猪排肉怎么腌制比较嫩
@轩琼1454：请问猪肉怎么腌制才嫩???? -
冶浦15979417650…… 猪肉腌制与嫩无关,与操作时间和火候有关,一般大火快炒早出锅的肉才嫩.猪肉腌制是为了入味、去腥等.
@轩琼1454：煎猪扒肉怎么腌制方法 -
冶浦15979417650…… 准备食材 - 猪肉 500g 油 量 糖 适量 酒 适量 鸡蛋 1个 生抽 适量 姜 适量 面包糠 适量 - 步骤 - 1.买回来带有雪花状的猪肉一块. 2.将猪肉切块然后用松肉锤敲打肉块. 3.准备一块姜并去皮拍碎. 4.将拍碎的姜放入装有生抽的小碗里,加少许糖...
@轩琼1454：排骨怎么腌制 -
冶浦15979417650…… 腌制方法: 1、一般超市都有卖斩好件的排骨,也可以买整扇的,超市的工作人员都会代为加工好.所以排骨斩件的大小我就不多说了. 2、将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加...
@轩琼1454：“排骨”要怎么腌制,才会又白又嫩呢!知道的师傅回一下. -
冶浦15979417650…… 排骨 关于变白这个 我倒是没碰到,关于变嫩,这个一般行业里都是加上嫩肉粉,少许油,抓抓 .加些葱,姜 大料 如果想要有颜色就加酱油,这个根据你个人的喜爱.嫩肉粉使用量没有什么严格规定,差不多就行.没什么危害
@轩琼1454：猪排怎么腌制 -
冶浦15979417650…… 具体方法如下:1、准备好食材.猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松.2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌.3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制.4、腌制好的猪排裹一层面...
@轩琼1454：《猪排》要怎么腌制好些?
冶浦15979417650…… 一:主料 猪大排四块 去骨 用刀背排松 配料:鱼露 洋葱 大蒜头 二:洋葱半个切丁 蒜切末 糖一大勺 油一大勺 鱼露两大勺调成味汁 三:调味汁淋在猪排上 腌3--4小时 中间翻一下面 四:猪排放烤架上 下置烤盘250度 烤12--15分钟至熟 五:取出放盘中 淋上烤盘里烤熟的汁即可
@轩琼1454：如何腌猪排?要烧烤的 -
冶浦15979417650…… 材料: 猪排 一斤 鸡旦 一只 面粉 两汤匙 吉时粉 一茶匙 蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉 各少许 做法: 猪排切件洗乾净后滴乾水份,取一大碗,落鸡旦、吉时粉、蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉, 加一大汤匙生抽、一茶匙食粉、三汤匙清水,落猪排先腌十五分钟,再加面粉拌均匀. 心得: 猪排厚薄随意.腌时要看一下猪排够不够水份,须要时可加水,不会太黏,感觉滑滑 的为之够水份.做京都排骨、椒盐排骨、橙花骨都是用同一个腌法,只是用腩排,斩 法有些不一样而以.如果你觉得炸出来的猪排、排骨不够酥脆,你可以减少三分一面 粉,加同一半汤匙鹰栗粉,这样就一定会卜卜脆了.
@轩琼1454：怎样才能腌出好排骨?? -
冶浦15979417650…… 各式排骨汤 1.西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把. 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙. 作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火 西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,...
@轩琼1454：想做猪排,应该怎么腌制? -
冶浦15979417650…… 腌猪排自制调料:
@轩琼1454：蒜香排骨的最正确腌制方法? -
冶浦15979417650…… 原料: 猪的肋骨大概在5厘米长左,蒜仔、香葱、生姜、鸡蛋各适量的吉士粉 做法: 1.首先放入适量的精盐,少许味精,少量的白糖和料酒,它主要在里面起到去腥增香的效果. 2.我们再加入适量的咖喱粉可以增加它的香味,将腌制好的主料放...
冶浦15979417650…… 猪肉腌制与嫩无关,与操作时间和火候有关,一般大火快炒早出锅的肉才嫩.猪肉腌制是为了入味、去腥等.
@轩琼1454：煎猪扒肉怎么腌制方法 -
冶浦15979417650…… 准备食材 - 猪肉 500g 油 量 糖 适量 酒 适量 鸡蛋 1个 生抽 适量 姜 适量 面包糠 适量 - 步骤 - 1.买回来带有雪花状的猪肉一块. 2.将猪肉切块然后用松肉锤敲打肉块. 3.准备一块姜并去皮拍碎. 4.将拍碎的姜放入装有生抽的小碗里,加少许糖...
@轩琼1454：排骨怎么腌制 -
冶浦15979417650…… 腌制方法: 1、一般超市都有卖斩好件的排骨,也可以买整扇的,超市的工作人员都会代为加工好.所以排骨斩件的大小我就不多说了. 2、将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加...
@轩琼1454：“排骨”要怎么腌制,才会又白又嫩呢!知道的师傅回一下. -
冶浦15979417650…… 排骨 关于变白这个 我倒是没碰到,关于变嫩,这个一般行业里都是加上嫩肉粉,少许油,抓抓 .加些葱,姜 大料 如果想要有颜色就加酱油,这个根据你个人的喜爱.嫩肉粉使用量没有什么严格规定,差不多就行.没什么危害
@轩琼1454：猪排怎么腌制 -
冶浦15979417650…… 具体方法如下:1、准备好食材.猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松.2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌.3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制.4、腌制好的猪排裹一层面...
@轩琼1454：《猪排》要怎么腌制好些?
冶浦15979417650…… 一:主料 猪大排四块 去骨 用刀背排松 配料:鱼露 洋葱 大蒜头 二:洋葱半个切丁 蒜切末 糖一大勺 油一大勺 鱼露两大勺调成味汁 三:调味汁淋在猪排上 腌3--4小时 中间翻一下面 四:猪排放烤架上 下置烤盘250度 烤12--15分钟至熟 五:取出放盘中 淋上烤盘里烤熟的汁即可
@轩琼1454：如何腌猪排?要烧烤的 -
冶浦15979417650…… 材料: 猪排 一斤 鸡旦 一只 面粉 两汤匙 吉时粉 一茶匙 蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉 各少许 做法: 猪排切件洗乾净后滴乾水份,取一大碗,落鸡旦、吉时粉、蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉, 加一大汤匙生抽、一茶匙食粉、三汤匙清水,落猪排先腌十五分钟,再加面粉拌均匀. 心得: 猪排厚薄随意.腌时要看一下猪排够不够水份,须要时可加水,不会太黏,感觉滑滑 的为之够水份.做京都排骨、椒盐排骨、橙花骨都是用同一个腌法,只是用腩排,斩 法有些不一样而以.如果你觉得炸出来的猪排、排骨不够酥脆,你可以减少三分一面 粉,加同一半汤匙鹰栗粉,这样就一定会卜卜脆了.
@轩琼1454：怎样才能腌出好排骨?? -
冶浦15979417650…… 各式排骨汤 1.西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把. 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙. 作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火 西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,...
@轩琼1454：想做猪排,应该怎么腌制? -
冶浦15979417650…… 腌猪排自制调料:
@轩琼1454：蒜香排骨的最正确腌制方法? -
冶浦15979417650…… 原料: 猪的肋骨大概在5厘米长左,蒜仔、香葱、生姜、鸡蛋各适量的吉士粉 做法: 1.首先放入适量的精盐,少许味精,少量的白糖和料酒,它主要在里面起到去腥增香的效果. 2.我们再加入适量的咖喱粉可以增加它的香味,将腌制好的主料放...
