牛肉打卤面的各种卤的做法
@咎吕3715：牛肉卤面要怎么做?
卞雁18740781011…… 牛肉卤面的做法:面条100克,牛肉50克,胡 萝卜、红椒、竹笋各20克,酱油、水 淀粉、盐、香油各适量.做法:将牛肉、胡萝卜、红椒、竹笋洗净, 切小丁.面条煮熟,过水后盛入汤碗中. 锅中放油烧热,放牛肉煸炒,再 放胡萝卜、红椒、竹笋翻炒,加入 酱油、盐、水淀粉,浇在面条上, 最后再淋几滴香油即可.
@咎吕3715：牛肉面的卤怎做?
卞雁18740781011…… 牛腩、胡萝卜、面条 葱、姜、蒜、盐、酱油、干辣椒、花椒、大料、料酒、桂皮、肉蔻、香叶、丁香、陈皮 1 把牛腩切成方块 2 锅里放水,放葱、姜、蒜和干辣椒,水开后,把牛腩放进去,烧开后,除去漂浮在水面的血沫,瓢干净后,把用纱布包好的香料和酱油、料酒放进锅里,水开后小火炖30分钟.熟了后如果不咸,再放盐. 3 煮面条,然后把牛肉连汤倒在面条上.放一些切碎的香菜.
@咎吕3715：卤牛肉面的做法,卤牛肉面怎么做好吃,卤牛肉面 -
卞雁18740781011…… 主料卤牛肉200g高汤400g青菜200g 辅料盐适量 步骤 卤牛肉面的做法步骤11.卤牛肉切片 卤牛肉面的做法步骤22.煮面条 卤牛肉面的做法步骤33.煮好,捞起 卤牛肉面的做法步骤44.青菜放入开水焯熟 卤牛肉面的做法步骤55.面条中加入高汤,青菜,卤牛肉,盐调味.
@咎吕3715：牛肉板面的卤料怎么做 -
卞雁18740781011…… 主料:牛肉600克 调料:葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉蔻3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、生辣椒2克、苦瓜5克 做法步骤:1、牛肉在凉水中静置半小时2、将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时4、出锅将牛肉切成片
@咎吕3715：牛肉拉面的卤怎么做 -
卞雁18740781011…… 做法1、水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟; 2、捞出过凉开水; 3、另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉; 4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒; 5、胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤; 5、煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟; 6、加入水发木耳和焯水的莴苣丝,调入适量盐和味精; 7、把卤浇在面条上即可. 其实卤子自己愿意吃什么就放什么,举一反三呵
@咎吕3715：牛肉面卤汤的制作方法 -
卞雁18740781011…… 主料:牛肉500克、白萝卜600克、青菜2颗、八角3个、桂皮1块、姜15克、独蒜1个、面条200克 辅料:生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖20克、盐少许 步骤: 1、材料准备好 2、牛腩切成小块,冷水下锅,焯水后捞出 ...
@咎吕3715：牛肉面卤制作方法 -
卞雁18740781011…… 牛肉面: 原料: 牛肉汤、白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、龙须面、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻. 做法: 1、牛肉汤放入汤锅,放入白萝卜切片,煮到萝卜绵软,放入白胡椒粉,盐和牛肉片; 2、面条煮软了,连汤、肉、萝卜片一起捞出. 3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎.辣椒粉放在小碗里,热油一泼,放一些白芝麻在里面,就是正宗的辣椒油,放点在面条里,洒点盐,夹在热腾腾的馍里.
@咎吕3715：我想知道香菇牛肉打卤面的做法 -
卞雁18740781011…… 打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味.打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样.打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤 羊肉汤...
@咎吕3715：牛肉版面的卤怎么做?
卞雁18740781011…… 材料 肉厚的尖椒500克,海鲜酱油适量,花生油500毫升(实耗50毫升.) 做法 1、尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份; 2、烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白时,盛出沥干油分,放适量酱油即可. 贴士:尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好用锅盖挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤.
