碳烤羊腿的腌制秘方
@匡兴6095：碳烤羊腿腌制配方是什么? -
蒯所19760654195…… 步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然.这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好. 步骤2:准备大蒜泥、小粉糊...
@匡兴6095：炭火烤羊腿的腌制方法 -
蒯所19760654195…… 炭火烤羊腿的腌制方法: 将羊腿用温水清冼干净,用尖刀在正反面上戳上若干小洞. 两面均匀地撒上花椒盐. 轻轻揉一下,让花椒盐揉入;这样做为了更易入味,因羊腿较大. 封包好,放入冰箱,腌上1--2昼夜. 取出腌好的羊腿,放在烤盘里;在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片. 反面撒上一些香料粉,就是街上你可以买到的一些香料汇总(内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等).
@匡兴6095：炭烤羊腿怎么腌制的 -
蒯所19760654195…… 羊前腿一只,洗净控干. 将孜然粉,辣椒粉,盐,蜂蜜,百里香,迷迭香,料酒,花椒粉,葱末,蒜酱,放入碗内,加少许老抽酱油,调和,搅拌,然后抹在羊腿上. 用小刀刺羊腿,方便调料入味,阉制至少两小时 然后将羊腿放入平底油锅煎,煎两面,至色泽金黄色为止. 然后将烤锅内放入切碎的洋葱,茴香等蔬菜(根据个人喜好),然后放入羊腿,蒙上锅盖烘烤, 烤温190度 烤至一小时后,去掉锅盖,给羊腿继续上料,再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右,以羊腿表皮焦化为准. 取出来,喷上少许葡萄酒,可即食.
@匡兴6095：有知道炭烤羊腿腌制配方的吗?跪求,谢谢了 -
蒯所19760654195…… 方法: 第一步,准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水.就是后面要用来浸泡羊腿的调味水.清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,过滤后把汁水留下.这就是用来腌制羊腿的卤...
@匡兴6095：碳烤羊腿的腌制方法 -
蒯所19760654195…… 烤羊腿 主料羊腿1000克 辅料孜然10克 食盐4克 烤肉酱20克 高度白酒10毫升 辣椒粉10克 葱1段 姜1块 蒜3瓣 烤羊腿的做法1.首先将羊腿化开2.然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味3.准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝...
@匡兴6095：烧烤店炭火烤羊腿腌制方法 -
蒯所19760654195…… 朋友:您好!下面将碳烤羊腿腌制配方、制作过程及蘸料配方推荐给您,供您参考.原料:羊后腿1 只 芹菜200 克 番茄酱1000 克 番茄250 克 精盐30 克 花椒水1000 克 桂皮5 克 八角10 克 草果2 个 姜20 克 葱头500 克 羊肉汤500 克 制作:1.将羊...
@匡兴6095：碳烤小羊腿的做法腌制秘方 -
蒯所19760654195…… 用签子在羊腿上扎眼,方便入味儿.为了方便处理把小腿沿着骨缝卸开.羊腿切网格画刀,用姜 蒜 花椒 桂皮煮羊腿,水开后25分钟关火,羊腿直接泡在卤汁里面浸泡8~10小时辣椒粉 盐 孜然 茴香籽 丁香 黑胡椒 迷笛香 百里香一起用石臼碾成末...
@匡兴6095：烤羊腿的腌制方法 - 炭烤羊腿怎么腌制?炭烤羊腿怎么腌制的
蒯所19760654195…… 羊腿的腌制方法分为四步:一是羊腿洗净,先用竹签在肉上扎许多小孔,以便于入味.二是加入蔬菜料和简单调料腌制.具体做法:以每只羊腿1千克为例,需加入大葱、...
@匡兴6095：怎样腌制碳烤羊腿
蒯所19760654195…… 添加0.5%复配食品添加剂富磷联和调味品腌制8-15小时.
@匡兴6095：谁知道碳烤羊腿的配方啊,说一下好吗?谢谢 -
蒯所19760654195…… 原料:羊腿1200g、姜30g、葱30g、花椒10g、大料1个、草寇1个、砂仁1个、草果1个、桂皮3g、陈皮4、孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量、白酒10ml.做法:1、羊腿温水冲洗,用刀刮去浮油和赃物,再次冲洗干...
