瘦肉小炒菜谱大全100例
@贺宜5770：猪瘦肉的做法大全,猪瘦肉怎么做好吃 -
郭黛19655204866…… 1.青椒肉丝 主料 :猪瘦肉 青椒 调料 :油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 :①猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. ②青椒切成丝,加入盐拌匀. ③锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. ④肉丝断生...
@贺宜5770：炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常做法 -
郭黛19655204866…… 炒瘦肉片的家常做法,可以试试哦 食材:瘦肉(3两)、姜(4片)、蒜(2粒)、指天椒(一个)、生粉、酱油、瘦肉 做法步骤: 1、将猪肉洗干净,切片,装盘备用; 2、将姜切片后切丝,蒜拍下切块、指天椒切片备用;  3、将部分姜丝放...
@贺宜5770：切片好的瘦肉怎么炒好吃? 还有炒些什么下去好吃?
郭黛19655204866…… 蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍 菜系及功效:肺气肿食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料: 主料:蘑菇(鲜蘑)250克 辅料:猪肉(瘦)120克 调料:花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克教您蘑菇...
@贺宜5770：瘦猪肉有什么做法大全 -
郭黛19655204866…… 材料 【猪皮材料】: 水(足够淹到猪皮即可) 绍兴酒 盐 白醋 粗盐 (铺在皮上用) 工具:竹签或任何可用来插孔的工具 【腌肉材料】: 五花肉 绍兴酒 盐 胡椒粉 五香粉 做法 1、将水煮开,加入绍兴酒和盐. 2、把猪皮朝下放入开水内煮大概...
@贺宜5770：肉怎么做好吃,炒肉的家常做法 -
郭黛19655204866…… 瘦肉300克 辅料油适量2113盐适量蒜适量姜适量辣椒油适量 步骤 炒瘦肉的做法步骤11.将上好的里脊肉切好,并加上5261料酒、醋和盐及淀粉腌4102制10分钟左右; 炒瘦肉的做法步骤22.坐锅点火,将油烧烫,加姜葱爆锅; 炒瘦肉的做法步骤33.将瘦肉倒入锅中大火翻炒1653; 炒瘦肉的做法步骤版44.加盐; 炒瘦肉的做法步骤55.加入辣椒油权或者是辣子; 炒瘦肉的做法步骤66.翻炒; 炒瘦肉的做法步骤77.起锅.
@贺宜5770：炒猪肉的做法大全家常菜窍门 -
郭黛19655204866…… 肉片主要是以猪肉为准,把猪肉削成片状,搭配其他的食物来烧,肉片的做法有很多,有爆炒肉片,有水煮肉片,也有香菇肉片、木耳肉片等,那么我们就来看看下面的几种肉片的做法.水煮肉片材料准备好里脊肉、白菜或者是小油菜都可以,...
@贺宜5770：以猪肉为主菜的菜谱 -
郭黛19655204866…… 1、红烧肉: 取带皮精三线肉(或五花肉)一块(分量自己掌握),烙皮(因为皮上有猪毛)、去毛、洗净.锅中倒上油烧热,在猪皮上抹上酱油(或老抽)和白糖(分量根据自己的口感抹)放在热油锅中炸之皮变红色、起锅.锅中炸过的油...
@贺宜5770：炒瘦肉的做法,炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常 -
郭黛19655204866…… 展开全部完全的瘦肉其实口感较干硬,并不怎么地.回锅肉虽然也是肉片,但这个菜的肉是选的五花肉,而且也要先煮酥(筷子能插入为准)然后再炒的. 炒肉片用肥瘦相间的前夹心比较好(比如梅花肉),有了肥肉在内肌肉纤维较短就比较嫩.当然,有炒里脊、臀尖肉的,那是因为这部分的肉虽然精瘦,但自然嫩滑,只是价格较高. 炒肉片的要旨在保持肉片的滑嫩,至于调料就各有所好了.保持滑嫩就是用蛋清和淀粉先腌制拌匀(淀粉蛋清用量不可过多),然后用爆炒或滑炒的方法加工而成.这样的炒肉片自然鲜嫩,口感也比较好.
@贺宜5770：改良瘦肉版红烧肉的家常做法大全怎么做好 -
郭黛19655204866…… 改良瘦肉版红烧肉的做法 1. 猪肉(喜欢吃肥肉的就用五花肉)提前泡,反复换水,去除血水,然后加适量清水,葱姜,红烧酱油(老抽),花椒,八角,桂皮,香叶.冷水下锅 2. 将肉烀五分熟捞出备用 3. 将肉切成自己需要的块(大小自己决定) 4. 锅里加大约一饭勺的清水,加50克冰糖 5. 缓慢融化,等待出现大泡 6. 等出现浓密细小的泡,糖色呈棕红色 7. 下肉翻炒,上糖色,多翻炒一会(此时中火),让糖色均匀点,如果用的是肥肉的话,此时锅里会出现很多油脂,将多余的油脂盛出(可以炖土豆吃,特香) 8. 加红烧酱油继续翻炒 9. 然后加烀肉的汤,大火,盖锅,中途,加盐 10. 留一点汤汁,拌饭特香,关火前加鸡精.
@贺宜5770：猪肉(瘦)能做什么菜 -
郭黛19655204866…… 炒菜一般用里脊肉比较好,里脊肉营养丰富,味道鲜美.牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 .猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉.大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩.猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化.猪里脊又分外脊和里脊.处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉.由于里脊分量太少,做菜时往往用外脊替代里脊.
