生鸡爪去骨技巧视频
@纪厚6755：鸡爪剔骨教程 -
奚残13586881519…… 视频: tv.sohu.com/20080704/n257956687.shtml --------------------- (剔骨方法主要看第5条) 1、选料:以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜,个小或有血斑的鸡爪不宜选用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)的鸡爪因色泽暗淡,体形干瘦,...
@纪厚6755：鸡脚怎么去骨又快又好 -
奚残13586881519…… 鸡脚脱骨六步骤 第一步:选择原料 原料的选择这一步,是凤爪脱骨的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量.实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最好不用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)...
@纪厚6755：鸡爪快速去骨的家常做法怎么做好吃 -
奚残13586881519…… 一、煮鸡爪:把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里的水保持微沸的状态就行了,就这样加盖焖煮10分钟左右,要把鸡爪煮至断生且油润饱满.二、冲冷水:鸡爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗,把鸡爪...
@纪厚6755：鸡爪的去骨方法 -
奚残13586881519…… 无骨鸡爪怎样完整去骨 鸡爪是很多人爱吃的一道菜,但吃鸡爪的时候最麻烦的事就是吐骨头,所以今天小编要来教大家怎样完整的去除鸡爪的骨头. 一、煮鸡爪:把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里...
@纪厚6755：鸡爪怎样剔骨头
奚残13586881519…… 太阳雨说的很不错,详细,但是有一点我认为不好,就煮的时间上太长,大约八分钟就可以了,在煮沸时不要盖锅盖,水要淹没鸡爪,水沸时要上下搅动几下,到时间捞取用冷水浸凉便可如上操作了.
@纪厚6755：拆骨凤爪怎么做法? -
奚残13586881519…… 凉拌脱骨鸡爪的介绍: 鸡爪拆骨,比我想象的要容易;一旦掌握要领,操作并不算难;只要亲手实践一下,网上流传「脱骨鸡爪都是用嘴肯出来的」传言便不攻自破了. 凉拌脱骨鸡爪的食材和调料: 鸡爪 6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4...
@纪厚6755：无骨鸡爪煮多久更好脱骨 -
奚残13586881519…… 给鸡爪去骨的时候,最好先煮到七成熟再去骨,也就是煮到骨肉分离的程度,此时去骨是最容易的. 先把鸡爪下锅煮到大约七成熟,放至不烫手的时候再给鸡爪做些伸展运动,把骨头拉伸开来就更容易去骨啦,方法如下—— 1、先将鸡爪的掌心向上,用刀尖从趾甲处横向下刀,将鸡趾切开露出趾骨. 2、将刀尖纵向向上剖至鸡爪的关节处,取出趾骨. 3、用刀尖由鸡掌关节处横向下刀,剖至鸡小腿后端并露出小腿骨,取出小腿骨即可.小经验: 去骨之前可以先给骨头做一些伸展运动,拉伸开以后更容易去骨,大约4分钟就可以完整去骨.
@纪厚6755：生鸡爪怎么切 -
奚残13586881519…… 先切两块就是腿骨和爪子分开,再把爪子分几块,凉水下锅放花椒姜片料酒煮十五分钟捞出洗净,在放入泡椒一碗带水一起哈,白糖一勺盐两勺,最后放入凉的白开水腌制十二小时美味的泡椒凤爪就做好了.
@纪厚6755：正宗香辣脱骨凤爪怎么做 -
奚残13586881519…… 1. 鸡爪凉水下锅(一定是凉水)2. 煮沸至有浮末出现3. 捞出鸡爪4. 再次凉水下锅开煮,放一勺盐5. 放入两片姜6. 和少许花椒,然后大火煮开转中火煮18分钟(鸡爪容易煮烂,尽量不要煮到皮裂开)7. 煮好捞出用凉水冲1-2分钟,或是用冰水泡3...
