牛鞭要怎么烹饪才好吃
@和舍4486：牛鞭子的烹饪方法 -
涂建13543104968…… 牛鞭的做法 主料:牛鞭1公斤. 调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克. 作法: (1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开...
@和舍4486：牛鞭怎么做才好吃? -
涂建13543104968…… 中医研究院于天星教授说,食用动物鞭,首先给人以心理暗示,吃过的人就会真的觉得阳气上升,肾气不亏,性功能也相应有所提高.所以,总体来看,食用动物生殖器,还是有效果的.但是如果用于治疗严重的性功能障碍,则比不上人参、淫羊藿和补骨脂等的功效. 于教授说,如果要吃动物鞭,最好采取酒浸的方法.如果高温蒸煮,有机成分在蒸煮过程中极易被杀死,那就一点作用都没有了
@和舍4486：牛鞭怎么做好吃
涂建13543104968…… 1、枸杞牛鞭汤 原料: 清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精. 制法: 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,...
@和舍4486：牛鞭怎么烹饪比较好吃?
涂建13543104968…… 烩牛鞭的特色:芡汁乳白,菜质咸香,营养滋补. 烩牛鞭的做法:1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片. 2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用. 3.把牛鞭用开水焯一下捞出. 4.勺内放入高汤400克,加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片,加入料酒、花椒水、精盐,上火烧开后撇去浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上明油,盛入汤碗内即成.
@和舍4486：牛鞭怎么做最好吃? -
涂建13543104968…… 【菜名】 红烧牛鞭【所属菜系】 全部【特点】 色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香【原料】主料 牛鞭1公斤.调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,...
@和舍4486：牛鞭怎么烹饪比较好吃?如题
涂建13543104968…… 烩牛鞭烩牛鞭的特色:芡汁乳白,菜质咸香,营养滋补. 烩牛鞭的做法:1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片.2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用.3.把牛鞭用开水焯一下捞出.4.勺内放入高汤400克,加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片,加入料酒、花椒水、精盐,上火烧开后撇去浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上明油,盛入汤碗内即成.
@和舍4486：牛鞭怎做菜 -
涂建13543104968…… 1、把牛鞭刮洗干净.2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起.3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片.4、水发冬菇和冬笋切片.将冬笋片用热油炸过.原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒
@和舍4486：牛鞭怎么烧好吃 -
涂建13543104968…… 红烧牛鞭材料用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量.做法1、把牛鞭刮洗干净.2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起.3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片.4、水发冬菇和冬笋切片.将冬笋片用热油炸过.原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油.烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可.
@和舍4486：牛鞭怎么做好吃?
涂建13543104968…… 牛鞭烧着吃,烤着吃,炖汤大补.
@和舍4486：牛鞭子的烹饪方法 -
涂建13543104968…… 烹制方法] 1.将牛鞭用温水洗净,放人冷水锅内煮2小时,捞出剖开.刮去尿道内的白膜,切成5厘米长的段,再切成2厘米宽的条,用盐5克 和醋揉搓;再用清水冲洗干净,然后放人冷水锅中煮过,洗去腥臊气...
涂建13543104968…… 牛鞭的做法 主料:牛鞭1公斤. 调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克. 作法: (1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开...
@和舍4486：牛鞭怎么做才好吃? -
涂建13543104968…… 中医研究院于天星教授说,食用动物鞭,首先给人以心理暗示,吃过的人就会真的觉得阳气上升,肾气不亏,性功能也相应有所提高.所以,总体来看,食用动物生殖器,还是有效果的.但是如果用于治疗严重的性功能障碍,则比不上人参、淫羊藿和补骨脂等的功效. 于教授说,如果要吃动物鞭,最好采取酒浸的方法.如果高温蒸煮,有机成分在蒸煮过程中极易被杀死,那就一点作用都没有了
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涂建13543104968…… 1、枸杞牛鞭汤 原料: 清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精. 制法: 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,...
@和舍4486：牛鞭怎么烹饪比较好吃?
涂建13543104968…… 烩牛鞭的特色:芡汁乳白,菜质咸香,营养滋补. 烩牛鞭的做法:1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片. 2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用. 3.把牛鞭用开水焯一下捞出. 4.勺内放入高汤400克,加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片,加入料酒、花椒水、精盐,上火烧开后撇去浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上明油,盛入汤碗内即成.
@和舍4486：牛鞭怎么做最好吃? -
涂建13543104968…… 【菜名】 红烧牛鞭【所属菜系】 全部【特点】 色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香【原料】主料 牛鞭1公斤.调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,...
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涂建13543104968…… 烩牛鞭烩牛鞭的特色:芡汁乳白,菜质咸香,营养滋补. 烩牛鞭的做法:1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片.2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用.3.把牛鞭用开水焯一下捞出.4.勺内放入高汤400克,加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片,加入料酒、花椒水、精盐,上火烧开后撇去浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上明油,盛入汤碗内即成.
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涂建13543104968…… 1、把牛鞭刮洗干净.2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起.3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片.4、水发冬菇和冬笋切片.将冬笋片用热油炸过.原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒
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涂建13543104968…… 红烧牛鞭材料用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量.做法1、把牛鞭刮洗干净.2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起.3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片.4、水发冬菇和冬笋切片.将冬笋片用热油炸过.原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油.烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可.
@和舍4486：牛鞭怎么做好吃?
涂建13543104968…… 牛鞭烧着吃,烤着吃,炖汤大补.
@和舍4486：牛鞭子的烹饪方法 -
涂建13543104968…… 烹制方法] 1.将牛鞭用温水洗净,放人冷水锅内煮2小时,捞出剖开.刮去尿道内的白膜,切成5厘米长的段,再切成2厘米宽的条,用盐5克 和醋揉搓;再用清水冲洗干净,然后放人冷水锅中煮过,洗去腥臊气...
