猪皮冻猪皮和水的比例
@郁苇2507：猪肉皮冻水和肉皮的比例? -
房福13030406526…… 一份肉皮七份水,慢火熬制肉皮上的油脂要刮净,别放盐.
@郁苇2507：制做猪皮冻一斤猪皮放多少水? -
房福13030406526…… 如果你用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些.
@郁苇2507：水和猪皮的比例 -
房福13030406526…… 猪皮和水比率是多少:猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水,倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,可以酌情多熬一会儿.高压锅熬皮冻一斤猪皮多少水?用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了...
@郁苇2507：猪皮冻的做法最正宗的做法 -
房福13030406526…… 猪皮冻的做法: 备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克; 制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
@郁苇2507：制作皮冻不放食用明胶时水和肉皮的比例多少为最好 -
房福13030406526…… 制作皮冻,不添加明胶,皮与水的比例1:2-3为宜,使用TMR-812魔芋粉可提高皮冻抗融型.
@郁苇2507：猪皮冻熬制需要多少水
房福13030406526…… 个人比较喜欢三比一的比例,水三份,但是这样出来猪皮会很多.皮冻熬制加水还是看个人喜好,如果说要下面一层猪皮,透明部分较多,得五比一
@郁苇2507：谁知道皮冻的做法?肉皮和水的比例是多少?比如五百克肉皮放多少水?用什么火做?煮多长时间? -
房福13030406526…… 一、猪皮预处理: 将猪皮用开水煮制5-10分钟后,用刮刀刮掉皮下脂肪,脱脂的猪肉皮用食用酸(盐酸或冰醋酸0.5-1.0%水溶液)浸泡使之松软后,再用80℃的3%食用碳酸钠溶液中浸泡10 分钟,中和至中性;然后用50℃的0.6%双氧水溶液中...
@郁苇2507：猪皮肉冻的正确做法
房福13030406526…… 猪皮肉冻的做法首先我们需要把猪皮去毛洗干净,然后再选择放到锅中,然后熬煮到七八成熟之后就可以捞出了.等到猪皮不烫手的时候,这时候我们就可以用刀把猪皮中...
@郁苇2507：怎样做猪皮肉冻,比例是怎样的. -
房福13030406526…… 猪皮肉冻的做法 材料:猪肉皮400g 清水 1200g 八角1个 桂皮 1块 姜3片 丁香 5g 料酒适量 香叶 1片 蒜(调汁)10g 香油(调汁)10g 辣椒油(调汁)5g 生抽(调汁) 5g 陈醋(调汁)10g 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,...
@郁苇2507：用蒸制法制做肉皮冻时水与肉皮的比例是多少 -
房福13030406526…… 肉皮冻主料猪皮500克调料食盐1茶匙 醋3汤匙 味精1/3茶匙 姜3片 蒜5克 料酒1汤匙 老抽1/3汤匙 葱白1段 炖肉料1包 腐乳汁1汤匙 辣椒油1汤匙肉皮冻的做法1.猪皮刮去猪毛,用清水冲洗干净2.锅内放水,放入猪皮、葱段、姜片和料酒3.水开后撇...
房福13030406526…… 一份肉皮七份水,慢火熬制肉皮上的油脂要刮净,别放盐.
@郁苇2507：制做猪皮冻一斤猪皮放多少水? -
房福13030406526…… 如果你用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些.
@郁苇2507：水和猪皮的比例 -
房福13030406526…… 猪皮和水比率是多少:猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水,倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,可以酌情多熬一会儿.高压锅熬皮冻一斤猪皮多少水?用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了...
@郁苇2507：猪皮冻的做法最正宗的做法 -
房福13030406526…… 猪皮冻的做法: 备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克; 制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
@郁苇2507：制作皮冻不放食用明胶时水和肉皮的比例多少为最好 -
房福13030406526…… 制作皮冻,不添加明胶,皮与水的比例1:2-3为宜,使用TMR-812魔芋粉可提高皮冻抗融型.
@郁苇2507：猪皮冻熬制需要多少水
房福13030406526…… 个人比较喜欢三比一的比例,水三份,但是这样出来猪皮会很多.皮冻熬制加水还是看个人喜好,如果说要下面一层猪皮,透明部分较多,得五比一
@郁苇2507：谁知道皮冻的做法?肉皮和水的比例是多少?比如五百克肉皮放多少水?用什么火做?煮多长时间? -
房福13030406526…… 一、猪皮预处理: 将猪皮用开水煮制5-10分钟后,用刮刀刮掉皮下脂肪,脱脂的猪肉皮用食用酸(盐酸或冰醋酸0.5-1.0%水溶液)浸泡使之松软后,再用80℃的3%食用碳酸钠溶液中浸泡10 分钟,中和至中性;然后用50℃的0.6%双氧水溶液中...
@郁苇2507：猪皮肉冻的正确做法
房福13030406526…… 猪皮肉冻的做法首先我们需要把猪皮去毛洗干净,然后再选择放到锅中,然后熬煮到七八成熟之后就可以捞出了.等到猪皮不烫手的时候,这时候我们就可以用刀把猪皮中...
@郁苇2507：怎样做猪皮肉冻,比例是怎样的. -
房福13030406526…… 猪皮肉冻的做法 材料:猪肉皮400g 清水 1200g 八角1个 桂皮 1块 姜3片 丁香 5g 料酒适量 香叶 1片 蒜(调汁)10g 香油(调汁)10g 辣椒油(调汁)5g 生抽(调汁) 5g 陈醋(调汁)10g 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,...
@郁苇2507：用蒸制法制做肉皮冻时水与肉皮的比例是多少 -
房福13030406526…… 肉皮冻主料猪皮500克调料食盐1茶匙 醋3汤匙 味精1/3茶匙 姜3片 蒜5克 料酒1汤匙 老抽1/3汤匙 葱白1段 炖肉料1包 腐乳汁1汤匙 辣椒油1汤匙肉皮冻的做法1.猪皮刮去猪毛,用清水冲洗干净2.锅内放水,放入猪皮、葱段、姜片和料酒3.水开后撇...
