猪头肉焖子做法
@宁齐2344：猪头焖子做法 -
充味15870261999…… 主料 猪头肉一斤 猪头焖子的做法步骤 1. 1,在肉店买的放心猪头,回家后用末过猪头的温水泡猪头二十分钟,然后用钢丝刷把猪头变面的焦黑皮屑打掉,用斧头把猪头劈成若干小块. 2,烧一锅开水把劈好的猪头飞水,清除浮沫. 3,另起一高压锅水,冷水下锅飞过沸水的猪头,放入卤料包,葱段,姜片,料酒,冰糖,上汽再压十五分钟,自动解压后,闷一个小时. 4,把耳朵,拱嘴,舌头,眼睛切下另吃,肥的地方切片也另放,剩下的瘦猪头肉用刀剁碎 ,然后用干净的纱布把剁碎的肉包裹起来,放在案板上使劲的挤压,把肥油汁尽量挤出.挤好后的猪头肉用纱布裹好后放在容器内,用重物压上 第二天切片,蘸蒜泥开吃.
@宁齐2344：东北猪头焖子的做法 -
充味15870261999…… 1、首先把胡萝卜、生姜、葱花都切成小碎末.把猪肉用搅肉馅机搅拌成猪肉馅. 2、把准备好的300g淀粉放入一个干净的盆中,准备开始煮猪肉焖子. 3、先在锅中加入少量食用油,等油温上来之后把调料和胡萝卜、生姜、葱花放进去,将这...
@宁齐2344：猪头焖子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
充味15870261999…… 猪头焖子的做法 1.烀好的猪头肉,最好烂至脱骨 2.切成碎块.我觉得我切得还是不够碎,后来一想应该是越碎越知好压成型.第一次做没有经验 3.取一小盆,还有一块干净纱布 4.把纱布平铺在小盆里,切好的碎肉放在里面 5.用纱布包好道碎肉,上面放一小盘,直径要小与小盆.上面用重物压上.我想来想去也没版想到好的重物,正好家里新买了一袋米,就把米袋子压了上去 6.累坏我了,总想看看猪头焖子压没压好,于权是一会把米袋子搬上去一会搬下来,五十斤大米啊,这一天胳膊拽的好酸.猪头焖子最好压一晚上
@宁齐2344：猪头焖子怎么做?
充味15870261999…… 猪头焖子 主料:猪头肉1000克,猪肚1个. 调料:盐20克,鸡精10克,大料、花椒各5克,料酒少许. 做法:猪头肉放入锅中加水、大料、花椒、料酒小火炖至熟烂,加盐、鸡精调味,然后把炖烂的猪头肉放进生的猪肚里,再用线缝好口,用原汤文火慢慢炖熟.捞出来晾凉,用重物压成饼状.吃时,快刀切成薄片码齐装盘,色香味形俱佳.
@宁齐2344：东北猪头焖子的做法大全2014怎么做的好吃,我做老一次不好,没有压实. -
充味15870261999…… 材料 猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙 做法 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露...
@宁齐2344：红焖猪头肉的做法 -
充味15870261999…… 原料:肉、葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮.1、将肉肉切成2公分见方的小块,用料酒和水泡半小时去腥味;2、炒锅烧热后无需放油,直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油,这样做好后的肉肉就会香而不腻!炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开;3、然后放入葱姜及香料先煮一会,再将炒好的肉肉沥干油后放入砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏;4、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时,然后加老抽调色,再半小时后出锅,撒上香菜后就可以开吃了!肉就换成猪头肉
@宁齐2344：东北烀整个猪头做法 -
充味15870261999…… 烀整个猪头肉的做法与步骤 制法一:(1)酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同.要用新鲜的猪头(冷冻者次之,老母猪、老公猪的头一律不用),要挖净眼毛、耳根毛,除净污物、肉枣等杂物,劈为两爿,刷洗干净,入清水锅中煮沸...
@宁齐2344：肉焖子怎么做 -
充味15870261999…… 材料:瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个 辅料:大葱一根、姜三片 、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺 、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺 、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许. 操作步骤: 1、将大葱和生姜切成碎末,放在一边备用.2、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅,加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅.3、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲(用手打效果更好).4、取容器将肉馅装入碗中抹平,盖上保鲜膜.蒸锅放水大火烧开,放入焖子,中小火蒸35-40分钟.5、关火晾凉后,从碗中取出焖子,切块即可食用.
@宁齐2344：酱焖猪头肉怎么做好吃 -
充味15870261999…… 辅料 猪头半个5斤 葱3段 姜3大片 八角2颗 干辣椒2颗 冰糖15粒左右 花椒15粒左右 桂皮1段 山楂3颗 老抽、海鲜酱油各2大匙 豆瓣酱5大匙 步骤 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟. 捞出后,用夹子拔去露出的猪毛. 用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头 2.将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料. 3.加入清水.水位跟肉一齐就可以了. 4.压上20分钟即可. 5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起. 6.吃的时候拿出来切片即可.
@宁齐2344：东北猪肉焖子的做法 -
充味15870261999…… 焖子的制作材料:主料:粉条500克 辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做,如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;2. 葱切花,姜切末;3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.
