爆炒鸡胗要焯水吗
@淳泽3969：炒鸡胗用水炒吗 -
红尚13337395091…… 超级神当然要 加一点水了, 要不然,难以 炒熟,不加水,可以 多放点油.
@淳泽3969：鸡胗怎么吃怎么炒好吃 -
红尚13337395091…… 一、小米椒爆鸡胗 原料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒 做法: 1、鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片; 2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上; 3、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用; 4、炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米...
@淳泽3969：鸡胗炒蒜薹的做法,鸡胗炒蒜薹怎么做好吃,鸡胗 -
红尚13337395091…… 原料: 蒜薹、鸡胗、葱、生姜、干辣椒适量. 做法: 1、将鸡胗洗干净切成片状,用料酒,盐腌15分钟. 2、将蒜薹洗净切段备用;葱姜洗净切丝,干辣椒切段. 3、锅中油烧六成热,倒入葱段,姜丝,干辣椒爆香一下. #p# #e# 4、再将腌...
@淳泽3969：鸡胗子怎么吃的做法 -
红尚13337395091…… 一、辣爆鸡胗 用料: 鸡胗、青辣椒、红辣椒2个、花椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽5克、精盐5克、鸡精5克、胡椒粉 步骤: 1.鸡胗洗干净 2.改刀备用 3.青红辣椒,葱姜蒜,改刀备用 4.锅内放水烧开,放入料酒,将鸡胗焯水,煮十分钟后捞出 5....
@淳泽3969：鸡胗如何做最好吃 -
红尚13337395091…… 鸡胗有好几种做法,都很好吃,一种买花椒八角桂皮等,有现成的卖,鸡胗焯水后放到锅里卤制,还有一种做法,先用自己喜欢的调料腌制一晚,有现成调料包卖,焯水后,迅速用冰水浇在上面,切薄薄的片,还有弄些土豆,切成小方块,和鸡胗一起煮着吃,还可以再弄些牛肉片,鸡杂,鸭杂等,做粉丝汤.
@淳泽3969：怎么炒辣炒鸡胗没腥味 -
红尚13337395091…… 1.介绍:胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 . 雉科动物家鸡的砂囊内壁.全国各地均产.杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干.生用或炒用. 2.鸡胗去腥的方...
@淳泽3969：炝鸡珍怎么做 -
红尚13337395091…… 制作步骤1. 姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段.2. 鸡胗清洗干净,打上花刀.3. 锅中倒入清水,放入葱段和姜片.鸡胗焯水沥干备用.4. 炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底.5. 放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒.放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上生抽,再炒至1分钟.6. 出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅.小贴士:1.鸡胗焯水一定要迅速,不要太久,大约30秒左右就可以. 2.鸡胗炒的过久就会失去口感,所以一定要把握好时间.放入鸡胗后再炒至约2-3分钟即可. 3.爆炒时不要用小火,大火爆炒.否则容易失去鸡胗的滑嫩口感.
@淳泽3969：春笋爆鸡胗怎么做好吃 -
红尚13337395091…… 春笋爆鸡胗的做法步骤 1 鸡胗洗净后切小块,浸泡出血水后,用盐少许、红酒少许和生姜少许腌制半小时后备用 2 青椒切小块备用,锅中放水,加少许盐,将竹笋切小块放入焯水三分钟后备用 3 平底锅中倒少许油,烧热 4 将鸡胗倒入爆炒至鸡胗变色后淋入少许红酒稍煸三分钟左右 5 倒入竹笋块,加入少许水,加入适量的盐、糖、鸡精煸炒后开小火 6 小火煸炒至鸡胗八分熟时加入青椒丁,继续煸炒至青椒变软后,开大火将汤汁稍稍收干 7 春笋爆鸡胗正式出锅了
@淳泽3969：鸡胗怎么做才好吃, -
红尚13337395091…… 注意:鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味.现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍. 脆辣鸡胗 材料 鸡胗,榨菜,青红尖椒,泡椒,姜,蒜,...
@淳泽3969：鸡胗炒泡椒怎么做好吃 -
红尚13337395091…… 1.买回来的鸡胗清水泡半小时,有效去除血水和异味,(中间清洗一次,去除没有清理干净的内皮,也就是中药说的鸡内金,然后换水继续浸泡) 2.锅内放水烧开后,将洗好的鸡胗焯水后捞出,沥干水分备用; 3.等鸡胗放凉后切片; 4.锅内放油,放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味,然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒; 5.放入鸡胗片翻炒,出锅前放盐、鸡精即可.
