牛肉粉和味精哪个更健康
@侯沸4221：牛肉粉可不可以代替味精 -
骆中15178668192…… 牛味浊,鸡味浓,精味清
@侯沸4221：味精 鸡精 牛肉粉 区别及用法? -
骆中15178668192…… 味精 鸡精的用法一样 但鸡精的味道比味精鲜美 而且营养好 味精吃多了不好 牛肉粉是一种小吃
@侯沸4221：牛肉粉和牛肉精有什么区别 -
骆中15178668192…… 牛肉粉 开放分类: 食品、美食、小吃、菜谱 这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特...
@侯沸4221：牛肉呈味粉,牛肉粉,牛肉香精,烤肉用哪个好? -
骆中15178668192…… 调料主要就是油、盐、味精、孜然粉和香葱. 一些肉类的食材,你可以在烤制之前,用葱,姜,盐,味精,料酒等腌制入味,然后再用铁质的签字串成长串.将淀粉调制成糊状,里面放入一些蛋清,沿着顺时针的方向进行不停地搅拌,做成蛋泡糊.把肉串蘸上一些蛋泡糊后放进去,用筷子进行翻动,大概5分钟左右拿出来刷上酱就可以吃了. 蔬菜类的食材,在烤的过程中要适当的刷一点油,才不会烤到焦干,当食材变软快熟的时候,再依次放入孜然、盐、味精和葱就可以了.最好要在石台下面垫一层锡纸,保证食材的干净度
@侯沸4221：味精和鸡精有什么区别? -
骆中15178668192…… 不错,一楼的师兄说的很官方了,我说哈我的东西 1.质量合格的味精是没有问题的,主要是在烹饪中出现了问题,上面也有说到,高温使味精的谷氨酸钠变为焦点谷氨酸钠,致癌的.我并不反对大家用味精,鸡精,但是请大家注意温度. 2.还有就是大家有个误区,就是鸡精比味精好.鸡精中没有鸡,奶精中没有奶,这句话前段时间说的很多了.据《每周质量报告》说,鸡精中90%以上成分和味精中视相同的,鸡精中多的是一些香辛料和一些香精等.我认为,鸡精就是一个商业生产中味精的演化产物,实质没变,全是虚头. 3.我最后想说的是,我平时做菜都只放盐,黑/白胡椒等,一般不放味精,鸡精,牛肉粉之类的. 我是个厨师,以前做中餐,现在西餐.谢谢
@侯沸4221：韩国牛肉粉是什么调料
骆中15178668192…… 韩国牛肉粉是以牛肉的粉末或其浓缩抽提物、味精、食用盐及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂,经加工而成的具有牛肉鲜味和香味的复合调味料.牛肉粉的保存方法:牛肉粉可以说是味精更新换代的产品,所以,与味精相同的是他们也极易受潮.在使用时勿沾水,使用后旋紧盖子,并置于阴凉处.
@侯沸4221：牛肉呈味粉和牛肉提取物有什么区别? -
骆中15178668192…… 1.牛肉提取物,是味研生产通过天然酶法提取物的,风味呈天然原味. 2.牛肉呈味粉一般是指外源添加氨基酸等物质进行热反应后的产品.产品风味有焦香味. 国内最大的肉类提取物基地是味研生物工程科技有限公司
@侯沸4221：鸡精\味精\蘑菇精,哪个对人体更好? -
骆中15178668192…… 不可以说它们哪个好,只要添加的适量都是好的.味精、鸡精和蘑菇精,一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品,一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品,另一个是含有丰富核苷酸和氨基酸的调味品,三者一般都可放心食用...
@侯沸4221：烧烤.精盐味精香料辣椒面的先后顺序,怎么放才好吃?
骆中15178668192…… 烧烤的时候最好不要放味精,在烤,炸东西的时候不要放味精.可以改用牛肉粉,味道会更好,对身体也好.你作烤肉的时候可以先把准备的食材切好,然后用盐,牛肉粉,葱段,蒜,姜,花椒粉,(有的可以放点料酒)腌一段时间.那样会很入味,好吃.烤好后沾串料和辣椒面就行了.(把串料和辣椒面加点味精,盐调在一起就行了)
@侯沸4221：黔西牛肉粉配料 -
骆中15178668192…… 黔西牛肉粉是一种黔西各地都有而且是家喻户晓牛肉粉,人人皆知的风味美食,在黔西大多打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有黔西的牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于黔西牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱...