充味15870261999…… 主料 猪头肉一斤 猪头焖子的做法步骤 1. 1,在肉店买的放心猪头,回家后用末过猪头的温水泡猪头二十分钟,然后用钢丝刷把猪头变面的焦黑皮屑打掉,用斧头把猪头劈成若干小块. 2,烧一锅开水把劈好的猪头飞水,清除浮沫. 3,另起一高压锅水,冷水下锅飞过沸水的猪头,放入卤料包,葱段,姜片,料酒,冰糖,上汽再压十五分钟,自动解压后,闷一个小时. 4,把耳朵,拱嘴,舌头,眼睛切下另吃,肥的地方切片也另放,剩下的瘦猪头肉用刀剁碎 ,然后用干净的纱布把剁碎的肉包裹起来,放在案板上使劲的挤压,把肥油汁尽量挤出.挤好后的猪头肉用纱布裹好后放在容器内,用重物压上 第二天切片,蘸蒜泥开吃.
@宁齐2344：东北猪头焖子的做法 -
充味15870261999…… 1、首先把胡萝卜、生姜、葱花都切成小碎末.把猪肉用搅肉馅机搅拌成猪肉馅. 2、把准备好的300g淀粉放入一个干净的盆中,准备开始煮猪肉焖子. 3、先在锅中加入少量食用油,等油温上来之后把调料和胡萝卜、生姜、葱花放进去,将这...
@宁齐2344：猪头焖子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
充味15870261999…… 猪头焖子的做法 1.烀好的猪头肉,最好烂至脱骨 2.切成碎块.我觉得我切得还是不够碎,后来一想应该是越碎越知好压成型.第一次做没有经验 3.取一小盆,还有一块干净纱布 4.把纱布平铺在小盆里,切好的碎肉放在里面 5.用纱布包好道碎肉,上面放一小盘,直径要小与小盆.上面用重物压上.我想来想去也没版想到好的重物,正好家里新买了一袋米,就把米袋子压了上去 6.累坏我了,总想看看猪头焖子压没压好,于权是一会把米袋子搬上去一会搬下来,五十斤大米啊,这一天胳膊拽的好酸.猪头焖子最好压一晚上
@宁齐2344：猪头焖子怎么做?
充味15870261999…… 猪头焖子 主料:猪头肉1000克,猪肚1个. 调料:盐20克,鸡精10克,大料、花椒各5克,料酒少许. 做法:猪头肉放入锅中加水、大料、花椒、料酒小火炖至熟烂,加盐、鸡精调味,然后把炖烂的猪头肉放进生的猪肚里,再用线缝好口,用原汤文火慢慢炖熟.捞出来晾凉,用重物压成饼状.吃时,快刀切成薄片码齐装盘,色香味形俱佳.
@宁齐2344：东北猪头焖子的做法大全2014怎么做的好吃,我做老一次不好,没有压实. -
充味15870261999…… 材料 猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙 做法 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露...
@宁齐2344：红焖猪头肉的做法 -
充味15870261999…… 原料:肉、葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮.1、将肉肉切成2公分见方的小块,用料酒和水泡半小时去腥味;2、炒锅烧热后无需放油,直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油,这样做好后的肉肉就会香而不腻!炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开;3、然后放入葱姜及香料先煮一会,再将炒好的肉肉沥干油后放入砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏;4、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时,然后加老抽调色,再半小时后出锅,撒上香菜后就可以开吃了!肉就换成猪头肉
@宁齐2344：东北烀整个猪头做法 -
充味15870261999…… 烀整个猪头肉的做法与步骤 制法一:(1)酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同.要用新鲜的猪头(冷冻者次之,老母猪、老公猪的头一律不用),要挖净眼毛、耳根毛,除净污物、肉枣等杂物,劈为两爿,刷洗干净,入清水锅中煮沸...
@宁齐2344：肉焖子怎么做 -
充味15870261999…… 材料:瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个 辅料:大葱一根、姜三片 、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺 、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺 、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许. 操作步骤: 1、将大葱和生姜切成碎末,放在一边备用.2、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅,加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅.3、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲(用手打效果更好).4、取容器将肉馅装入碗中抹平,盖上保鲜膜.蒸锅放水大火烧开,放入焖子,中小火蒸35-40分钟.5、关火晾凉后,从碗中取出焖子,切块即可食用.
@宁齐2344：酱焖猪头肉怎么做好吃 -
充味15870261999…… 辅料 猪头半个5斤 葱3段 姜3大片 八角2颗 干辣椒2颗 冰糖15粒左右 花椒15粒左右 桂皮1段 山楂3颗 老抽、海鲜酱油各2大匙 豆瓣酱5大匙 步骤 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟. 捞出后,用夹子拔去露出的猪毛. 用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头 2.将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料. 3.加入清水.水位跟肉一齐就可以了. 4.压上20分钟即可. 5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起. 6.吃的时候拿出来切片即可.
@宁齐2344：东北猪肉焖子的做法 -
充味15870261999…… 焖子的制作材料:主料:粉条500克 辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做,如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;2. 葱切花,姜切末;3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.
