猪大肠塞大葱的做法
@明涛3736：昆明葱肠的做法 -
孟显19384402282…… 主料 肥肠 1000g 大葱 250g 辅料 油 适量 盐 适量 老汤 适量 甜面酱 适量 干辣椒片 适量 大蒜 适量 料酒 适量 步骤 1.肥肠里外用盐搓洗净,用开水焯烫下 2.老汤烧开,放入焯烫好的肥肠小火煮制1.5-1.8个小时 3.煮好的肥肠捞出控水稍凉 4.把大葱薄成适合塞入肥肠粗细,塞入肥肠中 5.整根塞,肥肠内的油脂顶出的扔掉就可以了 6.中高油温,放入塞好的肥肠炸制 7.表面变成脆皮后捞出控油 8.锅底留少许油,下入1勺甜面酱大蒜碎炒香 9.加入适量水,加入少许干辣椒片、盐、少许料酒,汤汁烧开使汤汁变的略浓稠 10.炸好的肥肠切段摆盘 11.汤汁淋在上面,撒少许葱花即可
@明涛3736：葱炖猪肠怎么做才好吃 -
孟显19384402282…… 最好还要配上红辣椒,猪肠要洗很干净,我建议还是不要炖的好,因为个人觉得不如焖的好吃.把猪肠单个猪熟(不要太硬)然后切近乎片状这样,放花生油放点蒜暴香,放入猪肠炒一下,然后放辣椒和蒜放入加少许水,焖一下,有什么调料可以加一下,很好吃的
@明涛3736：葱烧肥肠要怎么做好吃?葱烧肥肠要哪些材料?如何做葱烧肥肠
孟显19384402282…… 葱烧肥肠详细制作步骤 1.将猪肥肠用约248克醋及45克盐揉洗,将表面黏液去掉,再将肠子翻过来一同揉洗,洗后用清水将肠子冲净. 2.葱切段,姜切厚片,冬切成长4厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的块. 3.将猪肠放入开水锅中氽一下,取出再洗...
@明涛3736：猪肠子可以和哪些材料搭配烧?
孟显19384402282…… 可以加料酒,生抽,酱油就可以炒了,炒好后可以加一点香叶 材料和做法: 原料:熟猪大肠400克,香菜段20克,大葱100克,酱油(老抽)20克,料酒5克,精盐2克. 制法:将大葱插入大肠内,再用料酒、酱油、精盐给大肠入味上色,炒勺置火上放宽油,烧至六成热时,将抹 媒从 的大肠入油勺中炸?金红色捞出,抽掉大葱,将炸好的大肠斜刀切成马蹄块,摆在盘中,盘子两侧用香菜段点缀即成. 如果觉得对你有用请给一个好评!谢谢!
@明涛3736：葱爆肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
孟显19384402282…… 葱烧肥肠的做法步骤1已经预制好的肥肠一袋.2葱切大段,最好是粗一点的大葱.3锅内放少许油,将葱段放入锅内煸炒.4至表面金黄.5放入肥肠继续煸炒.6加入开水,至少是热水,而且一定是宁少勿多.多少合适呢?出锅前将汤汁收紧为好.中火烧制需要3分钟即可.注意:这很重要,不能加凉水.7放入盐、糖、味素、生抽、胡椒粉,调味定口.叮咛:盐切记要少放,因为肥肠预制时已经有底口了.烹调知识:这时放生抽是调味要的是味道的融合,出锅前放老抽调色,追求的是颜色的反差.8烧制3分钟后,加入老抽调色(叮咛:一点点就好了).勾芡翻匀出锅就好了.9成品
@明涛3736：回锅肥肠的做法,回锅肥肠怎么做好吃,回锅肥肠的家常 -
孟显19384402282…… 猪大肠(卤熟的) 两根 大葱 一根 生姜 少许 蒜头 5个 生抽 两汤匙 白糖 半勺 料酒 一汤匙 大葱回锅肥肠的做法 热锅冷油,加热到8层,爆香姜片蒜片以及干辣椒花椒.同时将卤大肠切马耳朵状.大葱分青段与葱白段.葱白段切粗丝.青的部分切马耳朵. 倒入葱白,炒香,继续倒入大肠,煸炒,大肠煸炒到两面微焦,沿锅边喷入料酒,生抽,翻炒均匀. 倒入大葱青的部分,翻炒,起锅前加半汤匙白糖提味.
