牛肉怎样烧烤的又嫩又软
@莘阅3673：烧烤牛肉怎么腌制吃得嫩滑爽 -
杨阎19434591611…… 1:锅起凉油,放上花椒大料炸香后闭火,等油凉的浇在肉上,一定要等油凉的,不然肉该熟了. 2:放糖,盐,酱油(生抽),花椒粉,胡椒粉,有条件讲究的放点咖喱粉和梨汁. 3:最最最最最最重要的,肉里放碎洋葱粒,不怕多,越多越香,这是烤肉的法宝. 4:搅拌,放一宿在冰箱里 5:等着瞧好吧,烤的时候放辣椒面、孜然. 6:再少放点啤酒,不仅可以去腥,还可以使肉质更嫩哦! 二、牛肉片放在一个容器内,放少许油,少许嫩肉粉(生粉也可),少许生抽,老抽,少许胡椒粉、料酒,盐味精,调味,装入冰箱冷藏室腌制三十分钟左右备用.这样的比较嫩.
@莘阅3673：如何烤牛肉比较嫩 -
杨阎19434591611…… 方法一:选材上要选里脊肉,里脊是牛身上最嫩的地方,没筋. 方法二:牛肉要逆着肉的纹路切,要选择与纹路垂直的地方切,也是让牛肉嫩的原因. 方法三:烤之前需要腌制,烤为前用刀背砸几下,再加调料喂,最后要加鸡蛋清,这是可使牛肉吃起来更嫩的关键. 方法四:烤牛肉的时候,注意火候的掌控,小火最佳.
@莘阅3673：烤牛肉怎么做好吃又嫩 -
杨阎19434591611…… 烤牛肉怎么做好吃又嫩首先把牛肉切成片薄片抓上嫩肉粉蚝油料酒.精盐.圆葱苹果梨会加上烧烤料抓均为好,这样烤的牛肉又好吃,又嫩.
@莘阅3673：烤牛肉怎么做让牛肉更嫩
杨阎19434591611…… 让牛肉更嫩关键看如何腌制,然后是火候,我这只能说腌制的,一般都是姜丝,盐,酱油或烧烤汁,我是除了这些再加点嫩肉粉,火候的话,不要太大的炭火,烤到看不到血色就可以放味料了
@莘阅3673：怎么样才能让烤牛肉之前让牛肉更嫩???
杨阎19434591611…… 1选材上要选里脊肉,里脊是牛身上最嫩的地方,没筋. 2烤为前用刀背砸几下,再加调料喂,最后要加鸡蛋清,这是可使牛肉吃起来更嫩的关键
@莘阅3673：怎样才能使烤出来的牛肉嫩香呢 -
杨阎19434591611…… 第一选牛肉,新鲜的,牛柳最好,不要选肉纹粗的牛肉. 第二腌牛肉,生粉、盐、油、味精适量、姜丝少许,拌好牛肉约十数分钟. 第三做牛肉,菜芯牛肉汤:盐油水烧开,放菜一两分钟后放牛肉,两分钟即可.炒牛肉;油、姜丝猛火起镬,...
@莘阅3673：烤牛肉怎么烤才能让牛肉嫩勒 -
杨阎19434591611…… 烤之前可以先在牛肉表面涂抹一层芥末后腌制一晚,第二天要用之前把芥末洗净,煎炸炒出来的都很嫩,烤的话还是要控制好火候. 烤肉,烤牛肉是由脉炙,血下迈炙而转变过来的.炙是指串在签子上,但牛肉不用签子串起来,而是放在烤架...
@莘阅3673：怎样使牛肉更嫩,适合烤肉使用 -
杨阎19434591611…… 放姜丝、干粉和酱油腌制,如果天气比较热可能要放冰箱,注意你腌制的盘子最好能倾斜一点,让水分可以流下来. 记住不要放蛋清,因为你是烧烤用的.提前放蛋清第2天就很难看了,而且滴水..
@莘阅3673：烤牛肉怎样腌制比较嫩 -
杨阎19434591611…… 牛里脊改刀切片,圆葱香菜肉料十三香黑胡椒粉,蚝油豆油.