@咎吕3715：打卤面的卤子怎么做? -
卞雁18740781011…… 打卤面分清卤混卤两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样.北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼,隆福寺的龟温,酱都炸的不错;至於混卤,拿北平来说,大至明堂宏构的大饭庄子,小至一间门脸的二荤铺,所勾出来的卤,只要一搅和就泻,有的怕卤泻猛这们一加芡粉,卤自然不泻,可是也没法拌啦.氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋,鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点
卞雁18740781011…… 牛肉卤面的做法:面条100克,牛肉50克,胡 萝卜、红椒、竹笋各20克,酱油、水 淀粉、盐、香油各适量.做法:将牛肉、胡萝卜、红椒、竹笋洗净, 切小丁.面条煮熟,过水后盛入汤碗中. 锅中放油烧热,放牛肉煸炒,再 放胡萝卜、红椒、竹笋翻炒,加入 酱油、盐、水淀粉,浇在面条上, 最后再淋几滴香油即可.
@咎吕3715：牛肉面的卤怎做?
卞雁18740781011…… 牛腩、胡萝卜、面条 葱、姜、蒜、盐、酱油、干辣椒、花椒、大料、料酒、桂皮、肉蔻、香叶、丁香、陈皮 1 把牛腩切成方块 2 锅里放水,放葱、姜、蒜和干辣椒,水开后,把牛腩放进去,烧开后,除去漂浮在水面的血沫,瓢干净后,把用纱布包好的香料和酱油、料酒放进锅里,水开后小火炖30分钟.熟了后如果不咸,再放盐. 3 煮面条,然后把牛肉连汤倒在面条上.放一些切碎的香菜.
@咎吕3715：卤牛肉面的做法,卤牛肉面怎么做好吃,卤牛肉面 -
卞雁18740781011…… 主料卤牛肉200g高汤400g青菜200g 辅料盐适量 步骤 卤牛肉面的做法步骤11.卤牛肉切片 卤牛肉面的做法步骤22.煮面条 卤牛肉面的做法步骤33.煮好,捞起 卤牛肉面的做法步骤44.青菜放入开水焯熟 卤牛肉面的做法步骤55.面条中加入高汤,青菜,卤牛肉,盐调味.
@咎吕3715：牛肉板面的卤料怎么做 -
卞雁18740781011…… 主料:牛肉600克 调料:葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉蔻3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、生辣椒2克、苦瓜5克 做法步骤:1、牛肉在凉水中静置半小时2、将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时4、出锅将牛肉切成片
@咎吕3715：牛肉拉面的卤怎么做 -
卞雁18740781011…… 做法1、水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟; 2、捞出过凉开水; 3、另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉; 4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒; 5、胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤; 5、煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟; 6、加入水发木耳和焯水的莴苣丝,调入适量盐和味精; 7、把卤浇在面条上即可. 其实卤子自己愿意吃什么就放什么,举一反三呵
@咎吕3715：牛肉面卤汤的制作方法 -
卞雁18740781011…… 主料:牛肉500克、白萝卜600克、青菜2颗、八角3个、桂皮1块、姜15克、独蒜1个、面条200克 辅料:生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖20克、盐少许 步骤: 1、材料准备好 2、牛腩切成小块,冷水下锅,焯水后捞出 ...
@咎吕3715：牛肉面卤制作方法 -
卞雁18740781011…… 牛肉面: 原料: 牛肉汤、白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、龙须面、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻. 做法: 1、牛肉汤放入汤锅,放入白萝卜切片,煮到萝卜绵软,放入白胡椒粉,盐和牛肉片; 2、面条煮软了,连汤、肉、萝卜片一起捞出. 3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎.辣椒粉放在小碗里,热油一泼,放一些白芝麻在里面,就是正宗的辣椒油,放点在面条里,洒点盐,夹在热腾腾的馍里.
@咎吕3715：我想知道香菇牛肉打卤面的做法 -
卞雁18740781011…… 打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味.打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样.打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤 羊肉汤...
@咎吕3715：牛肉版面的卤怎么做?
卞雁18740781011…… 材料 肉厚的尖椒500克,海鲜酱油适量,花生油500毫升(实耗50毫升.) 做法 1、尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份; 2、烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白时,盛出沥干油分,放适量酱油即可. 贴士:尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好用锅盖挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤.
@咎吕3715：打卤面的卤子怎么做? -
卞雁18740781011…… 打卤面分清卤混卤两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样.北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼,隆福寺的龟温,酱都炸的不错;至於混卤,拿北平来说,大至明堂宏构的大饭庄子,小至一间门脸的二荤铺,所勾出来的卤,只要一搅和就泻,有的怕卤泻猛这们一加芡粉,卤自然不泻,可是也没法拌啦.氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋,鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点
