爆炒鳝鱼图片大全
@仰可4678：爆炒鳝鱼 - 搜狗百科
宋柳18595232787…… 准备食材:黄鳝500克、蒜一头、姜几片、料酒适量、青椒1个、洋葱适量、葱适量、糖适量、耗油一小勺、酱油2勺. 注: 1、黄鳝表面有一层黏黏的东西,最好是去除,这样能把口感发挥到很好. 2、炒黄鳝是放黄酒去腥最好. 爆炒黄鳝的做法—— 1、菜市场买的黄鳝,直接让卖家宰杀. 2、黄鳝用盐和料酒,或者黄酒清洗干净.切成鳝丝,或者条块儿. 3、炒锅放油,爆香蒜蓉,姜. 4、倒入黄鳝煸炒.可以加入一点料酒(有黄酒最好)去腥. 5、把黄鳝盛出,另起油锅,加入青椒洋葱,炒至快熟,再把黄鳝回锅翻炒,最后加入酱油糖耗油调成的酱汁,出锅.
@仰可4678：黄鳝怎么做好吃图片大全 -
宋柳18595232787…… 黄鳝400克 桂皮适量 胡萝卜适量 大葱适量 姜适量 蒜子适量 料酒适量 酱油适量 白糖适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀,然后切段.2 锅中倒入适量清水,水开时,倒入适量料酒,下入鳝段焯水片刻,捞出入凉水洗净.3 锅中放入油,下入姜片、蒜子煸香,再倒入鳝段翻炒片刻,接着放入胡萝卜、大葱段,淋入适量酱油,加两勺白糖翻炒,调色调味.4 再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入桂皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,胡萝卜软烂,即可出锅装盘.
@仰可4678：黄鳝怎样搞的好吃些 -
宋柳18595232787…… 黄鳝好吃的做法:青红椒煸炒黄鳝1、鳝鱼买的时候可以让卖鱼的人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑液,抹干水分,切段,加入盐胡椒粉,绍酒拌匀腌渍. 2、青红椒切菱形块,大蒜切片,香葱切段,姜切片,大葱切小段. 3、锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,煸炒出香味. 4、捞出鳝鱼段备用. 5、锅内留底油放入蒜片,葱段,姜片煸炒出香味,倒入剁椒,豆豉,翻炒出香味. 6、放入辣椒酱煸出香味和红油. 7、再倒入鳝鱼段,加少许水翻炒均匀. 8、倒入青红椒块加白糖,盐、生抽调味. 9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱. 10、放入香葱段盛盘即可.
@仰可4678：鳝鱼怎么炒没有腥味?
宋柳18595232787…… 鳝鱼要想细腻不腥,第一,选用的鳝鱼不能过大,一般不能超过成人手指粗细,过大的鳝鱼不但口感发柴而且腥味大. 第二,烹调时要先去掉外面的粘液,如果带着粘液的话不但有腥味,而且出品会比较腻、不清爽,去掉粘液的比较简单的方法...
@仰可4678：怎样炒黄鳝 -
宋柳18595232787…… 炒黄鳝做法:材料 主料:鳝鱼500克.调料:花生油25克,酱油5克,白皮大蒜10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,豌豆淀粉5克,香油10克.做法1、将黄鳝洗净,切成薄片.2、姜蒜切成片.3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁.4、锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒.随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可.
@仰可4678：黄鳝怎么做好吃 -
宋柳18595232787…… 那要看你爱吃哪种口味的了,给你推荐几个你试一下吧! 1、紫苏鳝鱼 材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片. 方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出. 少许油,将...
@仰可4678：洋葱炒鳝鱼的做法 爆炒鳝鱼的做法 -
宋柳18595232787…… 爆炒鳝鱼 原料: 鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒. 做法: 1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒. 2、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅...
@仰可4678：爆炒鳝鱼丝的家常做法大全怎么做好 -
宋柳18595232787…… 爆炒鳝鱼丝的做法步骤 1. 鳝鱼从市场买好处理好回家切丝,然后放点料酒和淀粉拌一拌, 2. 拌好鳝鱼,把青红椒切丝, 3. 姜 蒜 干辣椒 泡椒切好, 4. 然后热锅倒油,油热后把鳝鱼丝倒到锅里爆一下 盛出来, 5. 重新倒油,油热之后,把姜蒜 泡椒花椒干辣椒一起倒入锅中爆香. 6. 爆香调料后倒入青红椒,翻炒几下就可以倒入前面的鳝鱼丝,然后倒一点老抽和盐,然后再快速翻炒几下就可以出锅了!
