牛蛙怎样做又嫩又入味
@邹怨3270：牛蛙怎么烧容易入味 -
伯制19480139673…… 第一,牛蛙宰杀后用凉水浸泡一会;第二,切成自己需要大小的块;第三,锅里放凉水,水中加盐和稍许的油、胡椒粉,把牛蛙焯水,牛蛙变成白色后捞起,控净水分;第四,葱姜蒜爆锅,下大料、花椒、小米辣.爆香后加料酒、酱油,盐把牛蛙放入锅里爆炒熟即可. 另:可以做牛蛙汤、干炸牛蛙(也要焯水,焯水后用料酒、酱油、胡椒粉腌制十几分钟,蘸干淀粉炸制).
@邹怨3270：做牛蛙怎么做呢 -
伯制19480139673…… 干锅牛蛙 1、牛蛙洗净后斩成大块. 2、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制20分钟. 3、姜去皮切片,蒜去皮略拍,香葱、青红椒洗净切小圈. 4、锅置火上适量油烧热,爆香大蒜、姜、花椒,依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油. 5、倒入牛蛙翻炒断生. 6、调入醪糟汁. 7、加入少许砂糖、生抽,调味. 8、转至小火,盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少. 9、转至干锅中,调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油,点缉沪光疚叱狡癸挟含锚上酒精灯便可边热边吃. 小窍门: 1、腌制牛蛙时要用力抓拌,使淀粉充分渗入肉里面,使肉质更嫩. 2、牛蛙肉质柔嫩,切记翻动过频会散.
@邹怨3270：鲜牛蛙肉怎样做又白又嫩 -
伯制19480139673…… 牛蛙2只,蒜半头,洋葱一头,新鲜红尖椒两只,姜五大片,料酒4汤匙,糖两汤匙,老干妈香辣豆豉两大勺,香菜一小把,生抽两汤勺,盐,香油适量,橄榄油5汤勺 做法 1.牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油.生抽腌5分钟.洋葱切大块.红尖椒切段. 2.准备干锅一套,底部点上蜡烛加温,并在锅内倒入5汤勺橄榄油,这么做是以免糊锅. 3.炒锅里油热后,倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香. 4.倒入牛蛙快炒1分钟,再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟,按口味加盐,关火. 5.将牛蛙等移入干锅,撒上香菜、香油即可上桌.
@邹怨3270：牛蛙要怎么做才好吃
伯制19480139673…… 有种方法最好做,而且色香味具全 1、锅内放油,油热放葱,爆香放水. 2、汤里放酱油、鸡精、十三香 3、水开放入牛蛙、食盐、少量糖 4、待牛蛙熟了,汤干了即可出锅. (注:酱油要多放)
@邹怨3270：牛蛙怎么做才能够入味 -
伯制19480139673…… 材料 牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精 做法 1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用.(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅.) 2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段. 3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可. 4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可.
@邹怨3270：牛蛙的家常做法 -
伯制19480139673…… 牛蛙的家常做法推荐,非常好吃方便的,详细做法如下: 蒜香牛蛙材料牛蛙500克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜10瓣 食用油30克 橄榄油1小匙 酱油大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙做法1.将牛蛙洗净,每只...
@邹怨3270：牛蛙怎么做才嫩 -
伯制19480139673…… 馋嘴牛蛙特点:香味扑鼻,口味鲜美,牛蛙鲜嫩,香辣爽口.原料:牛蛙50克,洋葱100克,黄瓜100克.丝瓜100克调料:阿香婆香辣酱30克,豆豉10克,花雕酒30克,生抽20克,老抽l 0克,葱油20克,花椒粒5克,八角l0克,香叶l0克,青红椒...
@邹怨3270：牛蛙怎么做好吃
伯制19480139673…… 炒着吃 炸着吃!!都好吃
@邹怨3270：牛蛙怎么煮好吃?(牛蛙怎么煮好吃视频)
伯制19480139673…… 牛蛙好吃做法厨师说牛蛙要焯水,是为了去除牛蛙的腥味.下面来介绍一道牛蛙的做法:用料:牛蛙,莴笋,生姜,大蒜,红干辣椒,麻辣火锅底料,生抽,鸡精,盐,糖...
@邹怨3270：香辣牛蛙的做法
伯制19480139673…… 香辣牛蛙是一道江西的传统名菜,属于赣菜.原料:牛蛙数只、葱头半个、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐.做法:(葱头半个切成片)1.把蛙洗净,放到案板上.2.开膛.3.先从腰部切断,上部分...
