牛肉冻了几天发黑
@卓仁2217：牛肉冰箱放置三天后发黑但没有异味能吃吗 -
卓姬17238171984…… 可以吃的,用温水,放点盐,把牛肉洗干净,再焯下水就可以做菜吃了
@卓仁2217：牛肉退冰后发黑怎么回事 -
卓姬17238171984…… 没事 表面血红素遇空气氧化了 冰的时间太长了
@卓仁2217：牛肉发黑了还能吃吗 ? -
卓姬17238171984…… 发黑的话,建议不要食用,正常时暗红色或者酱红色. 一般原因是牛肉新鲜,里面血液比较多,而血液与空气接触就里面的氧气就会流失,自然就变成了暗红色人眼看到就是黑色.时间超过3天不建议食用.扩展资料: 鉴别鲜牛肉质量的方法: 1、色泽鉴别: 良质鲜牛肉——肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色. 次质鲜牛肉一—肌肉色稍暗,用刀切开截面尚有光泽,脂肪缺乏光泽. 2、气味鉴别: 良质鲜牛肉——具有牛肉的正常气味. 次质鲜牛肉——牛肉稍有氨味或酸味. 3、粘度鉴别: 良质鲜牛肉——外表微干或有风干的膜,不粘手. 次质鲜牛肉——外表干燥或粘手,用刀切开的截面上有湿润现象.
@卓仁2217：牛肉在冰箱放两天后发黑还能吃吗 -
卓姬17238171984…… 不能吃了估计是坏了
@卓仁2217：牛肉为什么被冷冻后会变黑? -
卓姬17238171984…… 会影响口感,是冷冻的原因
@卓仁2217：牛肉放久了为什么发黑? -
卓姬17238171984…… 1. 最上面的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑. 2. 解决的办法个人认为有两个: 1)、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风,这样可以支持一定的时间; 2)、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用.
@卓仁2217：牛肉放在冰箱冷藏一天,第二天肉变色了,是不是冰箱坏了 -
卓姬17238171984…… 如果肉买时没问题,冷藏室里放一天是不会变质的,颜色变暗是正常的.变质了会有异味.
@卓仁2217：冬天生牛肉放了几天发黑了还能吃吗 -
卓姬17238171984…… 发黑的话,建议不要食用,正常时暗红色或者酱红色.1、如果购买中有解冻现象,最好是将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟),如果是小贩处购得也最好这么处理,因为他们的贮存和运输都无法保证.但时间过长,可能导致颜色异变.2、如果是原封(直接从厂家拿到,或有类似保证)则可以生冻处理,这样可以保存6-12个月.(从生产日算起)
@卓仁2217：牛肉放冷冻出来切开来是黑色的能吃嘛 -
卓姬17238171984…… 不能
@卓仁2217：牛肉放久了为什么发黑? -
卓姬17238171984…… 暴露在空气中的牛肉,时间长了,表面就会被氧化.同时牛肉是暗红色的,时间长了会渐渐脱水,颜色也会变暗.所以,牛肉最好是新鲜吃!
卓姬17238171984…… 可以吃的,用温水,放点盐,把牛肉洗干净,再焯下水就可以做菜吃了
@卓仁2217：牛肉退冰后发黑怎么回事 -
卓姬17238171984…… 没事 表面血红素遇空气氧化了 冰的时间太长了
@卓仁2217：牛肉发黑了还能吃吗 ? -
卓姬17238171984…… 发黑的话,建议不要食用,正常时暗红色或者酱红色. 一般原因是牛肉新鲜,里面血液比较多,而血液与空气接触就里面的氧气就会流失,自然就变成了暗红色人眼看到就是黑色.时间超过3天不建议食用.扩展资料: 鉴别鲜牛肉质量的方法: 1、色泽鉴别: 良质鲜牛肉——肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色. 次质鲜牛肉一—肌肉色稍暗,用刀切开截面尚有光泽,脂肪缺乏光泽. 2、气味鉴别: 良质鲜牛肉——具有牛肉的正常气味. 次质鲜牛肉——牛肉稍有氨味或酸味. 3、粘度鉴别: 良质鲜牛肉——外表微干或有风干的膜,不粘手. 次质鲜牛肉——外表干燥或粘手,用刀切开的截面上有湿润现象.
@卓仁2217：牛肉在冰箱放两天后发黑还能吃吗 -
卓姬17238171984…… 不能吃了估计是坏了
@卓仁2217：牛肉为什么被冷冻后会变黑? -
卓姬17238171984…… 会影响口感,是冷冻的原因
@卓仁2217：牛肉放久了为什么发黑? -
卓姬17238171984…… 1. 最上面的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑. 2. 解决的办法个人认为有两个: 1)、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风,这样可以支持一定的时间; 2)、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用.
@卓仁2217：牛肉放在冰箱冷藏一天,第二天肉变色了,是不是冰箱坏了 -
卓姬17238171984…… 如果肉买时没问题,冷藏室里放一天是不会变质的,颜色变暗是正常的.变质了会有异味.
@卓仁2217：冬天生牛肉放了几天发黑了还能吃吗 -
卓姬17238171984…… 发黑的话,建议不要食用,正常时暗红色或者酱红色.1、如果购买中有解冻现象,最好是将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟),如果是小贩处购得也最好这么处理,因为他们的贮存和运输都无法保证.但时间过长,可能导致颜色异变.2、如果是原封(直接从厂家拿到,或有类似保证)则可以生冻处理,这样可以保存6-12个月.(从生产日算起)
@卓仁2217：牛肉放冷冻出来切开来是黑色的能吃嘛 -
卓姬17238171984…… 不能
@卓仁2217：牛肉放久了为什么发黑? -
卓姬17238171984…… 暴露在空气中的牛肉,时间长了,表面就会被氧化.同时牛肉是暗红色的,时间长了会渐渐脱水,颜色也会变暗.所以,牛肉最好是新鲜吃!
