秋葵吃着好多筋是老了吗
@夔音5323：秋葵咬不断是太老了吗 -
屈科13171771639…… 对,就是秋葵买老了,吃起来老,纤维感重,咬不断.要嫩的才好吃,还有就是秋葵焯水时间不宜过长,2分钟左右,防止营养流失.
@夔音5323：我做的凉拌秋葵为什么嚼不烂,里面还有筋! -
屈科13171771639…… 你买的秋葵已经老了,嫩秋葵用指甲就能掐出凹坑,轻轻一掰就会断开,老秋葵木质化严重,已经失去了食用价值,下次购买的时候要注意区分.
@夔音5323：秋葵吃起来为什么有筋 -
屈科13171771639…… 因为基本上来说秋葵越小越嫩,一般在花谢后3-5天采摘,过迟纤维多了就失去 了食用价值.长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种了.
@夔音5323：秋葵怎么分辨老嫩? -
屈科13171771639…… 秋葵分辨老嫩有以下方法:看长度,看颜色,看绒毛,看果柄,指甲掐 一、看长度 低于10厘米(长度与成年人的中指相当)的秋葵通常都比较嫩,超过这个长度的秋葵就不要选了. 二、看颜色 颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩,颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了. 三、看绒毛 秋葵表面的小绒毛越多,就越嫩. 四、看果柄 秋葵摘下来两天左右就老化了,如果果柄的断面比较新鲜,说明这是刚刚摘下来的秋葵,如果果柄断面处已经发黑了,说明这个秋葵摘下来的时间比较久了,有可能已经老化. 五、指甲掐 判断蔬菜老嫩程度最绝的一招,就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那肯定就是非常新鲜的啦.如果划不动或没有汁水出来,就是老了.
@夔音5323：怎么判黄秋葵是否变质 -
屈科13171771639…… 因为基本上来说秋葵越小越嫩,一般在花谢后3-5天采摘,过迟纤维多了就失去 了食用价值.长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种了. 2.捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好...
@夔音5323：秋葵我怎么分辨嫩的老的 -
屈科13171771639…… 形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵. 秋葵越小越嫩,长度为5~10公分是最好的.用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好.表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了.
@夔音5323：秋葵泡水喝是老了的秋葵还是不老的秋葵
屈科13171771639…… 秋葵泡水喝是老了的秋葵还是不老的秋葵?秋葵泡水喝是老了的秋葵还是不老的秋葵1建议用老秋葵.嫩的秋葵果肉吃起来软滑脆嫩,相对于泡水来说生吃或者炒食所带来...
@夔音5323：生吃秋葵的好处 -
屈科13171771639…… 生吃秋葵的好处:1、秋葵含有黏液蛋白,这种成分对保护胃肠道、控制血糖有一定作用.和一般蔬菜相比,秋葵蛋白质和钙含量比较高,含钙量几乎和牛奶差不多,在它的原产地非洲是运动员的首选.但其中的钙吸收好不好,要看与其同食的...
@夔音5323：秋葵老了硬了怎么吃 -
屈科13171771639…… 可以用来煲汤,美味又有营养.秋葵这种蔬菜的特点是时鲜性很强,很容易变老,老了之后也不要扔掉,若是吃不完,可以晒干,等天冷后可以继续煲汤食用. 需要准备食材:老秋葵,猪肋排,料酒,姜,盐 1、秋葵虽然老了,但是首先也是要将秋葵汆一遍水捞出 2、接下来,将斩成段的排骨汆水,中途去浮沫,片刻后捞出 3、加热砂锅或小汤锅,排骨略微干煎一下,有点出油的时候放姜片略煎. 4、加水和少量料酒 ,小火炖半小时以上,期间注意补一点水,不要把汤煮干了. 5、加入切断的老秋葵,根据口味加入适量盐,开大火煮沸. 6、稍微煮时间久点,中途撇去浮沫,在食用的时候可以将秋葵挑出,就可以享用美味的秋葵排骨汤.