郭黛19655204866…… 1.青椒肉丝 主料 :猪瘦肉 青椒 调料 :油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 :①猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. ②青椒切成丝,加入盐拌匀. ③锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. ④肉丝断生...
@贺宜5770：炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常做法 -
郭黛19655204866…… 炒瘦肉片的家常做法,可以试试哦 食材:瘦肉(3两)、姜(4片)、蒜(2粒)、指天椒(一个)、生粉、酱油、瘦肉 做法步骤: 1、将猪肉洗干净,切片,装盘备用; 2、将姜切片后切丝,蒜拍下切块、指天椒切片备用;  3、将部分姜丝放...
@贺宜5770：切片好的瘦肉怎么炒好吃? 还有炒些什么下去好吃?
郭黛19655204866…… 蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍 菜系及功效:肺气肿食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料: 主料:蘑菇(鲜蘑)250克 辅料:猪肉(瘦)120克 调料:花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克教您蘑菇...
@贺宜5770：瘦猪肉有什么做法大全 -
郭黛19655204866…… 材料 【猪皮材料】: 水(足够淹到猪皮即可) 绍兴酒 盐 白醋 粗盐 (铺在皮上用) 工具:竹签或任何可用来插孔的工具 【腌肉材料】: 五花肉 绍兴酒 盐 胡椒粉 五香粉 做法 1、将水煮开,加入绍兴酒和盐. 2、把猪皮朝下放入开水内煮大概...
@贺宜5770：肉怎么做好吃,炒肉的家常做法 -
郭黛19655204866…… 瘦肉300克 辅料油适量2113盐适量蒜适量姜适量辣椒油适量 步骤 炒瘦肉的做法步骤11.将上好的里脊肉切好,并加上5261料酒、醋和盐及淀粉腌4102制10分钟左右; 炒瘦肉的做法步骤22.坐锅点火,将油烧烫,加姜葱爆锅; 炒瘦肉的做法步骤33.将瘦肉倒入锅中大火翻炒1653; 炒瘦肉的做法步骤版44.加盐; 炒瘦肉的做法步骤55.加入辣椒油权或者是辣子; 炒瘦肉的做法步骤66.翻炒; 炒瘦肉的做法步骤77.起锅.
@贺宜5770：炒猪肉的做法大全家常菜窍门 -
郭黛19655204866…… 肉片主要是以猪肉为准,把猪肉削成片状,搭配其他的食物来烧,肉片的做法有很多,有爆炒肉片,有水煮肉片,也有香菇肉片、木耳肉片等,那么我们就来看看下面的几种肉片的做法.水煮肉片材料准备好里脊肉、白菜或者是小油菜都可以,...
@贺宜5770：以猪肉为主菜的菜谱 -
郭黛19655204866…… 1、红烧肉: 取带皮精三线肉(或五花肉)一块(分量自己掌握),烙皮(因为皮上有猪毛)、去毛、洗净.锅中倒上油烧热,在猪皮上抹上酱油(或老抽)和白糖(分量根据自己的口感抹)放在热油锅中炸之皮变红色、起锅.锅中炸过的油...
@贺宜5770：炒瘦肉的做法,炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常 -
郭黛19655204866…… 展开全部完全的瘦肉其实口感较干硬,并不怎么地.回锅肉虽然也是肉片,但这个菜的肉是选的五花肉,而且也要先煮酥(筷子能插入为准)然后再炒的. 炒肉片用肥瘦相间的前夹心比较好(比如梅花肉),有了肥肉在内肌肉纤维较短就比较嫩.当然,有炒里脊、臀尖肉的,那是因为这部分的肉虽然精瘦,但自然嫩滑,只是价格较高. 炒肉片的要旨在保持肉片的滑嫩,至于调料就各有所好了.保持滑嫩就是用蛋清和淀粉先腌制拌匀(淀粉蛋清用量不可过多),然后用爆炒或滑炒的方法加工而成.这样的炒肉片自然鲜嫩,口感也比较好.
@贺宜5770：改良瘦肉版红烧肉的家常做法大全怎么做好 -
郭黛19655204866…… 改良瘦肉版红烧肉的做法 1. 猪肉(喜欢吃肥肉的就用五花肉)提前泡,反复换水,去除血水,然后加适量清水,葱姜,红烧酱油(老抽),花椒,八角,桂皮,香叶.冷水下锅 2. 将肉烀五分熟捞出备用 3. 将肉切成自己需要的块(大小自己决定) 4. 锅里加大约一饭勺的清水,加50克冰糖 5. 缓慢融化,等待出现大泡 6. 等出现浓密细小的泡,糖色呈棕红色 7. 下肉翻炒,上糖色,多翻炒一会(此时中火),让糖色均匀点,如果用的是肥肉的话,此时锅里会出现很多油脂,将多余的油脂盛出(可以炖土豆吃,特香) 8. 加红烧酱油继续翻炒 9. 然后加烀肉的汤,大火,盖锅,中途,加盐 10. 留一点汤汁,拌饭特香,关火前加鸡精.
@贺宜5770：猪肉(瘦)能做什么菜 -
郭黛19655204866…… 炒菜一般用里脊肉比较好,里脊肉营养丰富,味道鲜美.牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 .猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉.大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩.猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化.猪里脊又分外脊和里脊.处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉.由于里脊分量太少,做菜时往往用外脊替代里脊.