@纪厚6755：生鸡爪怎么去骨头 -
奚残13586881519…… 生鸡爪就是皮包骨 划一个口子,就揭掉了
奚残13586881519…… 视频: tv.sohu.com/20080704/n257956687.shtml --------------------- (剔骨方法主要看第5条) 1、选料:以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜,个小或有血斑的鸡爪不宜选用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)的鸡爪因色泽暗淡,体形干瘦,...
@纪厚6755：鸡脚怎么去骨又快又好 -
奚残13586881519…… 鸡脚脱骨六步骤 第一步:选择原料 原料的选择这一步,是凤爪脱骨的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量.实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最好不用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)...
@纪厚6755：鸡爪快速去骨的家常做法怎么做好吃 -
奚残13586881519…… 一、煮鸡爪:把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里的水保持微沸的状态就行了,就这样加盖焖煮10分钟左右,要把鸡爪煮至断生且油润饱满.二、冲冷水:鸡爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗,把鸡爪...
@纪厚6755：鸡爪的去骨方法 -
奚残13586881519…… 无骨鸡爪怎样完整去骨 鸡爪是很多人爱吃的一道菜,但吃鸡爪的时候最麻烦的事就是吐骨头,所以今天小编要来教大家怎样完整的去除鸡爪的骨头. 一、煮鸡爪:把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里...
@纪厚6755：鸡爪怎样剔骨头
奚残13586881519…… 太阳雨说的很不错,详细,但是有一点我认为不好,就煮的时间上太长,大约八分钟就可以了,在煮沸时不要盖锅盖,水要淹没鸡爪,水沸时要上下搅动几下,到时间捞取用冷水浸凉便可如上操作了.
@纪厚6755：拆骨凤爪怎么做法? -
奚残13586881519…… 凉拌脱骨鸡爪的介绍: 鸡爪拆骨,比我想象的要容易;一旦掌握要领,操作并不算难;只要亲手实践一下,网上流传「脱骨鸡爪都是用嘴肯出来的」传言便不攻自破了. 凉拌脱骨鸡爪的食材和调料: 鸡爪 6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4...
@纪厚6755：无骨鸡爪煮多久更好脱骨 -
奚残13586881519…… 给鸡爪去骨的时候,最好先煮到七成熟再去骨,也就是煮到骨肉分离的程度,此时去骨是最容易的. 先把鸡爪下锅煮到大约七成熟,放至不烫手的时候再给鸡爪做些伸展运动,把骨头拉伸开来就更容易去骨啦,方法如下—— 1、先将鸡爪的掌心向上,用刀尖从趾甲处横向下刀,将鸡趾切开露出趾骨. 2、将刀尖纵向向上剖至鸡爪的关节处,取出趾骨. 3、用刀尖由鸡掌关节处横向下刀,剖至鸡小腿后端并露出小腿骨,取出小腿骨即可.小经验: 去骨之前可以先给骨头做一些伸展运动,拉伸开以后更容易去骨,大约4分钟就可以完整去骨.
@纪厚6755：生鸡爪怎么切 -
奚残13586881519…… 先切两块就是腿骨和爪子分开,再把爪子分几块,凉水下锅放花椒姜片料酒煮十五分钟捞出洗净,在放入泡椒一碗带水一起哈,白糖一勺盐两勺,最后放入凉的白开水腌制十二小时美味的泡椒凤爪就做好了.
@纪厚6755：正宗香辣脱骨凤爪怎么做 -
奚残13586881519…… 1. 鸡爪凉水下锅(一定是凉水)2. 煮沸至有浮末出现3. 捞出鸡爪4. 再次凉水下锅开煮,放一勺盐5. 放入两片姜6. 和少许花椒,然后大火煮开转中火煮18分钟(鸡爪容易煮烂,尽量不要煮到皮裂开)7. 煮好捞出用凉水冲1-2分钟,或是用冰水泡3...
@纪厚6755：生鸡爪怎么去骨头 -
奚残13586881519…… 生鸡爪就是皮包骨 划一个口子,就揭掉了
