皮蛋到底含不含铅
@焦帘1393：皮蛋里面含铅吗 -
许阳13132514275…… 皮蛋真的含铅吗? 传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固.按照台湾卫生署规定,皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm,且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋,使含铅量不得超过0. 3ppm、含铜量不得超过5ppm,所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属,或是含量很少.
@焦帘1393：皮蛋是不是含铅啊 -
许阳13132514275…… 是含铅 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘. 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食.用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃.不宜存放冰箱.
@焦帘1393：皮蛋里面真的含有铅成分吗,前几年听说皮蛋里面含有铅,吃了对人身体有害,这是不是真的? -
许阳13132514275…… 1、传统制造的皮蛋里含有微量的铅等重金属材料,不适宜食用过多. 2、传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固.重金属在清洗和烹饪过程中会有所残留. 3、目前采用的新科技使得皮蛋的制作更安全,有些新型皮蛋不含铅等重金属但价格较高,可自行选择购买.
@焦帘1393：皮蛋的成分里含铅不 -
许阳13132514275…… 皮蛋由于生产过程中的原应所以是含铅的
@焦帘1393：皮蛋为什么含铅? -
许阳13132514275…… 皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品.腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如:生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等).皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,...
@焦帘1393：皮蛋里含铅吗?
许阳13132514275…… 不含.因为皮蛋是用减性物质阉的.
@焦帘1393：所谓的＂无铅皮蛋＂真的无铅吗??? -
许阳13132514275…… 传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康.如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名. 其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多.微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%. 专家建议,食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用.皮蛋不宜久存,储存过久的皮蛋,水分会过多蒸发,水分蒸发的皮蛋会硬如橡皮,食后不易消化.
@焦帘1393：皮蛋是含铅食品吗?拜托各位大神 -
许阳13132514275…… 不是的 皮蛋没不含铅 但是有硝酸盐 ( 有毒,致癌) 所以不易多吃!!
@焦帘1393：无铅皮蛋是否真的不含铅? -
许阳13132514275…… 皮蛋里面含铅,铅是有毒的重金属,对人体肯定是不好的啊!不过在家里是可以自制无铅皮蛋的哦~~~~~铅对人体危害:1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动...
许阳13132514275…… 皮蛋真的含铅吗? 传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固.按照台湾卫生署规定,皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm,且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋,使含铅量不得超过0. 3ppm、含铜量不得超过5ppm,所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属,或是含量很少.
@焦帘1393：皮蛋是不是含铅啊 -
许阳13132514275…… 是含铅 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘. 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食.用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃.不宜存放冰箱.
@焦帘1393：皮蛋里面真的含有铅成分吗,前几年听说皮蛋里面含有铅,吃了对人身体有害,这是不是真的? -
许阳13132514275…… 1、传统制造的皮蛋里含有微量的铅等重金属材料,不适宜食用过多. 2、传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固.重金属在清洗和烹饪过程中会有所残留. 3、目前采用的新科技使得皮蛋的制作更安全,有些新型皮蛋不含铅等重金属但价格较高,可自行选择购买.
@焦帘1393：皮蛋的成分里含铅不 -
许阳13132514275…… 皮蛋由于生产过程中的原应所以是含铅的
@焦帘1393：皮蛋为什么含铅? -
许阳13132514275…… 皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品.腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如:生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等).皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,...
@焦帘1393：皮蛋里含铅吗?
许阳13132514275…… 不含.因为皮蛋是用减性物质阉的.
@焦帘1393：所谓的＂无铅皮蛋＂真的无铅吗??? -
许阳13132514275…… 传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康.如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名. 其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多.微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%. 专家建议,食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用.皮蛋不宜久存,储存过久的皮蛋,水分会过多蒸发,水分蒸发的皮蛋会硬如橡皮,食后不易消化.
@焦帘1393：皮蛋是含铅食品吗?拜托各位大神 -
许阳13132514275…… 不是的 皮蛋没不含铅 但是有硝酸盐 ( 有毒,致癌) 所以不易多吃!!
@焦帘1393：无铅皮蛋是否真的不含铅? -
许阳13132514275…… 皮蛋里面含铅,铅是有毒的重金属,对人体肯定是不好的啊!不过在家里是可以自制无铅皮蛋的哦~~~~~铅对人体危害:1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动...