屈科13171771639…… 对,就是秋葵买老了,吃起来老,纤维感重,咬不断.要嫩的才好吃,还有就是秋葵焯水时间不宜过长,2分钟左右,防止营养流失.
@夔音5323：我做的凉拌秋葵为什么嚼不烂,里面还有筋! -
屈科13171771639…… 你买的秋葵已经老了,嫩秋葵用指甲就能掐出凹坑,轻轻一掰就会断开,老秋葵木质化严重,已经失去了食用价值,下次购买的时候要注意区分.
@夔音5323：秋葵吃起来为什么有筋 -
屈科13171771639…… 因为基本上来说秋葵越小越嫩,一般在花谢后3-5天采摘,过迟纤维多了就失去 了食用价值.长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种了.
@夔音5323：秋葵怎么分辨老嫩? -
屈科13171771639…… 秋葵分辨老嫩有以下方法:看长度,看颜色,看绒毛,看果柄,指甲掐 一、看长度 低于10厘米(长度与成年人的中指相当)的秋葵通常都比较嫩,超过这个长度的秋葵就不要选了. 二、看颜色 颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩,颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了. 三、看绒毛 秋葵表面的小绒毛越多,就越嫩. 四、看果柄 秋葵摘下来两天左右就老化了,如果果柄的断面比较新鲜,说明这是刚刚摘下来的秋葵,如果果柄断面处已经发黑了,说明这个秋葵摘下来的时间比较久了,有可能已经老化. 五、指甲掐 判断蔬菜老嫩程度最绝的一招,就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那肯定就是非常新鲜的啦.如果划不动或没有汁水出来,就是老了.
@夔音5323：怎么判黄秋葵是否变质 -
屈科13171771639…… 因为基本上来说秋葵越小越嫩,一般在花谢后3-5天采摘,过迟纤维多了就失去 了食用价值.长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种了. 2.捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好...
@夔音5323：秋葵我怎么分辨嫩的老的 -
屈科13171771639…… 形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵. 秋葵越小越嫩,长度为5~10公分是最好的.用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好.表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了.
@夔音5323：秋葵泡水喝是老了的秋葵还是不老的秋葵
屈科13171771639…… 秋葵泡水喝是老了的秋葵还是不老的秋葵?秋葵泡水喝是老了的秋葵还是不老的秋葵1建议用老秋葵.嫩的秋葵果肉吃起来软滑脆嫩,相对于泡水来说生吃或者炒食所带来...
@夔音5323：生吃秋葵的好处 -
屈科13171771639…… 生吃秋葵的好处:1、秋葵含有黏液蛋白,这种成分对保护胃肠道、控制血糖有一定作用.和一般蔬菜相比,秋葵蛋白质和钙含量比较高,含钙量几乎和牛奶差不多,在它的原产地非洲是运动员的首选.但其中的钙吸收好不好,要看与其同食的...
@夔音5323：秋葵老了硬了怎么吃 -
屈科13171771639…… 可以用来煲汤,美味又有营养.秋葵这种蔬菜的特点是时鲜性很强,很容易变老,老了之后也不要扔掉,若是吃不完,可以晒干,等天冷后可以继续煲汤食用. 需要准备食材:老秋葵,猪肋排,料酒,姜,盐 1、秋葵虽然老了,但是首先也是要将秋葵汆一遍水捞出 2、接下来,将斩成段的排骨汆水,中途去浮沫,片刻后捞出 3、加热砂锅或小汤锅,排骨略微干煎一下,有点出油的时候放姜片略煎. 4、加水和少量料酒 ,小火炖半小时以上,期间注意补一点水,不要把汤煮干了. 5、加入切断的老秋葵,根据口味加入适量盐,开大火煮沸. 6、稍微煮时间久点,中途撇去浮沫,在食用的时候可以将秋葵挑出,就可以享用美味的秋葵排骨汤.
