甜粽子馅要哪些配料
@马泄6313：甜粽子的做法和配料详解 哪些人不能吃粽子 -
狄柄19594801200…… 甜粽子的做法和配料 原料:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶. 做法 1、粽子叶用小刷子刷净,并冲洗.然后在水盆里泡一个小时后,再用慢火煮半小时. 2、紫米浸泡5小时后,上锅蒸1小时.绿豆煮软但不开开花的程度后,捞出豆子备用.白糯米浸泡2小时.小米洗干净即可. 3、将粽子叶子对折成圆锥桶,先倒入少许糯米. 4、压实后倒入绿豆、小米. 5、用手指一边压实际,一边按出一个小坑. 6、放入少许红豆沙馅. 7、将糯米与紫米混合后铺上最上面. 8、包粽子.其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了. 9、捆上绳子.然后放入锅里,到入几乎可以没过粽子的水后,煮一个小时就行了.
@马泄6313：甜粽子做法 -
狄柄19594801200…… 里面可以包红枣或蜜枣.前几天尝试了,挺好吃的. 红枣粽子的做法 1.成品特色:粘甜有劲,粽叶清香. 2.配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60~80皮. 3.加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去...
@马泄6313：包粽子要放什么材料 -
狄柄19594801200…… 几种粽子的做法 1. 台式粽子 材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳. 做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香...
@马泄6313：包甜粽子配方 -
狄柄19594801200…… 豆沙粽 原料:豆沙、白糯米 做法:白糯米泡在冷水里三四个小时,然后按照一层米、一层馅的顺序,一共包裹上三层米、三层馅,最后将这些原料用芦苇叶包裹起来,煮熟了即可.
@马泄6313：粽子陷有哪些? -
狄柄19594801200…… 广东粽子.南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉盯鸭肉盯叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽.闽南粽子.厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外.宁波粽子.浙江宁波粽子多为四...
@马泄6313：14种粽子馅做法
狄柄19594801200…… 1、蜜枣粽子 主料:糯米1000克 辅料:葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法 1、 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用. 2、将糯米淘洗干净...
@马泄6313：粽子都有什么馅的??
狄柄19594801200…… 包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等. 绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅.取泡过的粽壳叶折成斗状...
@马泄6313：甜粽子的做法和配料 怎样包甜粽子好吃 -
狄柄19594801200…… 1、糯米洗净后泡3个小时. 2、粽叶用热水烫过洗净沥干. 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 . 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.
@马泄6313：包粽子的馅怎么做? -
狄柄19594801200…… 1. 准备粮食原料:3杯糯米,3杯杂粮,2杯去皮黄豌豆,2大勺酱油,1茶勺白糖,1大勺色拉油,1大把粽叶,盐适量,清水适量. 2. 准备牛肉馅原料:1/2磅牛肉(约272克),2大勺酱油,1/2茶勺白糖,1/8茶勺五香粉,1茶勺料酒,1/2茶勺姜...
@马泄6313：粽子馅放什么料好吃?怎么个包法?
狄柄19594801200…… 关于料,根据传统和现代的结合,个人推荐: 用五香粉腌制的五花肉、绿豆、咸蛋黄、栗子、冬菇、烧鸭、元贝 至于包法,很难通过文字描述来形容,笼统的说就是将竹叶卷成锥形,然后将若干事先浸泡透的糯米放入,然后将以上材料嵌入糯米当中,接着再放一层糯米.最后将尾部包好就齐活儿了,最后一步说是简单,但实际操作需要不少的技巧.望LZ能在实践中尽快地体会到其中真谛.
狄柄19594801200…… 甜粽子的做法和配料 原料:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶. 做法 1、粽子叶用小刷子刷净,并冲洗.然后在水盆里泡一个小时后,再用慢火煮半小时. 2、紫米浸泡5小时后,上锅蒸1小时.绿豆煮软但不开开花的程度后,捞出豆子备用.白糯米浸泡2小时.小米洗干净即可. 3、将粽子叶子对折成圆锥桶,先倒入少许糯米. 4、压实后倒入绿豆、小米. 5、用手指一边压实际,一边按出一个小坑. 6、放入少许红豆沙馅. 7、将糯米与紫米混合后铺上最上面. 8、包粽子.其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了. 9、捆上绳子.然后放入锅里,到入几乎可以没过粽子的水后,煮一个小时就行了.
@马泄6313：甜粽子做法 -
狄柄19594801200…… 里面可以包红枣或蜜枣.前几天尝试了,挺好吃的. 红枣粽子的做法 1.成品特色:粘甜有劲,粽叶清香. 2.配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60~80皮. 3.加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去...
@马泄6313：包粽子要放什么材料 -
狄柄19594801200…… 几种粽子的做法 1. 台式粽子 材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳. 做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香...
@马泄6313：包甜粽子配方 -
狄柄19594801200…… 豆沙粽 原料:豆沙、白糯米 做法:白糯米泡在冷水里三四个小时,然后按照一层米、一层馅的顺序,一共包裹上三层米、三层馅,最后将这些原料用芦苇叶包裹起来,煮熟了即可.
@马泄6313：粽子陷有哪些? -
狄柄19594801200…… 广东粽子.南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉盯鸭肉盯叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽.闽南粽子.厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外.宁波粽子.浙江宁波粽子多为四...
@马泄6313：14种粽子馅做法
狄柄19594801200…… 1、蜜枣粽子 主料:糯米1000克 辅料:葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法 1、 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用. 2、将糯米淘洗干净...
@马泄6313：粽子都有什么馅的??
狄柄19594801200…… 包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等. 绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅.取泡过的粽壳叶折成斗状...
@马泄6313：甜粽子的做法和配料 怎样包甜粽子好吃 -
狄柄19594801200…… 1、糯米洗净后泡3个小时. 2、粽叶用热水烫过洗净沥干. 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 . 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.
@马泄6313：包粽子的馅怎么做? -
狄柄19594801200…… 1. 准备粮食原料:3杯糯米,3杯杂粮,2杯去皮黄豌豆,2大勺酱油,1茶勺白糖,1大勺色拉油,1大把粽叶,盐适量,清水适量. 2. 准备牛肉馅原料:1/2磅牛肉(约272克),2大勺酱油,1/2茶勺白糖,1/8茶勺五香粉,1茶勺料酒,1/2茶勺姜...
@马泄6313：粽子馅放什么料好吃?怎么个包法?
狄柄19594801200…… 关于料,根据传统和现代的结合,个人推荐: 用五香粉腌制的五花肉、绿豆、咸蛋黄、栗子、冬菇、烧鸭、元贝 至于包法,很难通过文字描述来形容,笼统的说就是将竹叶卷成锥形,然后将若干事先浸泡透的糯米放入,然后将以上材料嵌入糯米当中,接着再放一层糯米.最后将尾部包好就齐活儿了,最后一步说是简单,但实际操作需要不少的技巧.望LZ能在实践中尽快地体会到其中真谛.
