猪肉各部位名称详细
@平供2040：猪肉按部位分类都有哪些?各部分名称叫什么? -
简聪19454907667…… 后腿肉
@平供2040：常吃的猪肉有哪些部位的?叫什么名字?谢谢! -
简聪19454907667…… 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法. 1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳. 2.臀尖肉 位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多用于炸、熘、炒. 3.坐臀肉 位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但向质较老,纤维较长,一般多作为白切肉或回锅肉用. 4.五花肉 为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用. 望采纳!
@平供2040：大家好...请问谁有没有详细猪肉分割图,以及名称? -
简聪19454907667…… 猪肉图请看链接. 再说一下它的每部分的名称,以及冷鲜肉通用名称.看图说. 1 槽头也叫血脖,这块肉淋巴比较多,肉腥. 2 夹心处指的是一号肉,俗称前槽,肉质嫩,有夹层肥肉.前槽附在前排上. 3 大排指的是带着贴脊肉的龙骨,龙骨...
@平供2040：怎样快速的认识猪肉各个部位的名字 -
简聪19454907667…… 你如果想吃全瘦肉就买里脊肉.就是猪背上的一条肉.想吃红烧肉就买五花肉,就是猪肚子上的肉.想吃带筋的就吃猪肘子,就是猪的四条大腿.其余的就是猪杂,猪头、大肠、肚子、心、肝、肺、这些你可以买熟的.还有什么不知道的你可以继续问我.
@平供2040：猪是由什么组成的 -
简聪19454907667…… 猪肉各部分的名称及适宜烹饪的方法 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法. 1.里脊肉 是脊骨下面一...
@平供2040：猪肉几号肉,怎么分辨 -
简聪19454907667…… 具体如下: 猪1号肉 -猪颈圈 猪2号肉 -猪肩 猪3号肉 -猪肺利 猪4号肉 -猪腿肉 其他可食部分名称: 猪大排-Pork chop 猪小排-Pork Sparerib 五花肉-Pork Belly 猪心-Pork Heart 猪头-Pork Head 猪舌-Pork Tongue 猪肚-Pork Tripe 猪腰-Pork Kidney ...
@平供2040：什么是猪肉前排翅 -
简聪19454907667…… 前排翅 在猪肉里面好像没有这个专业词. 猪肉有关于排字的只有前排 中排 后排 和排骨头这几个称呼,分别指的是前面 中间 后面的排骨,排骨头是指排骨的边缘连接着其他骨头的地方,一般人家不爱要这个地方.我想所谓的前排翅也许是指前排的排骨头.
@平供2040：猪的什么最好吃 -
简聪19454907667…… 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合. 臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉. ...
@平供2040：猪排骨分为几种?(排骨 肋排 软排 硬排...) -
简聪19454907667…… 猪排骨实际上主要分为四种,小排、子排、大排、肋排. 小排:小排是靠近肚腩部分的排骨,它的上边就是肋排和子排,因为小排的肉比较厚,而且带有白色软骨.所以猪小排比较适合蒸、炸、烤. 子排:子排是指腹腔连接背脊的部位,它的...
简聪19454907667…… 后腿肉
@平供2040：常吃的猪肉有哪些部位的?叫什么名字?谢谢! -
简聪19454907667…… 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法. 1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳. 2.臀尖肉 位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多用于炸、熘、炒. 3.坐臀肉 位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但向质较老,纤维较长,一般多作为白切肉或回锅肉用. 4.五花肉 为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用. 望采纳!
@平供2040：大家好...请问谁有没有详细猪肉分割图,以及名称? -
简聪19454907667…… 猪肉图请看链接. 再说一下它的每部分的名称,以及冷鲜肉通用名称.看图说. 1 槽头也叫血脖,这块肉淋巴比较多,肉腥. 2 夹心处指的是一号肉,俗称前槽,肉质嫩,有夹层肥肉.前槽附在前排上. 3 大排指的是带着贴脊肉的龙骨,龙骨...
@平供2040：怎样快速的认识猪肉各个部位的名字 -
简聪19454907667…… 你如果想吃全瘦肉就买里脊肉.就是猪背上的一条肉.想吃红烧肉就买五花肉,就是猪肚子上的肉.想吃带筋的就吃猪肘子,就是猪的四条大腿.其余的就是猪杂,猪头、大肠、肚子、心、肝、肺、这些你可以买熟的.还有什么不知道的你可以继续问我.
@平供2040：猪是由什么组成的 -
简聪19454907667…… 猪肉各部分的名称及适宜烹饪的方法 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法. 1.里脊肉 是脊骨下面一...
@平供2040：猪肉几号肉,怎么分辨 -
简聪19454907667…… 具体如下: 猪1号肉 -猪颈圈 猪2号肉 -猪肩 猪3号肉 -猪肺利 猪4号肉 -猪腿肉 其他可食部分名称: 猪大排-Pork chop 猪小排-Pork Sparerib 五花肉-Pork Belly 猪心-Pork Heart 猪头-Pork Head 猪舌-Pork Tongue 猪肚-Pork Tripe 猪腰-Pork Kidney ...
@平供2040：什么是猪肉前排翅 -
简聪19454907667…… 前排翅 在猪肉里面好像没有这个专业词. 猪肉有关于排字的只有前排 中排 后排 和排骨头这几个称呼,分别指的是前面 中间 后面的排骨,排骨头是指排骨的边缘连接着其他骨头的地方,一般人家不爱要这个地方.我想所谓的前排翅也许是指前排的排骨头.
@平供2040：猪的什么最好吃 -
简聪19454907667…… 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合. 臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉. ...
@平供2040：猪排骨分为几种?(排骨 肋排 软排 硬排...) -
简聪19454907667…… 猪排骨实际上主要分为四种,小排、子排、大排、肋排. 小排:小排是靠近肚腩部分的排骨,它的上边就是肋排和子排,因为小排的肉比较厚,而且带有白色软骨.所以猪小排比较适合蒸、炸、烤. 子排:子排是指腹腔连接背脊的部位,它的...
