牛肋条肉最佳吃法
@濮临1136：炖牛肋条肉最好吃的做法 炖牛肋条肉怎么做 -
彭标19673684772…… 主料: 牛肉(腑肋) 1200克 调料: 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 味精 3克 胡椒粉 2克 花椒 2克 料酒 20克 酱油 30克 植物油 15克 各适量 炖牛肋条肉的做法: 1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫;2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫;3. 葱切段、姜切片;4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸;5. 加入精盐和胡椒粉,调成咸鲜味,再用小火炖至肉烂汁浓,撒入味精即可.
@濮临1136：牛肋条肉的做法大全,牛肋条肉怎么做好吃 -
彭标19673684772…… 牛肋条属于筋多又有肥肉的部分,烹饪起来就需要长时间的炖煮啦.不然吃不动哦~ 喜欢软嫩的就要煮1个半小时,喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟,介于中间.口感正好.这个最简单 也挺好吃的 炖牛肋条肉的做法:1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水,切块,捞出来撒上黑胡椒碎,按 摩一下.2.3. 铸铁锅放少量橄榄油,烧热,加入切块的牛肋条,大火煎到2面金黄.4. 腾出一部分锅,加入洋葱蒜片炒香,烹入酱油,倒入一大碗水,抹过牛肉,小火炖煮1小时15分钟,1小时的时候加一点点盐,基本把水分消耗掉.5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎,去掉牛肉的油,码上焯好的蔬菜就好了,完成.
@濮临1136：牛肉(牛肋条)怎么做 -
彭标19673684772…… 香煎牛肋条的做法 无骨牛肋条清水浸泡去血水沥干备用,或用厨房纸巾擦干表面.整条或切3-4公分左右方块均可,加适量黑胡椒粉料酒海盐洋葱拌匀,腌制俩小时以上,我用了0.5kg牛肋条加半个洋葱切丝放冰箱冷藏过夜.(腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天,随吃随煎) 平底锅中火免油慢煎,腌制用的洋葱一同入锅取味,中间来回翻两次面,并盖上锅盖,共十分钟左右.最后根据所购牛肉品质不同,会有不同程度的出水,要有耐心,煎干所有水分后会出油,再靠这些底油煎2-3分钟左右,把牛肉表面煎至焦黄即可.出锅前根据个人喜好洒现磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉or孜然粉调味,摆盘,开吃!我做了两种,整条的加了少许黑椒汁,切块的撒了辣椒粉和黑胡椒,味道都很好滴!
@濮临1136：我光有牛肋条肉没有配菜,怎么做好吃 -
彭标19673684772…… 红烧 1、牛肋条焯水 2、热油、姜片、一茶匙老抽、牛肋条爆香 3、锅里加水稍盖过牛肋条,大火烧开,加八角、大料、香叶、桂皮,如果没有上述香料,可以放五香粉或者十三香 4、转中火炖40分钟,放盐、鸡精调味,出锅.
@濮临1136：红烧牛肋骨的家常做法大全怎么做好吃 -
彭标19673684772…… 红烧牛肋骨的做法1.将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水2.取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排3.焯水后,洗干净,备用4.热锅,倒入适量油,放入姜块5.烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒6.撒少许...
@濮临1136：牛肉怎么吃最好? -
彭标19673684772…… .牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫. 2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入牛肉炖1小时. 3.将牛肉捞出切片,并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净,再将牛肉放回汤内. 4.另外将水烧开后下面条,用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成. 【小秘诀】 1.牛肉面做得好不好吃,秘诀全在火候的拿捏上,而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜. 2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩,因为牛肉不易烂,需要长时间的火候来煨软它,牛肉切得愈小,汤汁流失愈多,结果汤好喝,牛肉却渣硬无味,整大块煮熟了再切片看起来量多,而且小火煨炖肉质较嫩.
@濮临1136：牛肋骨上的肉处了做红烧牛肉外还有什么好做法? -
彭标19673684772…… 牛肋骨上的肉就是牛腩.牛腩一般用来红烧,因为筋相对较多.不过还可以做牛腩汤或者是罗宋汤.牛腩汤是粤菜的一种.牛腩切块,入高压锅.水量自便.先别放盐 放姜、葱.冒气后15分钟.等减压阀落下后切2个西红柿进去,(如果喜欢可以加芹菜和洋葱.不过我超级不喜欢这个味道.)加盐适量.小火炖20分钟就可以.