宋柳18595232787…… 准备食材:黄鳝500克、蒜一头、姜几片、料酒适量、青椒1个、洋葱适量、葱适量、糖适量、耗油一小勺、酱油2勺. 注: 1、黄鳝表面有一层黏黏的东西,最好是去除,这样能把口感发挥到很好. 2、炒黄鳝是放黄酒去腥最好. 爆炒黄鳝的做法—— 1、菜市场买的黄鳝,直接让卖家宰杀. 2、黄鳝用盐和料酒,或者黄酒清洗干净.切成鳝丝,或者条块儿. 3、炒锅放油,爆香蒜蓉,姜. 4、倒入黄鳝煸炒.可以加入一点料酒(有黄酒最好)去腥. 5、把黄鳝盛出,另起油锅,加入青椒洋葱,炒至快熟,再把黄鳝回锅翻炒,最后加入酱油糖耗油调成的酱汁,出锅.
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宋柳18595232787…… 黄鳝400克 桂皮适量 胡萝卜适量 大葱适量 姜适量 蒜子适量 料酒适量 酱油适量 白糖适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀,然后切段.2 锅中倒入适量清水,水开时,倒入适量料酒,下入鳝段焯水片刻,捞出入凉水洗净.3 锅中放入油,下入姜片、蒜子煸香,再倒入鳝段翻炒片刻,接着放入胡萝卜、大葱段,淋入适量酱油,加两勺白糖翻炒,调色调味.4 再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入桂皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,胡萝卜软烂,即可出锅装盘.
@仰可4678：黄鳝怎样搞的好吃些 -
宋柳18595232787…… 黄鳝好吃的做法:青红椒煸炒黄鳝1、鳝鱼买的时候可以让卖鱼的人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑液,抹干水分,切段,加入盐胡椒粉,绍酒拌匀腌渍. 2、青红椒切菱形块,大蒜切片,香葱切段,姜切片,大葱切小段. 3、锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,煸炒出香味. 4、捞出鳝鱼段备用. 5、锅内留底油放入蒜片,葱段,姜片煸炒出香味,倒入剁椒,豆豉,翻炒出香味. 6、放入辣椒酱煸出香味和红油. 7、再倒入鳝鱼段,加少许水翻炒均匀. 8、倒入青红椒块加白糖,盐、生抽调味. 9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱. 10、放入香葱段盛盘即可.
@仰可4678：鳝鱼怎么炒没有腥味?
宋柳18595232787…… 鳝鱼要想细腻不腥,第一,选用的鳝鱼不能过大,一般不能超过成人手指粗细,过大的鳝鱼不但口感发柴而且腥味大. 第二,烹调时要先去掉外面的粘液,如果带着粘液的话不但有腥味,而且出品会比较腻、不清爽,去掉粘液的比较简单的方法...
@仰可4678：怎样炒黄鳝 -
宋柳18595232787…… 炒黄鳝做法:材料 主料:鳝鱼500克.调料:花生油25克,酱油5克,白皮大蒜10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,豌豆淀粉5克,香油10克.做法1、将黄鳝洗净,切成薄片.2、姜蒜切成片.3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁.4、锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒.随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可.
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宋柳18595232787…… 那要看你爱吃哪种口味的了,给你推荐几个你试一下吧! 1、紫苏鳝鱼 材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片. 方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出. 少许油,将...
@仰可4678：洋葱炒鳝鱼的做法 爆炒鳝鱼的做法 -
宋柳18595232787…… 爆炒鳝鱼 原料: 鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒. 做法: 1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒. 2、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅...
@仰可4678：爆炒鳝鱼丝的家常做法大全怎么做好 -
宋柳18595232787…… 爆炒鳝鱼丝的做法步骤 1. 鳝鱼从市场买好处理好回家切丝,然后放点料酒和淀粉拌一拌, 2. 拌好鳝鱼,把青红椒切丝, 3. 姜 蒜 干辣椒 泡椒切好, 4. 然后热锅倒油,油热后把鳝鱼丝倒到锅里爆一下 盛出来, 5. 重新倒油,油热之后,把姜蒜 泡椒花椒干辣椒一起倒入锅中爆香. 6. 爆香调料后倒入青红椒,翻炒几下就可以倒入前面的鳝鱼丝,然后倒一点老抽和盐,然后再快速翻炒几下就可以出锅了!