@明涛3736：大肠发圈的做法 -
孟显19384402282…… 准备好布料、皮筋、丝带.布料是皮筋长度的四倍,宽度为10cm.将丝带对折,塞入对折的布料中,边和边对齐.车缝好.翻面.将皮筋穿过布料,打结.将两端缝好,缝的时候要将缝对齐.这种是大的,做小的发圈,把布料的长和宽缩小,皮筋也要剪短一些.
@明涛3736：猪大肠怎么做 -
孟显19384402282…… 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净.2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,...
@明涛3736：怎样清洗猪大肠? 有几种烹饪方法? -
孟显19384402282…… [巧洗猪大肠] 先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净. 1、把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下 2、盐、面粉(看着放,我放的是生粉,一样的,盐一小把,粉一大把),再加醋也可以,还可以放点油(想来有点浪费,不放也可以的),搓啊搓. 3、大肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着.搓到觉得差不多干净(这个看自己接受程度啦,我是留很多脂肪的,看不到那些草啥的就ok了). 4、搓完过水,冲干净为止. 5、再把大肠翻转回原样,继续冲一下(可以套到水龙头底下冲,好玩).搞定~~~
@明涛3736：卤大肠怎么做? -
孟显19384402282…… 1. 用面粉来洗大肠,猪肚,也可以用盐和醋来洗. 注意:大肠上的油和瘤一定要拿掉. 2. 1. 大肠猪肚都要先氽水. 2. 卤的方法都是一样的,把大肠猪肚都浸在卤水里,直接开大火烧开,转小火至熟.最后关火,切记不要马上就拿出来,让他们泡在卤水里面,时间越长味道越能吃进去.推荐泡一晚上以上. 卤汁你既然都买好了也就不用放香料进去了,除非你喜欢特别的口味是卤汁里没有的,你可以看卤汁的配方上面都有写.我比较喜欢加两片香味进去一起煮.
孟显19384402282…… 主料 肥肠 1000g 大葱 250g 辅料 油 适量 盐 适量 老汤 适量 甜面酱 适量 干辣椒片 适量 大蒜 适量 料酒 适量 步骤 1.肥肠里外用盐搓洗净,用开水焯烫下 2.老汤烧开,放入焯烫好的肥肠小火煮制1.5-1.8个小时 3.煮好的肥肠捞出控水稍凉 4.把大葱薄成适合塞入肥肠粗细,塞入肥肠中 5.整根塞,肥肠内的油脂顶出的扔掉就可以了 6.中高油温,放入塞好的肥肠炸制 7.表面变成脆皮后捞出控油 8.锅底留少许油,下入1勺甜面酱大蒜碎炒香 9.加入适量水,加入少许干辣椒片、盐、少许料酒,汤汁烧开使汤汁变的略浓稠 10.炸好的肥肠切段摆盘 11.汤汁淋在上面,撒少许葱花即可
@明涛3736：葱炖猪肠怎么做才好吃 -
孟显19384402282…… 最好还要配上红辣椒,猪肠要洗很干净,我建议还是不要炖的好,因为个人觉得不如焖的好吃.把猪肠单个猪熟(不要太硬)然后切近乎片状这样,放花生油放点蒜暴香,放入猪肠炒一下,然后放辣椒和蒜放入加少许水,焖一下,有什么调料可以加一下,很好吃的
@明涛3736：葱烧肥肠要怎么做好吃?葱烧肥肠要哪些材料?如何做葱烧肥肠
孟显19384402282…… 葱烧肥肠详细制作步骤 1.将猪肥肠用约248克醋及45克盐揉洗,将表面黏液去掉,再将肠子翻过来一同揉洗,洗后用清水将肠子冲净. 2.葱切段,姜切厚片,冬切成长4厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的块. 3.将猪肠放入开水锅中氽一下,取出再洗...
@明涛3736：猪肠子可以和哪些材料搭配烧?