@濮临1136：红烧牛肋条怎么做 -
彭标19673684772…… 红烧牛肋条怎么做 材料 老姜 5块,牛肋条 4条,辣椒 1条,米酒 1汤匙,酱油 1汤匙,蚝油 半汤匙 做法1、姜切条.辣椒切片.牛条切块(一口大小). 调味料:酱油,米酒,蚝油先拌匀备用.2、牛条先川烫.取一锅不加油,倒入烫好的牛肋条(中火)干煎至唯焦,在放入姜条,辣椒,炒至姜香味出来,最后倒入调味料,约15秒,即可品尝
@濮临1136：凉拌牛肋肉做法 -
彭标19673684772…… 凉拌牛肋肉做法 1. 牛肋肉,凉水煮姜,加少许料油,水开时加肉,重新煮开后倒掉,然后加水没过肉一点,加大蒜、南姜、葱、辣椒、花椒粉、胡椒粉、盐、料油,煮开后用小牛再煮一个半小时. 2. 揭开锅盖,等温度降到70度左右,然后把肉捞出来晾凉,用保鲜膜密封放冰箱,至少12小时以上.汤就不要浪费了,都是精华,用金针菇煮20分钟就是一道好汤. 3. 把肉从冰箱拿出来,刀抺香油,切成薄片. 4. 芜荽和葱洗净过下温开水.葱切段再切成细条,芜萎切段,辣椒切碎,备用. 5. 盐、糖、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒、辣椒油、香油搅拌调味. 6. 芜荽、葱丝、辣椒拼盘,把调味均匀倒在肉上.然后搅拌,视需要加香油
@濮临1136：肋骨肉怎么做好吃,酱牛肋骨肉的家常做法 -
彭标19673684772…… 用料 牛肋骨 4根 大蒜 5-6粒 姜 3片 小葱花 适量 干辣椒 3粒 八角 1颗 煮肉料 适量 料酒 5-6勺 酱油 2勺 生抽 2-3勺 盐 适量 白糖 少许 白胡椒粉 适量 鸡粉 适量 酱牛肋骨的做法 酱牛肋骨步骤: 1,买来的牛肋骨用水煮3-5分钟,把脏东西煮出来(脏沫子). 2,热锅放油,油热放蒜瓣、姜、八角1个、煮肉料少许、干辣椒几个,爆炒出香味后,把牛肋骨下锅爆炒2-3分钟,放料酒去腥味,再放盐,酱油少许,生抽少许,白胡椒粉,糖少许引味. 3,沿着锅边加热水,大火煮沸后转中小火盖上盖子煮1个半小时,越煮汤越少,放鸡粉调味,酱牛肋骨就可以出锅了,出锅后撒上小葱,味道更香. 注:我们家都会拿牛肋骨汤拌饭,超级香.
彭标19673684772…… 主料: 牛肉(腑肋) 1200克 调料: 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 味精 3克 胡椒粉 2克 花椒 2克 料酒 20克 酱油 30克 植物油 15克 各适量 炖牛肋条肉的做法: 1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫;2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫;3. 葱切段、姜切片;4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸;5. 加入精盐和胡椒粉,调成咸鲜味,再用小火炖至肉烂汁浓,撒入味精即可.
@濮临1136：牛肋条肉的做法大全,牛肋条肉怎么做好吃 -
彭标19673684772…… 牛肋条属于筋多又有肥肉的部分,烹饪起来就需要长时间的炖煮啦.不然吃不动哦~ 喜欢软嫩的就要煮1个半小时,喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟,介于中间.口感正好.这个最简单 也挺好吃的 炖牛肋条肉的做法:1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水,切块,捞出来撒上黑胡椒碎,按 摩一下.2.3. 铸铁锅放少量橄榄油,烧热,加入切块的牛肋条,大火煎到2面金黄.4. 腾出一部分锅,加入洋葱蒜片炒香,烹入酱油,倒入一大碗水,抹过牛肉,小火炖煮1小时15分钟,1小时的时候加一点点盐,基本把水分消耗掉.5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎,去掉牛肉的油,码上焯好的蔬菜就好了,完成.
@濮临1136：牛肉(牛肋条)怎么做 -
彭标19673684772…… 香煎牛肋条的做法 无骨牛肋条清水浸泡去血水沥干备用,或用厨房纸巾擦干表面.整条或切3-4公分左右方块均可,加适量黑胡椒粉料酒海盐洋葱拌匀,腌制俩小时以上,我用了0.5kg牛肋条加半个洋葱切丝放冰箱冷藏过夜.(腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天,随吃随煎) 平底锅中火免油慢煎,腌制用的洋葱一同入锅取味,中间来回翻两次面,并盖上锅盖,共十分钟左右.最后根据所购牛肉品质不同,会有不同程度的出水,要有耐心,煎干所有水分后会出油,再靠这些底油煎2-3分钟左右,把牛肉表面煎至焦黄即可.出锅前根据个人喜好洒现磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉or孜然粉调味,摆盘,开吃!我做了两种,整条的加了少许黑椒汁,切块的撒了辣椒粉和黑胡椒,味道都很好滴!