骆中15178668192…… 牛味浊,鸡味浓,精味清
@侯沸4221：味精 鸡精 牛肉粉 区别及用法? -
骆中15178668192…… 味精 鸡精的用法一样 但鸡精的味道比味精鲜美 而且营养好 味精吃多了不好 牛肉粉是一种小吃
@侯沸4221：牛肉粉和牛肉精有什么区别 -
骆中15178668192…… 牛肉粉 开放分类: 食品、美食、小吃、菜谱 这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特...
@侯沸4221：牛肉呈味粉,牛肉粉,牛肉香精,烤肉用哪个好? -
骆中15178668192…… 调料主要就是油、盐、味精、孜然粉和香葱. 一些肉类的食材,你可以在烤制之前,用葱,姜,盐,味精,料酒等腌制入味,然后再用铁质的签字串成长串.将淀粉调制成糊状,里面放入一些蛋清,沿着顺时针的方向进行不停地搅拌,做成蛋泡糊.把肉串蘸上一些蛋泡糊后放进去,用筷子进行翻动,大概5分钟左右拿出来刷上酱就可以吃了. 蔬菜类的食材,在烤的过程中要适当的刷一点油,才不会烤到焦干,当食材变软快熟的时候,再依次放入孜然、盐、味精和葱就可以了.最好要在石台下面垫一层锡纸,保证食材的干净度
@侯沸4221：味精和鸡精有什么区别? -
骆中15178668192…… 不错,一楼的师兄说的很官方了,我说哈我的东西 1.质量合格的味精是没有问题的,主要是在烹饪中出现了问题,上面也有说到,高温使味精的谷氨酸钠变为焦点谷氨酸钠,致癌的.我并不反对大家用味精,鸡精,但是请大家注意温度. 2.还有就是大家有个误区,就是鸡精比味精好.鸡精中没有鸡,奶精中没有奶,这句话前段时间说的很多了.据《每周质量报告》说,鸡精中90%以上成分和味精中视相同的,鸡精中多的是一些香辛料和一些香精等.我认为,鸡精就是一个商业生产中味精的演化产物,实质没变,全是虚头. 3.我最后想说的是,我平时做菜都只放盐,黑/白胡椒等,一般不放味精,鸡精,牛肉粉之类的. 我是个厨师,以前做中餐,现在西餐.谢谢
@侯沸4221：韩国牛肉粉是什么调料
骆中15178668192…… 韩国牛肉粉是以牛肉的粉末或其浓缩抽提物、味精、食用盐及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂,经加工而成的具有牛肉鲜味和香味的复合调味料.牛肉粉的保存方法:牛肉粉可以说是味精更新换代的产品,所以,与味精相同的是他们也极易受潮.在使用时勿沾水,使用后旋紧盖子,并置于阴凉处.
@侯沸4221：牛肉呈味粉和牛肉提取物有什么区别? -
骆中15178668192…… 1.牛肉提取物,是味研生产通过天然酶法提取物的,风味呈天然原味. 2.牛肉呈味粉一般是指外源添加氨基酸等物质进行热反应后的产品.产品风味有焦香味. 国内最大的肉类提取物基地是味研生物工程科技有限公司
@侯沸4221：鸡精\味精\蘑菇精,哪个对人体更好? -
骆中15178668192…… 不可以说它们哪个好,只要添加的适量都是好的.味精、鸡精和蘑菇精,一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品,一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品,另一个是含有丰富核苷酸和氨基酸的调味品,三者一般都可放心食用...
@侯沸4221：烧烤.精盐味精香料辣椒面的先后顺序,怎么放才好吃?
骆中15178668192…… 烧烤的时候最好不要放味精,在烤,炸东西的时候不要放味精.可以改用牛肉粉,味道会更好,对身体也好.你作烤肉的时候可以先把准备的食材切好,然后用盐,牛肉粉,葱段,蒜,姜,花椒粉,(有的可以放点料酒)腌一段时间.那样会很入味,好吃.烤好后沾串料和辣椒面就行了.(把串料和辣椒面加点味精,盐调在一起就行了)
@侯沸4221：黔西牛肉粉配料 -
骆中15178668192…… 黔西牛肉粉是一种黔西各地都有而且是家喻户晓牛肉粉,人人皆知的风味美食,在黔西大多打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有黔西的牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于黔西牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱...
