甜酒酿长黑毛煮开能吃吗
@牛依845：自制米酒长黑点能吃吗 -
寇牵18887586435…… 长出来明显的霉菌是不能在吃的,主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.其酿制工艺简单,口味香甜醇美.含酒精量...
@牛依845：甜酒长了一点黑霉能不能吃 -
寇牵18887586435…… 把毛去了,尝尝下面的酒有没有异味,如果没有可以放心吃,最好放放冰箱里,防止它继续发酵.最重要的一点取酒用的勺子不能沾有一点油,最好用开水烫过,总用一个勺子.
@牛依845：醪糟长毛能吃吗? -
寇牵18887586435…… 可以.去掉表层就可以了.变味或者有黑点(霉菌)就不能吃了.
@牛依845：做的米酒长了些黑毛能吃吗 -
寇牵18887586435…… 保证安全,不能
@牛依845：米酒长黑毛能吃吗 米酒为什么长黑毛了 -
寇牵18887586435…… 甜酒酿的时间越长,里边长黑毛的状况是十分比较严重的,并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致,这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌,要是没有除菌就不可以在服用.甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的,而出现长细毛的状况是不可以服用的,长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的.假如制作过程出现长绿霉,黑毛的状况,表明米酒受到影响不可以服用.米酒发醇的全过程便是细菌(酵母)生长发育的全过程,会出现一些黑毛状况(有时候是由于发酵时间太长),去除小毛毛,米酒还是可以吃的.假如作出的米酒都爬满了毛多,也是五颜六色的,估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了,就不必吃完.
@牛依845：自制醪糟的长毛部分还能吃吗 -
寇牵18887586435…… 不能 因为长了毛的话是由于有真菌,而真菌或多或少会有毒性,建议不要吃.我最近也在做醪糟,也碰见了这种情况,整盆都倒掉了......好可惜,我的糯米
@牛依845：自酿米酒有白毛还有一点黑毛能吃吗 -
寇牵18887586435…… 自酿米酒有白毛还有一点黑毛,是感染杂菌有变质的迹象,轻微的把这层长毛的米酒取出丢弃,严重的里面的米酒也会溶入危害物质,不适宜再食用了.
@牛依845：自制甜酒长黑毛了,到底能吃吗? -
寇牵18887586435…… 长毛了就别喝了,正常发酵长白毛,然后降温灭活,就没毛了,再长就是杂菌,长黑毛的东西还敢吃啊? 哦,要交作业阿,楼主得知道用的什么酵母菌啊?不过就算不交作业这个也是生活常识啊,饭长了黑毛应该没人敢吃吧,甜酒不是一个道理?
@牛依845：米酒长毛了还能吃么 -
寇牵18887586435…… 做米酒期间长毛是因为感染了霉菌,一般这种霉菌是对身体有害的,关键是会改变其味道使其变苦而失去食用价值.所以建议不要食用.避免方法:器具一定要干净,这个是关键.其他都不成问题·.
@牛依845：糯米甜酒出黑丝了,能吃吗 -
寇牵18887586435…… 若是做好的糯米酒,放置久而生黑灰色霉斑.那么就不可以再食用了.假若是在酿制中上面有点白绒绒的毛,那是发酵过程中的状态,等完全酿制好后就没有了.这种情况下的糯米酒是可以食用的.
寇牵18887586435…… 长出来明显的霉菌是不能在吃的,主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.其酿制工艺简单,口味香甜醇美.含酒精量...
@牛依845：甜酒长了一点黑霉能不能吃 -
寇牵18887586435…… 把毛去了,尝尝下面的酒有没有异味,如果没有可以放心吃,最好放放冰箱里,防止它继续发酵.最重要的一点取酒用的勺子不能沾有一点油,最好用开水烫过,总用一个勺子.
@牛依845：醪糟长毛能吃吗? -
寇牵18887586435…… 可以.去掉表层就可以了.变味或者有黑点(霉菌)就不能吃了.
@牛依845：做的米酒长了些黑毛能吃吗 -
寇牵18887586435…… 保证安全,不能
@牛依845：米酒长黑毛能吃吗 米酒为什么长黑毛了 -
寇牵18887586435…… 甜酒酿的时间越长,里边长黑毛的状况是十分比较严重的,并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致,这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌,要是没有除菌就不可以在服用.甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的,而出现长细毛的状况是不可以服用的,长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的.假如制作过程出现长绿霉,黑毛的状况,表明米酒受到影响不可以服用.米酒发醇的全过程便是细菌(酵母)生长发育的全过程,会出现一些黑毛状况(有时候是由于发酵时间太长),去除小毛毛,米酒还是可以吃的.假如作出的米酒都爬满了毛多,也是五颜六色的,估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了,就不必吃完.
@牛依845：自制醪糟的长毛部分还能吃吗 -
寇牵18887586435…… 不能 因为长了毛的话是由于有真菌,而真菌或多或少会有毒性,建议不要吃.我最近也在做醪糟,也碰见了这种情况,整盆都倒掉了......好可惜,我的糯米
@牛依845：自酿米酒有白毛还有一点黑毛能吃吗 -
寇牵18887586435…… 自酿米酒有白毛还有一点黑毛,是感染杂菌有变质的迹象,轻微的把这层长毛的米酒取出丢弃,严重的里面的米酒也会溶入危害物质,不适宜再食用了.
@牛依845：自制甜酒长黑毛了,到底能吃吗? -
寇牵18887586435…… 长毛了就别喝了,正常发酵长白毛,然后降温灭活,就没毛了,再长就是杂菌,长黑毛的东西还敢吃啊? 哦,要交作业阿,楼主得知道用的什么酵母菌啊?不过就算不交作业这个也是生活常识啊,饭长了黑毛应该没人敢吃吧,甜酒不是一个道理?
@牛依845：米酒长毛了还能吃么 -
寇牵18887586435…… 做米酒期间长毛是因为感染了霉菌,一般这种霉菌是对身体有害的,关键是会改变其味道使其变苦而失去食用价值.所以建议不要食用.避免方法:器具一定要干净,这个是关键.其他都不成问题·.
@牛依845：糯米甜酒出黑丝了,能吃吗 -
寇牵18887586435…… 若是做好的糯米酒,放置久而生黑灰色霉斑.那么就不可以再食用了.假若是在酿制中上面有点白绒绒的毛,那是发酵过程中的状态,等完全酿制好后就没有了.这种情况下的糯米酒是可以食用的.