伯制19480139673…… 第一,牛蛙宰杀后用凉水浸泡一会;第二,切成自己需要大小的块;第三,锅里放凉水,水中加盐和稍许的油、胡椒粉,把牛蛙焯水,牛蛙变成白色后捞起,控净水分;第四,葱姜蒜爆锅,下大料、花椒、小米辣.爆香后加料酒、酱油,盐把牛蛙放入锅里爆炒熟即可. 另:可以做牛蛙汤、干炸牛蛙(也要焯水,焯水后用料酒、酱油、胡椒粉腌制十几分钟,蘸干淀粉炸制).
@邹怨3270：做牛蛙怎么做呢 -
伯制19480139673…… 干锅牛蛙 1、牛蛙洗净后斩成大块. 2、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制20分钟. 3、姜去皮切片,蒜去皮略拍,香葱、青红椒洗净切小圈. 4、锅置火上适量油烧热,爆香大蒜、姜、花椒,依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油. 5、倒入牛蛙翻炒断生. 6、调入醪糟汁. 7、加入少许砂糖、生抽,调味. 8、转至小火,盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少. 9、转至干锅中,调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油,点缉沪光疚叱狡癸挟含锚上酒精灯便可边热边吃. 小窍门: 1、腌制牛蛙时要用力抓拌,使淀粉充分渗入肉里面,使肉质更嫩. 2、牛蛙肉质柔嫩,切记翻动过频会散.
@邹怨3270：鲜牛蛙肉怎样做又白又嫩 -
伯制19480139673…… 牛蛙2只,蒜半头,洋葱一头,新鲜红尖椒两只,姜五大片,料酒4汤匙,糖两汤匙,老干妈香辣豆豉两大勺,香菜一小把,生抽两汤勺,盐,香油适量,橄榄油5汤勺 做法 1.牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油.生抽腌5分钟.洋葱切大块.红尖椒切段. 2.准备干锅一套,底部点上蜡烛加温,并在锅内倒入5汤勺橄榄油,这么做是以免糊锅. 3.炒锅里油热后,倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香. 4.倒入牛蛙快炒1分钟,再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟,按口味加盐,关火. 5.将牛蛙等移入干锅,撒上香菜、香油即可上桌.
@邹怨3270：牛蛙要怎么做才好吃
伯制19480139673…… 有种方法最好做,而且色香味具全 1、锅内放油,油热放葱,爆香放水. 2、汤里放酱油、鸡精、十三香 3、水开放入牛蛙、食盐、少量糖 4、待牛蛙熟了,汤干了即可出锅. (注:酱油要多放)
@邹怨3270：牛蛙怎么做才能够入味 -
伯制19480139673…… 材料 牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精 做法 1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用.(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅.) 2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段. 3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可. 4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可.
@邹怨3270：牛蛙的家常做法 -
伯制19480139673…… 牛蛙的家常做法推荐,非常好吃方便的,详细做法如下: 蒜香牛蛙材料牛蛙500克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜10瓣 食用油30克 橄榄油1小匙 酱油大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙做法1.将牛蛙洗净,每只...
@邹怨3270：牛蛙怎么做才嫩 -
伯制19480139673…… 馋嘴牛蛙特点:香味扑鼻,口味鲜美,牛蛙鲜嫩,香辣爽口.原料:牛蛙50克,洋葱100克,黄瓜100克.丝瓜100克调料:阿香婆香辣酱30克,豆豉10克,花雕酒30克,生抽20克,老抽l 0克,葱油20克,花椒粒5克,八角l0克,香叶l0克,青红椒...
@邹怨3270：牛蛙怎么做好吃
伯制19480139673…… 炒着吃 炸着吃!!都好吃
@邹怨3270：牛蛙怎么煮好吃?(牛蛙怎么煮好吃视频)
伯制19480139673…… 牛蛙好吃做法厨师说牛蛙要焯水,是为了去除牛蛙的腥味.下面来介绍一道牛蛙的做法:用料:牛蛙,莴笋,生姜,大蒜,红干辣椒,麻辣火锅底料,生抽,鸡精,盐,糖...
@邹怨3270：香辣牛蛙的做法
伯制19480139673…… 香辣牛蛙是一道江西的传统名菜,属于赣菜.原料:牛蛙数只、葱头半个、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐.做法:(葱头半个切成片)1.把蛙洗净,放到案板上.2.开膛.3.先从腰部切断,上部分...
