牛肩肉适合炒还是炖
@查辉511：牛的部位在食物中各适合做什么呢?
盖红13460813618…… 推荐部位:1、里脊部位最嫩,适合短时间烹调的菜肴,如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等2、肩肉也比较嫩,适合一般烧炖3、牛腩适合煲汤,腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉
@查辉511：牛肋条适合炖还是炒 -
盖红13460813618…… 准备原料:牛肋条肉500克、土豆2个、番茄1个、料酒一大匙、葱1节、姜一块、花椒10粒、八角1个、香叶1片、桂皮1小节、老抽1大匙、黄豆酱油1大匙、油适量、盐适量、啤酒适量 1、牛肋条肉放在清水中浸泡出血水,中间多换几次水. ...
@查辉511：牛肉最好吃最嫩的部位在牛的什么部位? -
盖红13460813618…… 牛里脊吧 下面是资料 简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式: 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老. 1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,...
@查辉511：牛背肩肉是什么部位肉
盖红13460813618…… 牛背肩肉是位于牛的前肩胛部的肉,前腿的上部,由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌,臂三头肌外侧头肌构成,牛肩肉的间隙脂肪含量较多,肉质鲜嫩.适合炖、煮、卤.牛(拉丁学名:Bovine),属牛族,为牛亚科下的一个族.染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛,杂交有可育后代,为哺乳动物,容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛).体型粗壮,部分公牛头部长有一对角.牛能帮助人类进行农业生产.
@查辉511：什么牛肉好吃?牛腱,牛肩,牛腩? -
盖红13460813618…… 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,是很好的肉食,生活中不少人喜欢吃牛肉.那么牛肉什么地方最好吃?下面一起来看看牛肉常见部位特点及其烹饪法. 牛肉什么地方最好吃 牛肉什么地方最好吃?这个没...
@查辉511：牛身上哪个部位的肉最好吃 -
盖红13460813618…… 牛身上最好吃的部位是牛里脊,不仅肉质细嫩,而且还能安中益气,健脾养胃. 牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...
@查辉511：保乐肩肉是哪个部位
盖红13460813618…… 保乐肩肉是牛的前肩胛部.保乐肩肉由冈上肌、前臂筋膜张肌,臂三头肌外侧头肌构成.风味浓厚,脂肪分布合理.牛肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩.适合炖、烤、焖咖喱牛肉.牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛.
@查辉511：牛身上哪个部位的肉最贵
盖红13460813618…… 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真... 比较适合炖、煮、卤,在这个过程中胶质会慢慢融化,使肉质更可口.而牛肩肉的间...
@查辉511：牛肉的不同部位适合怎么烹饪?
盖红13460813618…… 牛肉的种类繁多,超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种,而在西餐厅和肥牛火锅店中,... 脖肉、肩肉是运动部位,肌肉发达,肉质较坚实,肥瘦兼有,适宜制馅或煨汤、做什...
@查辉511：牛嫩肩是什么部位
盖红13460813618…… 牛嫩肩肉主要是三角肌.分割时沿眼肉横切面的前端继续向前分割,可得一圆锥形的肉块,便是嫩肩肉.嫩肩肉纤维较细,口感滑嫩.适合炖,烤,焖,咖喱牛肉.牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠.其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺等.
盖红13460813618…… 推荐部位:1、里脊部位最嫩,适合短时间烹调的菜肴,如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等2、肩肉也比较嫩,适合一般烧炖3、牛腩适合煲汤,腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉
@查辉511：牛肋条适合炖还是炒 -
盖红13460813618…… 准备原料:牛肋条肉500克、土豆2个、番茄1个、料酒一大匙、葱1节、姜一块、花椒10粒、八角1个、香叶1片、桂皮1小节、老抽1大匙、黄豆酱油1大匙、油适量、盐适量、啤酒适量 1、牛肋条肉放在清水中浸泡出血水,中间多换几次水. ...
@查辉511：牛肉最好吃最嫩的部位在牛的什么部位? -
盖红13460813618…… 牛里脊吧 下面是资料 简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式: 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老. 1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,...
@查辉511：牛背肩肉是什么部位肉
盖红13460813618…… 牛背肩肉是位于牛的前肩胛部的肉,前腿的上部,由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌,臂三头肌外侧头肌构成,牛肩肉的间隙脂肪含量较多,肉质鲜嫩.适合炖、煮、卤.牛(拉丁学名:Bovine),属牛族,为牛亚科下的一个族.染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛,杂交有可育后代,为哺乳动物,容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛).体型粗壮,部分公牛头部长有一对角.牛能帮助人类进行农业生产.
@查辉511：什么牛肉好吃?牛腱,牛肩,牛腩? -
盖红13460813618…… 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,是很好的肉食,生活中不少人喜欢吃牛肉.那么牛肉什么地方最好吃?下面一起来看看牛肉常见部位特点及其烹饪法. 牛肉什么地方最好吃 牛肉什么地方最好吃?这个没...
@查辉511：牛身上哪个部位的肉最好吃 -
盖红13460813618…… 牛身上最好吃的部位是牛里脊,不仅肉质细嫩,而且还能安中益气,健脾养胃. 牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...
@查辉511：保乐肩肉是哪个部位
盖红13460813618…… 保乐肩肉是牛的前肩胛部.保乐肩肉由冈上肌、前臂筋膜张肌,臂三头肌外侧头肌构成.风味浓厚,脂肪分布合理.牛肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩.适合炖、烤、焖咖喱牛肉.牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛.
@查辉511：牛身上哪个部位的肉最贵
盖红13460813618…… 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真... 比较适合炖、煮、卤,在这个过程中胶质会慢慢融化,使肉质更可口.而牛肩肉的间...
@查辉511：牛肉的不同部位适合怎么烹饪?
盖红13460813618…… 牛肉的种类繁多,超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种,而在西餐厅和肥牛火锅店中,... 脖肉、肩肉是运动部位,肌肉发达,肉质较坚实,肥瘦兼有,适宜制馅或煨汤、做什...
@查辉511：牛嫩肩是什么部位
盖红13460813618…… 牛嫩肩肉主要是三角肌.分割时沿眼肉横切面的前端继续向前分割,可得一圆锥形的肉块,便是嫩肩肉.嫩肩肉纤维较细,口感滑嫩.适合炖,烤,焖,咖喱牛肉.牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠.其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺等.