杨阎19434591611…… 1:锅起凉油,放上花椒大料炸香后闭火,等油凉的浇在肉上,一定要等油凉的,不然肉该熟了. 2:放糖,盐,酱油(生抽),花椒粉,胡椒粉,有条件讲究的放点咖喱粉和梨汁. 3:最最最最最最重要的,肉里放碎洋葱粒,不怕多,越多越香,这是烤肉的法宝. 4:搅拌,放一宿在冰箱里 5:等着瞧好吧,烤的时候放辣椒面、孜然. 6:再少放点啤酒,不仅可以去腥,还可以使肉质更嫩哦! 二、牛肉片放在一个容器内,放少许油,少许嫩肉粉(生粉也可),少许生抽,老抽,少许胡椒粉、料酒,盐味精,调味,装入冰箱冷藏室腌制三十分钟左右备用.这样的比较嫩.
@莘阅3673：如何烤牛肉比较嫩 -
杨阎19434591611…… 方法一:选材上要选里脊肉,里脊是牛身上最嫩的地方,没筋. 方法二:牛肉要逆着肉的纹路切,要选择与纹路垂直的地方切,也是让牛肉嫩的原因. 方法三:烤之前需要腌制,烤为前用刀背砸几下,再加调料喂,最后要加鸡蛋清,这是可使牛肉吃起来更嫩的关键. 方法四:烤牛肉的时候,注意火候的掌控,小火最佳.
@莘阅3673：烤牛肉怎么做好吃又嫩 -
杨阎19434591611…… 烤牛肉怎么做好吃又嫩首先把牛肉切成片薄片抓上嫩肉粉蚝油料酒.精盐.圆葱苹果梨会加上烧烤料抓均为好,这样烤的牛肉又好吃,又嫩.
@莘阅3673：烤牛肉怎么做让牛肉更嫩
杨阎19434591611…… 让牛肉更嫩关键看如何腌制,然后是火候,我这只能说腌制的,一般都是姜丝,盐,酱油或烧烤汁,我是除了这些再加点嫩肉粉,火候的话,不要太大的炭火,烤到看不到血色就可以放味料了
@莘阅3673：怎么样才能让烤牛肉之前让牛肉更嫩???
杨阎19434591611…… 1选材上要选里脊肉,里脊是牛身上最嫩的地方,没筋. 2烤为前用刀背砸几下,再加调料喂,最后要加鸡蛋清,这是可使牛肉吃起来更嫩的关键
@莘阅3673：怎样才能使烤出来的牛肉嫩香呢 -
杨阎19434591611…… 第一选牛肉,新鲜的,牛柳最好,不要选肉纹粗的牛肉. 第二腌牛肉,生粉、盐、油、味精适量、姜丝少许,拌好牛肉约十数分钟. 第三做牛肉,菜芯牛肉汤:盐油水烧开,放菜一两分钟后放牛肉,两分钟即可.炒牛肉;油、姜丝猛火起镬,...
@莘阅3673：烤牛肉怎么烤才能让牛肉嫩勒 -
杨阎19434591611…… 烤之前可以先在牛肉表面涂抹一层芥末后腌制一晚,第二天要用之前把芥末洗净,煎炸炒出来的都很嫩,烤的话还是要控制好火候. 烤肉,烤牛肉是由脉炙,血下迈炙而转变过来的.炙是指串在签子上,但牛肉不用签子串起来,而是放在烤架...
@莘阅3673：怎样使牛肉更嫩,适合烤肉使用 -
杨阎19434591611…… 放姜丝、干粉和酱油腌制,如果天气比较热可能要放冰箱,注意你腌制的盘子最好能倾斜一点,让水分可以流下来. 记住不要放蛋清,因为你是烧烤用的.提前放蛋清第2天就很难看了,而且滴水..
@莘阅3673：烤牛肉怎样腌制比较嫩 -
杨阎19434591611…… 牛里脊改刀切片,圆葱香菜肉料十三香黑胡椒粉,蚝油豆油.