红尚13337395091…… 超级神当然要 加一点水了, 要不然,难以 炒熟,不加水,可以 多放点油.
@淳泽3969：鸡胗怎么吃怎么炒好吃 -
红尚13337395091…… 一、小米椒爆鸡胗 原料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒 做法: 1、鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片; 2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上; 3、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用; 4、炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米...
@淳泽3969：鸡胗炒蒜薹的做法,鸡胗炒蒜薹怎么做好吃,鸡胗 -
红尚13337395091…… 原料: 蒜薹、鸡胗、葱、生姜、干辣椒适量. 做法: 1、将鸡胗洗干净切成片状,用料酒,盐腌15分钟. 2、将蒜薹洗净切段备用;葱姜洗净切丝,干辣椒切段. 3、锅中油烧六成热,倒入葱段,姜丝,干辣椒爆香一下. #p# #e# 4、再将腌...
@淳泽3969：鸡胗子怎么吃的做法 -
红尚13337395091…… 一、辣爆鸡胗 用料: 鸡胗、青辣椒、红辣椒2个、花椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽5克、精盐5克、鸡精5克、胡椒粉 步骤: 1.鸡胗洗干净 2.改刀备用 3.青红辣椒,葱姜蒜,改刀备用 4.锅内放水烧开,放入料酒,将鸡胗焯水,煮十分钟后捞出 5....
@淳泽3969：鸡胗如何做最好吃 -
红尚13337395091…… 鸡胗有好几种做法,都很好吃,一种买花椒八角桂皮等,有现成的卖,鸡胗焯水后放到锅里卤制,还有一种做法,先用自己喜欢的调料腌制一晚,有现成调料包卖,焯水后,迅速用冰水浇在上面,切薄薄的片,还有弄些土豆,切成小方块,和鸡胗一起煮着吃,还可以再弄些牛肉片,鸡杂,鸭杂等,做粉丝汤.
@淳泽3969：怎么炒辣炒鸡胗没腥味 -
红尚13337395091…… 1.介绍:胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 . 雉科动物家鸡的砂囊内壁.全国各地均产.杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干.生用或炒用. 2.鸡胗去腥的方...
@淳泽3969：炝鸡珍怎么做 -
红尚13337395091…… 制作步骤1. 姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段.2. 鸡胗清洗干净,打上花刀.3. 锅中倒入清水,放入葱段和姜片.鸡胗焯水沥干备用.4. 炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底.5. 放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒.放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上生抽,再炒至1分钟.6. 出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅.小贴士:1.鸡胗焯水一定要迅速,不要太久,大约30秒左右就可以. 2.鸡胗炒的过久就会失去口感,所以一定要把握好时间.放入鸡胗后再炒至约2-3分钟即可. 3.爆炒时不要用小火,大火爆炒.否则容易失去鸡胗的滑嫩口感.
@淳泽3969：春笋爆鸡胗怎么做好吃 -
红尚13337395091…… 春笋爆鸡胗的做法步骤 1 鸡胗洗净后切小块,浸泡出血水后,用盐少许、红酒少许和生姜少许腌制半小时后备用 2 青椒切小块备用,锅中放水,加少许盐,将竹笋切小块放入焯水三分钟后备用 3 平底锅中倒少许油,烧热 4 将鸡胗倒入爆炒至鸡胗变色后淋入少许红酒稍煸三分钟左右 5 倒入竹笋块,加入少许水,加入适量的盐、糖、鸡精煸炒后开小火 6 小火煸炒至鸡胗八分熟时加入青椒丁,继续煸炒至青椒变软后,开大火将汤汁稍稍收干 7 春笋爆鸡胗正式出锅了
@淳泽3969：鸡胗怎么做才好吃, -
红尚13337395091…… 注意:鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味.现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍. 脆辣鸡胗 材料 鸡胗,榨菜,青红尖椒,泡椒,姜,蒜,...
@淳泽3969：鸡胗炒泡椒怎么做好吃 -
红尚13337395091…… 1.买回来的鸡胗清水泡半小时,有效去除血水和异味,(中间清洗一次,去除没有清理干净的内皮,也就是中药说的鸡内金,然后换水继续浸泡) 2.锅内放水烧开后,将洗好的鸡胗焯水后捞出,沥干水分备用; 3.等鸡胗放凉后切片; 4.锅内放油,放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味,然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒; 5.放入鸡胗片翻炒,出锅前放盐、鸡精即可.