孟显19384402282…… 可以加料酒,生抽,酱油就可以炒了,炒好后可以加一点香叶 材料和做法: 原料:熟猪大肠400克,香菜段20克,大葱100克,酱油(老抽)20克,料酒5克,精盐2克. 制法:将大葱插入大肠内,再用料酒、酱油、精盐给大肠入味上色,炒勺置火上放宽油,烧至六成热时,将抹 媒从 的大肠入油勺中炸?金红色捞出,抽掉大葱,将炸好的大肠斜刀切成马蹄块,摆在盘中,盘子两侧用香菜段点缀即成. 如果觉得对你有用请给一个好评!谢谢!
@明涛3736：葱爆肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
孟显19384402282…… 葱烧肥肠的做法步骤1已经预制好的肥肠一袋.2葱切大段,最好是粗一点的大葱.3锅内放少许油,将葱段放入锅内煸炒.4至表面金黄.5放入肥肠继续煸炒.6加入开水,至少是热水,而且一定是宁少勿多.多少合适呢?出锅前将汤汁收紧为好.中火烧制需要3分钟即可.注意:这很重要,不能加凉水.7放入盐、糖、味素、生抽、胡椒粉,调味定口.叮咛:盐切记要少放,因为肥肠预制时已经有底口了.烹调知识:这时放生抽是调味要的是味道的融合,出锅前放老抽调色,追求的是颜色的反差.8烧制3分钟后,加入老抽调色(叮咛:一点点就好了).勾芡翻匀出锅就好了.9成品
@明涛3736：回锅肥肠的做法,回锅肥肠怎么做好吃,回锅肥肠的家常 -
孟显19384402282…… 猪大肠(卤熟的) 两根 大葱 一根 生姜 少许 蒜头 5个 生抽 两汤匙 白糖 半勺 料酒 一汤匙 大葱回锅肥肠的做法 热锅冷油,加热到8层,爆香姜片蒜片以及干辣椒花椒.同时将卤大肠切马耳朵状.大葱分青段与葱白段.葱白段切粗丝.青的部分切马耳朵. 倒入葱白,炒香,继续倒入大肠,煸炒,大肠煸炒到两面微焦,沿锅边喷入料酒,生抽,翻炒均匀. 倒入大葱青的部分,翻炒,起锅前加半汤匙白糖提味.
@明涛3736：大肠发圈的做法 -
孟显19384402282…… 准备好布料、皮筋、丝带.布料是皮筋长度的四倍,宽度为10cm.将丝带对折,塞入对折的布料中,边和边对齐.车缝好.翻面.将皮筋穿过布料,打结.将两端缝好,缝的时候要将缝对齐.这种是大的,做小的发圈,把布料的长和宽缩小,皮筋也要剪短一些.
@明涛3736：猪大肠怎么做 -
孟显19384402282…… 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净.2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,...
@明涛3736：怎样清洗猪大肠? 有几种烹饪方法? -
孟显19384402282…… [巧洗猪大肠] 先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净. 1、把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下 2、盐、面粉(看着放,我放的是生粉,一样的,盐一小把,粉一大把),再加醋也可以,还可以放点油(想来有点浪费,不放也可以的),搓啊搓. 3、大肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着.搓到觉得差不多干净(这个看自己接受程度啦,我是留很多脂肪的,看不到那些草啥的就ok了). 4、搓完过水,冲干净为止. 5、再把大肠翻转回原样,继续冲一下(可以套到水龙头底下冲,好玩).搞定~~~
@明涛3736：卤大肠怎么做? -
孟显19384402282…… 1. 用面粉来洗大肠,猪肚,也可以用盐和醋来洗. 注意:大肠上的油和瘤一定要拿掉. 2. 1. 大肠猪肚都要先氽水. 2. 卤的方法都是一样的,把大肠猪肚都浸在卤水里,直接开大火烧开,转小火至熟.最后关火,切记不要马上就拿出来,让他们泡在卤水里面,时间越长味道越能吃进去.推荐泡一晚上以上. 卤汁你既然都买好了也就不用放香料进去了,除非你喜欢特别的口味是卤汁里没有的,你可以看卤汁的配方上面都有写.我比较喜欢加两片香味进去一起煮.
