皮冻怎么熬制家常做法视频
@柏雪5132：肉皮熬冻的方法? -
利吕15776838829…… 买回来的肉皮,清洗干净,先放到水里焯一下,水开了煮几分钟之后把肉皮捞出来.接下来把肉皮上的肥油全部刮掉,用小镊子拔掉上面的毛,否则很影响口感.把处理好的肉皮切成细条,重新放锅里加好水,再加一些调料,比如花椒、大料、...
@柏雪5132：猪皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
利吕15776838829…… 猪皮冻的做法步骤1 猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟.捞出 刮去毛和内部脂肪.2 然后切成细条.3 准备调料.4 锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条.5 再捌去浮沫.6 放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟.7 汤汁变浓后,把副料都挑出来.8 再加入生抽和盐搅匀即可.9 冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻.10 冻好后的样子.
@柏雪5132：怎样煮猪皮冻
利吕15776838829…… 骤 1.生猪皮,洗净,切长段. 2.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟. 3.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛. 4.用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉冻透明剔透. 5.把油脂刮净的猪皮,用刀切细条. 6.锅里...
@柏雪5132：教您皮冻怎么做,如何做皮冻才好吃 -
利吕15776838829…… 猪皮冻做法原料:猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量.制作步骤:1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的...
@柏雪5132：皮冻怎么做?
利吕15776838829…… 糖醋皮冻的做法: 主料:猪皮500克 辅料:姜片10克,精盐5克,味精3克,红糖100克,生抽5克,料酒50克,米醋20克. 做法: 1、将猪皮去毛,刮尽油脂,洗净,备用. 2、将猪皮放入锅中,加入姜片、适量的水,烧沸后撇去浮沫,倒入料酒,煮至酥烂后取出,用绞肉机绞碎,再放入汤汁中,加入精盐、红糖调味,再焖煮约30分钟后,取出姜片,待凉后凝结成冻. 3、将肉皮冻切成薄片,加入米醋、生抽、味精,调拌均匀,即可装盘. 特点:此菜鲜嫩滑润,味香爽口. 温馨提示: 应将猪毛、油脂洗刮干净,然后再烹制.
@柏雪5132：怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
利吕15776838829…… 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、在砧板上将肉皮里边残留的肥油用刀刮干净,注意如果不刮干净煮出来的皮冻不透亮. ...
@柏雪5132：怎样熬猪皮冻 -
利吕15776838829…… 制作方法(一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净...
@柏雪5132：怎样做猪皮冻
利吕15776838829…… 鲜肉皮………3000克 大葱…………200克 大料面…………25克 姜未…………150克 酱油…………500克 料酒……………50克 精盐…………150克 三合油…………20克 [烹制方法] 1.把肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6厘米长...
@柏雪5132：清皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
利吕15776838829…… 食材明细 猪皮300g 姜一片 八角一瓣 盐适量 味精适量 生抽一勺 清水适量 料酒适量 清淡口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 清皮冻的做法步骤1 猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥2 煮熟的肉皮取出冲洗干净,刮掉白色的油脂部分拔干净毛.3 去...
@柏雪5132：怎样熬皮冻最好吃 -
利吕15776838829…… 1.把猪皮刨洗干净.2.在沸水里焯10分钟左右,捞出来再刮干净上面的油脂,再切成小条状.3.放入高压锅煲20分钟左右,加入少许八角、桂皮一起熬.(随个人口味定)4.把香料捞出,肉皮倒入饭盒,放入冰箱,变成皮冻. 吃的时候将皮冻切成方块,将蒜蓉、醋、辣椒、生抽淋在上面,色味俱全哦!
利吕15776838829…… 买回来的肉皮,清洗干净,先放到水里焯一下,水开了煮几分钟之后把肉皮捞出来.接下来把肉皮上的肥油全部刮掉,用小镊子拔掉上面的毛,否则很影响口感.把处理好的肉皮切成细条,重新放锅里加好水,再加一些调料,比如花椒、大料、...
@柏雪5132：猪皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
利吕15776838829…… 猪皮冻的做法步骤1 猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟.捞出 刮去毛和内部脂肪.2 然后切成细条.3 准备调料.4 锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条.5 再捌去浮沫.6 放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟.7 汤汁变浓后,把副料都挑出来.8 再加入生抽和盐搅匀即可.9 冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻.10 冻好后的样子.
@柏雪5132：怎样煮猪皮冻
利吕15776838829…… 骤 1.生猪皮,洗净,切长段. 2.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟. 3.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛. 4.用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉冻透明剔透. 5.把油脂刮净的猪皮,用刀切细条. 6.锅里...
@柏雪5132：教您皮冻怎么做,如何做皮冻才好吃 -
利吕15776838829…… 猪皮冻做法原料:猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量.制作步骤:1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的...
@柏雪5132：皮冻怎么做?
利吕15776838829…… 糖醋皮冻的做法: 主料:猪皮500克 辅料:姜片10克,精盐5克,味精3克,红糖100克,生抽5克,料酒50克,米醋20克. 做法: 1、将猪皮去毛,刮尽油脂,洗净,备用. 2、将猪皮放入锅中,加入姜片、适量的水,烧沸后撇去浮沫,倒入料酒,煮至酥烂后取出,用绞肉机绞碎,再放入汤汁中,加入精盐、红糖调味,再焖煮约30分钟后,取出姜片,待凉后凝结成冻. 3、将肉皮冻切成薄片,加入米醋、生抽、味精,调拌均匀,即可装盘. 特点:此菜鲜嫩滑润,味香爽口. 温馨提示: 应将猪毛、油脂洗刮干净,然后再烹制.
@柏雪5132：怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
利吕15776838829…… 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、在砧板上将肉皮里边残留的肥油用刀刮干净,注意如果不刮干净煮出来的皮冻不透亮. ...
@柏雪5132：怎样熬猪皮冻 -
利吕15776838829…… 制作方法(一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净...
@柏雪5132：怎样做猪皮冻
利吕15776838829…… 鲜肉皮………3000克 大葱…………200克 大料面…………25克 姜未…………150克 酱油…………500克 料酒……………50克 精盐…………150克 三合油…………20克 [烹制方法] 1.把肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6厘米长...
@柏雪5132：清皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
利吕15776838829…… 食材明细 猪皮300g 姜一片 八角一瓣 盐适量 味精适量 生抽一勺 清水适量 料酒适量 清淡口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 清皮冻的做法步骤1 猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥2 煮熟的肉皮取出冲洗干净,刮掉白色的油脂部分拔干净毛.3 去...
@柏雪5132：怎样熬皮冻最好吃 -
利吕15776838829…… 1.把猪皮刨洗干净.2.在沸水里焯10分钟左右,捞出来再刮干净上面的油脂,再切成小条状.3.放入高压锅煲20分钟左右,加入少许八角、桂皮一起熬.(随个人口味定)4.把香料捞出,肉皮倒入饭盒,放入冰箱,变成皮冻. 吃的时候将皮冻切成方块,将蒜蓉、醋、辣椒、生抽淋在上面,色味俱全哦!
