要过一下水吗?听说过了水就没营养了 -
生葛17516968088…… 花甲过水可以排除花甲里的一些废物,也可以用清水长时间泡泡,花甲主要是蛋白质,营养损失很少,又干净卫生,注明,蔬菜在过水会流逝维生素,维生素是水溶性组织,蛋白质是油脂溶性物质,所以请放心
@贝戴953：花甲用冷水焯水好还是沸水焯水好 -
生葛17516968088…… 花甲焯水的时候用冷水还是热水,首先用温水泡一下,撒一把食盐,浸泡半个小时,冲洗干净,之后进行焯水,正确的是用热水,用冷水的话又老又柴,希望这个生活小妙招可以帮助到您.
@贝戴953：爆炒花甲要焯水吗 炒花甲如何做好吃 -
生葛17516968088…… 个人觉得用豆豉比豆瓣酱要好,豆瓣酱比较咸和辣,把花甲的味道都盖没有了
@贝戴953：花甲要用开水煮吗 花甲需要用热水烫吗 -
生葛17516968088…… 建议烹饪前先用热水烫一下(焯水).花甲含有沙子,用热水烫一下,可促进花甲张口,将花甲内部的沙子都去干净.那烹饪前去干净沙子的花甲就可以不用热水烫,因此花甲需不需要用开水烫依据的是花甲的干净情况.当然,烫一下除了有利于去沙子,花甲肉焯水之后需要过凉水,过来凉水的花甲肉质会更有弹性,使花甲的味道更好.所以,一般还是建议焯水的.
@贝戴953：辣炒花蛤要不要先焯水 -
生葛17516968088…… 要先焯水,下面介绍做法:准备材料:花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、豆豉适量、料酒适量制作步骤: 1、准备食材.花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量. 2、准备一个大一点的盆子,然后往...
@贝戴953：花甲刚买回去是活的来洗几遍啊要不要煮一下在炒还是直接炒啊 -
生葛17516968088…… 不用的我们北方又称“蛤” ,不要洗太久,洗净控干水,帮到一边 待炒即可,如果不控干水分,炒的时候水太多,就不是炒的味道了,就是煮的味道.本人喜欢大火 快炒 不要盖锅盖,油开 放入蒜瓣,花椒 炝锅,放入花甲,随后可放入辣青椒 翻炒
@贝戴953：炒花甲怎么做好吃又简单,做 -
生葛17516968088…… 炒花甲 材料 花甲 生辣椒(多) 葱花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐 做法 1、花甲洗干净,把花甲用热水烫过,再用清水泡,去腥味,淋干水备用 . 2、炒花甲:先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋干水的花甲倒入锅内炒,放少许白酒、料酒、白糖、盐,起锅的时候放耗油,可放少许酱油调色,然后放葱花,起锅.
@贝戴953：花甲怎么煮好吃 -
生葛17516968088…… 炒咯,先把花甲过一次开水煮一下,然后放姜丝,青椒.豆瓣酱,酱油,炒,加点水进去,,
@贝戴953：花甲怎样炒好吃? -
生葛17516968088…… 花甲清洗干净,放锅里焯水,煮至开口后捞出备用,准备点剁辣椒和大蒜生姜,起锅烧油,先放点辣椒酱和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放点高度白酒和紫苏去腥,调一下味,翻炒几分钟即可.