蒯所19760654195…… 步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然.这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好. 步骤2:准备大蒜泥、小粉糊...
@匡兴6095：炭火烤羊腿的腌制方法 -
蒯所19760654195…… 炭火烤羊腿的腌制方法: 将羊腿用温水清冼干净,用尖刀在正反面上戳上若干小洞. 两面均匀地撒上花椒盐. 轻轻揉一下,让花椒盐揉入;这样做为了更易入味,因羊腿较大. 封包好,放入冰箱,腌上1--2昼夜. 取出腌好的羊腿,放在烤盘里;在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片. 反面撒上一些香料粉,就是街上你可以买到的一些香料汇总(内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等).
@匡兴6095：炭烤羊腿怎么腌制的 -
蒯所19760654195…… 羊前腿一只,洗净控干. 将孜然粉,辣椒粉,盐,蜂蜜,百里香,迷迭香,料酒,花椒粉,葱末,蒜酱,放入碗内,加少许老抽酱油,调和,搅拌,然后抹在羊腿上. 用小刀刺羊腿,方便调料入味,阉制至少两小时 然后将羊腿放入平底油锅煎,煎两面,至色泽金黄色为止. 然后将烤锅内放入切碎的洋葱,茴香等蔬菜(根据个人喜好),然后放入羊腿,蒙上锅盖烘烤, 烤温190度 烤至一小时后,去掉锅盖,给羊腿继续上料,再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右,以羊腿表皮焦化为准. 取出来,喷上少许葡萄酒,可即食.
@匡兴6095：有知道炭烤羊腿腌制配方的吗?跪求,谢谢了 -
蒯所19760654195…… 方法: 第一步,准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水.就是后面要用来浸泡羊腿的调味水.清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,过滤后把汁水留下.这就是用来腌制羊腿的卤...
@匡兴6095：碳烤羊腿的腌制方法 -
蒯所19760654195…… 烤羊腿 主料羊腿1000克 辅料孜然10克 食盐4克 烤肉酱20克 高度白酒10毫升 辣椒粉10克 葱1段 姜1块 蒜3瓣 烤羊腿的做法1.首先将羊腿化开2.然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味3.准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝...
@匡兴6095：烧烤店炭火烤羊腿腌制方法 -
蒯所19760654195…… 朋友:您好!下面将碳烤羊腿腌制配方、制作过程及蘸料配方推荐给您,供您参考.原料:羊后腿1 只 芹菜200 克 番茄酱1000 克 番茄250 克 精盐30 克 花椒水1000 克 桂皮5 克 八角10 克 草果2 个 姜20 克 葱头500 克 羊肉汤500 克 制作:1.将羊...
@匡兴6095：碳烤小羊腿的做法腌制秘方 -
蒯所19760654195…… 用签子在羊腿上扎眼,方便入味儿.为了方便处理把小腿沿着骨缝卸开.羊腿切网格画刀,用姜 蒜 花椒 桂皮煮羊腿,水开后25分钟关火,羊腿直接泡在卤汁里面浸泡8~10小时辣椒粉 盐 孜然 茴香籽 丁香 黑胡椒 迷笛香 百里香一起用石臼碾成末...
@匡兴6095：烤羊腿的腌制方法 - 炭烤羊腿怎么腌制?炭烤羊腿怎么腌制的
蒯所19760654195…… 羊腿的腌制方法分为四步:一是羊腿洗净,先用竹签在肉上扎许多小孔,以便于入味.二是加入蔬菜料和简单调料腌制.具体做法:以每只羊腿1千克为例,需加入大葱、...
@匡兴6095：怎样腌制碳烤羊腿
蒯所19760654195…… 添加0.5%复配食品添加剂富磷联和调味品腌制8-15小时.
@匡兴6095：谁知道碳烤羊腿的配方啊,说一下好吗?谢谢 -
蒯所19760654195…… 原料:羊腿1200g、姜30g、葱30g、花椒10g、大料1个、草寇1个、砂仁1个、草果1个、桂皮3g、陈皮4、孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量、白酒10ml.做法:1、羊腿温水冲洗,用刀刮去浮油和赃物,再次冲洗干...
