牛里脊应该炒还是炖
@寿刚3520：牛里脊适合炖着吃吗? -
终国17255796301…… 牛里脊是牛身上最嫩的一块肉,很多人喜欢将牛里脊炒着吃,然而,炖着吃才更嫩更美味.牛里脊的肉质本身就比较嫩,吃起来不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃.牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,...
@寿刚3520：牛里脊肉可以炖吗 -
终国17255796301…… 每一个人对事物所呈现出来的口感都是不同的,所以对于同一种菜每一个人心目中都有着不同的制作方法.在市面上或者是超市中购买牛里脊的时候,就要尽量购买新鲜的牛里脊这样子使用牛里脊制作出来的菜肴才会更好吃.一般人在制作牛里...
@寿刚3520：牛肉炖着吃什么部位最嫩 -
终国17255796301…… 牛肉炖着吃的话,选择牛里脊部位是最嫩的.牛里脊的肉质比较嫩,而且吃起来也不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃.牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,无论老人还是小孩都很适合食用.
@寿刚3520：牛身上哪块肉炒着好吃 -
终国17255796301…… 一般来说,牛里脊炒着吃最好吃,牛腩用来炖最好吃 但如果你口味比较奇特的话..就难说了
@寿刚3520：牛肉要怎么做才嫩? -
终国17255796301…… 1、牛排:即牛里脊肉.2、上脑:位于牛脊背的前部,靠近牛后脑的部位.3、夹心肉:即牛肩胛骨上的肉.4、胸肉:此肉肥瘦相连,爆炒效果最好.5、仔盖:位于尾巴的根部,后腱子上面,与黄瓜肉相连接.牛肉如果采用烧、炖等...
@寿刚3520：怎样烧牛肉容易烂 -
终国17255796301…… 将牛肉放在砧板上,用刀背轻轻拍打牛肉,或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好,可以将牛肉纤维拍打松散,炖煮时更容易熟烂入味.牛肉不需要汆烫,以免口感变柴,只需要放入冷水中慢慢炖即可,中途加水也只能加开水,在锅中加入茶叶,...
@寿刚3520：牛身上哪个部位的肉最贵
终国17255796301…… 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真... 牛肉最贵的部分应该就是指的牛里脊了,肉筋道,肉质也比较细嫩,同时也是牛身上...
@寿刚3520：牛肉怎么做口感才会好,肉质才会嫩呢???
终国17255796301…… 现在,我们来讨论一下一个常会被问到的问题,明明自己买的牛肉是很新鲜的,可是为什么做出来的牛肉一点都不嫩呢?牛肉到底怎么做才会嫩呢?下面,我给大家做个总结.牛肉的几种做法! 牛肉质地较老,为了改变这种状况,厨师往往用机...
@寿刚3520：牛肉怎么做好吃又嫩?
终国17255796301…… 牛肉要做得好吃又嫩,以操作步骤比较简单的炒牛肉为例,选用牛里脊依横断面切薄片;之后放入白糖和花椒粉(或者是姜粉)腌制十分钟左右;再放入姜片和葱段,添加...
@寿刚3520：炒牛肉丝用什么部位的肉 -
终国17255796301…… 用牛里脊肉即可,牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉.肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等. 烹饪步骤,蒜苔炒牛肉丝为例—— 食材准备:蒜苔300克、里脊肉200克 辅料准备:油30...
终国17255796301…… 牛里脊是牛身上最嫩的一块肉,很多人喜欢将牛里脊炒着吃,然而,炖着吃才更嫩更美味.牛里脊的肉质本身就比较嫩,吃起来不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃.牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,...
@寿刚3520：牛里脊肉可以炖吗 -
终国17255796301…… 每一个人对事物所呈现出来的口感都是不同的,所以对于同一种菜每一个人心目中都有着不同的制作方法.在市面上或者是超市中购买牛里脊的时候,就要尽量购买新鲜的牛里脊这样子使用牛里脊制作出来的菜肴才会更好吃.一般人在制作牛里...
@寿刚3520：牛肉炖着吃什么部位最嫩 -
终国17255796301…… 牛肉炖着吃的话,选择牛里脊部位是最嫩的.牛里脊的肉质比较嫩,而且吃起来也不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃.牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,无论老人还是小孩都很适合食用.
@寿刚3520：牛身上哪块肉炒着好吃 -
终国17255796301…… 一般来说,牛里脊炒着吃最好吃,牛腩用来炖最好吃 但如果你口味比较奇特的话..就难说了
@寿刚3520：牛肉要怎么做才嫩? -
终国17255796301…… 1、牛排:即牛里脊肉.2、上脑:位于牛脊背的前部,靠近牛后脑的部位.3、夹心肉:即牛肩胛骨上的肉.4、胸肉:此肉肥瘦相连,爆炒效果最好.5、仔盖:位于尾巴的根部,后腱子上面,与黄瓜肉相连接.牛肉如果采用烧、炖等...
@寿刚3520：怎样烧牛肉容易烂 -
终国17255796301…… 将牛肉放在砧板上,用刀背轻轻拍打牛肉,或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好,可以将牛肉纤维拍打松散,炖煮时更容易熟烂入味.牛肉不需要汆烫,以免口感变柴,只需要放入冷水中慢慢炖即可,中途加水也只能加开水,在锅中加入茶叶,...
@寿刚3520：牛身上哪个部位的肉最贵
终国17255796301…… 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真... 牛肉最贵的部分应该就是指的牛里脊了,肉筋道,肉质也比较细嫩,同时也是牛身上...
@寿刚3520：牛肉怎么做口感才会好,肉质才会嫩呢???
终国17255796301…… 现在,我们来讨论一下一个常会被问到的问题,明明自己买的牛肉是很新鲜的,可是为什么做出来的牛肉一点都不嫩呢?牛肉到底怎么做才会嫩呢?下面,我给大家做个总结.牛肉的几种做法! 牛肉质地较老,为了改变这种状况,厨师往往用机...
@寿刚3520：牛肉怎么做好吃又嫩?
终国17255796301…… 牛肉要做得好吃又嫩,以操作步骤比较简单的炒牛肉为例,选用牛里脊依横断面切薄片;之后放入白糖和花椒粉(或者是姜粉)腌制十分钟左右;再放入姜片和葱段,添加...
@寿刚3520：炒牛肉丝用什么部位的肉 -
终国17255796301…… 用牛里脊肉即可,牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉.肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等. 烹饪步骤,蒜苔炒牛肉丝为例—— 食材准备:蒜苔300克、里脊肉200克 辅料准备:油30...