@濮临1136：我光有牛肋条肉没有配菜,怎么做好吃 -
彭标19673684772…… 红烧 1、牛肋条焯水 2、热油、姜片、一茶匙老抽、牛肋条爆香 3、锅里加水稍盖过牛肋条,大火烧开,加八角、大料、香叶、桂皮,如果没有上述香料,可以放五香粉或者十三香 4、转中火炖40分钟,放盐、鸡精调味,出锅.
@濮临1136：红烧牛肋骨的家常做法大全怎么做好吃 -
彭标19673684772…… 红烧牛肋骨的做法1.将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水2.取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排3.焯水后,洗干净,备用4.热锅,倒入适量油,放入姜块5.烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒6.撒少许...
@濮临1136：牛肉怎么吃最好? -
彭标19673684772…… .牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫. 2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入牛肉炖1小时. 3.将牛肉捞出切片,并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净,再将牛肉放回汤内. 4.另外将水烧开后下面条,用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成. 【小秘诀】 1.牛肉面做得好不好吃,秘诀全在火候的拿捏上,而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜. 2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩,因为牛肉不易烂,需要长时间的火候来煨软它,牛肉切得愈小,汤汁流失愈多,结果汤好喝,牛肉却渣硬无味,整大块煮熟了再切片看起来量多,而且小火煨炖肉质较嫩.
@濮临1136：牛肋骨上的肉处了做红烧牛肉外还有什么好做法? -
彭标19673684772…… 牛肋骨上的肉就是牛腩.牛腩一般用来红烧,因为筋相对较多.不过还可以做牛腩汤或者是罗宋汤.牛腩汤是粤菜的一种.牛腩切块,入高压锅.水量自便.先别放盐 放姜、葱.冒气后15分钟.等减压阀落下后切2个西红柿进去,(如果喜欢可以加芹菜和洋葱.不过我超级不喜欢这个味道.)加盐适量.小火炖20分钟就可以.
@濮临1136：红烧牛肋条怎么做 -
彭标19673684772…… 红烧牛肋条怎么做 材料 老姜 5块,牛肋条 4条,辣椒 1条,米酒 1汤匙,酱油 1汤匙,蚝油 半汤匙 做法1、姜切条.辣椒切片.牛条切块(一口大小). 调味料:酱油,米酒,蚝油先拌匀备用.2、牛条先川烫.取一锅不加油,倒入烫好的牛肋条(中火)干煎至唯焦,在放入姜条,辣椒,炒至姜香味出来,最后倒入调味料,约15秒,即可品尝
@濮临1136：凉拌牛肋肉做法 -
彭标19673684772…… 凉拌牛肋肉做法 1. 牛肋肉,凉水煮姜,加少许料油,水开时加肉,重新煮开后倒掉,然后加水没过肉一点,加大蒜、南姜、葱、辣椒、花椒粉、胡椒粉、盐、料油,煮开后用小牛再煮一个半小时. 2. 揭开锅盖,等温度降到70度左右,然后把肉捞出来晾凉,用保鲜膜密封放冰箱,至少12小时以上.汤就不要浪费了,都是精华,用金针菇煮20分钟就是一道好汤. 3. 把肉从冰箱拿出来,刀抺香油,切成薄片. 4. 芜荽和葱洗净过下温开水.葱切段再切成细条,芜萎切段,辣椒切碎,备用. 5. 盐、糖、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒、辣椒油、香油搅拌调味. 6. 芜荽、葱丝、辣椒拼盘,把调味均匀倒在肉上.然后搅拌,视需要加香油
@濮临1136：肋骨肉怎么做好吃,酱牛肋骨肉的家常做法 -
彭标19673684772…… 用料 牛肋骨 4根 大蒜 5-6粒 姜 3片 小葱花 适量 干辣椒 3粒 八角 1颗 煮肉料 适量 料酒 5-6勺 酱油 2勺 生抽 2-3勺 盐 适量 白糖 少许 白胡椒粉 适量 鸡粉 适量 酱牛肋骨的做法 酱牛肋骨步骤: 1,买来的牛肋骨用水煮3-5分钟,把脏东西煮出来(脏沫子). 2,热锅放油,油热放蒜瓣、姜、八角1个、煮肉料少许、干辣椒几个,爆炒出香味后,把牛肋骨下锅爆炒2-3分钟,放料酒去腥味,再放盐,酱油少许,生抽少许,白胡椒粉,糖少许引味. 3,沿着锅边加热水,大火煮沸后转中小火盖上盖子煮1个半小时,越煮汤越少,放鸡粉调味,酱牛肋骨就可以出锅了,出锅后撒上小葱,味道更香. 注:我们家都会拿牛肋骨汤拌饭,超级香.
