秋葵煮久了还能吃吗
@吉申715：秋葵煮完发褐色(秋葵蒸久了颜色变了能吃吗) -
仇田19639796730…… 秋葵煮完或蒸久后颜色发生改变,由绿色变为褐色,是可以食用的.这种变化是由于在高温下,秋葵中的叶绿素转化为叶黄素导致的.这个过程并不会产生有害物质,也不会影响秋葵的食用品质.然而,需要注意的是,过熟的秋葵可能会失去部分营养物质,导致口感和营养价值降低.
@吉申715：秋葵可以直接吃吗 -
仇田19639796730…… 料理秋葵最大的重点,在于尽量保持秋葵「完整」度,为免黏液 流失,千万别在下锅汆烫前,就先切除蒂头,才不会流失宝贵的黏 液,吃起来口感也差很多. 最 正确 的做法 是先留 下三分 之一的 蒂头, 汆烫 后再切 掉. ●整根秋葵烫熟后食用,不仅方便,也最好吃.煮太久的秋葵,表 皮会变太软,汁液也会渗出.另外,先加些盐后再汆烫,可以避免 秋葵变黄.
@吉申715：秋葵高温焯水好不好,不焯水能吃吗? -
仇田19639796730…… 秋葵在制作菜肴之前最好用沸水焯一下水,焯水可以去除秋葵的涩味,让秋葵更加好吃.秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就错了. 【秋葵焯水的正确方法和...
@吉申715：秋葵是不是开水焯一下就能吃 -
仇田19639796730…… 秋葵开水焯一下就能吃,焯完可以加点蚝油调味,以下是具体做法: 准备材料:秋葵250克,蚝油60克,开水100克 1、新鲜秋葵洗净,切根蒂,开水白灼2分钟捞起备用. 2、倒入适量蚝油在干净盘内,加入100克开水混入调匀. 3、将白...
@吉申715：秋葵没烫过水可以吃吗? -
仇田19639796730…… 不可以的. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩. 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以...
@吉申715：秋葵用水焯过了第二天能吃吗?没放冰箱 -
仇田19639796730…… 需要看当时的环境温度,是否有导致秋葵变质,这个是否变质就需要你自己判断下了,不过为了健康起见,夏季未放冰箱隔夜的菜建议还是不要食用了.
@吉申715：秋葵老了硬了怎么吃 -
仇田19639796730…… 可以用来煲汤,美味又有营养.秋葵这种蔬菜的特点是时鲜性很强,很容易变老,老了之后也不要扔掉,若是吃不完,可以晒干,等天冷后可以继续煲汤食用. 需要准备食材:老秋葵,猪肋排,料酒,姜,盐 1、秋葵虽然老了,但是首先也是要将秋葵汆一遍水捞出 2、接下来,将斩成段的排骨汆水,中途去浮沫,片刻后捞出 3、加热砂锅或小汤锅,排骨略微干煎一下,有点出油的时候放姜片略煎. 4、加水和少量料酒 ,小火炖半小时以上,期间注意补一点水,不要把汤煮干了. 5、加入切断的老秋葵,根据口味加入适量盐,开大火煮沸. 6、稍微煮时间久点,中途撇去浮沫,在食用的时候可以将秋葵挑出,就可以享用美味的秋葵排骨汤.
@吉申715：秋葵用冷水泡还是用开水泡? -
仇田19639796730…… 开水泡.秋葵最好整根煮,并且时间不要过长,4分钟刚好,这样能很好地保住营养成分不流失.秋葵应放在冰箱冷藏室保存,注意别磕碰出外伤,否则很容易烂.秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌...
仇田19639796730…… 秋葵煮完或蒸久后颜色发生改变,由绿色变为褐色,是可以食用的.这种变化是由于在高温下,秋葵中的叶绿素转化为叶黄素导致的.这个过程并不会产生有害物质,也不会影响秋葵的食用品质.然而,需要注意的是,过熟的秋葵可能会失去部分营养物质,导致口感和营养价值降低.
@吉申715：秋葵可以直接吃吗 -
仇田19639796730…… 料理秋葵最大的重点,在于尽量保持秋葵「完整」度,为免黏液 流失,千万别在下锅汆烫前,就先切除蒂头,才不会流失宝贵的黏 液,吃起来口感也差很多. 最 正确 的做法 是先留 下三分 之一的 蒂头, 汆烫 后再切 掉. ●整根秋葵烫熟后食用,不仅方便,也最好吃.煮太久的秋葵,表 皮会变太软,汁液也会渗出.另外,先加些盐后再汆烫,可以避免 秋葵变黄.
@吉申715：秋葵高温焯水好不好,不焯水能吃吗? -
仇田19639796730…… 秋葵在制作菜肴之前最好用沸水焯一下水,焯水可以去除秋葵的涩味,让秋葵更加好吃.秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就错了. 【秋葵焯水的正确方法和...
@吉申715：秋葵是不是开水焯一下就能吃 -
仇田19639796730…… 秋葵开水焯一下就能吃,焯完可以加点蚝油调味,以下是具体做法: 准备材料:秋葵250克,蚝油60克,开水100克 1、新鲜秋葵洗净,切根蒂,开水白灼2分钟捞起备用. 2、倒入适量蚝油在干净盘内,加入100克开水混入调匀. 3、将白...
@吉申715：秋葵没烫过水可以吃吗? -
仇田19639796730…… 不可以的. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩. 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以...
@吉申715：秋葵用水焯过了第二天能吃吗?没放冰箱 -
仇田19639796730…… 需要看当时的环境温度,是否有导致秋葵变质,这个是否变质就需要你自己判断下了,不过为了健康起见,夏季未放冰箱隔夜的菜建议还是不要食用了.
@吉申715：秋葵老了硬了怎么吃 -
仇田19639796730…… 可以用来煲汤,美味又有营养.秋葵这种蔬菜的特点是时鲜性很强,很容易变老,老了之后也不要扔掉,若是吃不完,可以晒干,等天冷后可以继续煲汤食用. 需要准备食材:老秋葵,猪肋排,料酒,姜,盐 1、秋葵虽然老了,但是首先也是要将秋葵汆一遍水捞出 2、接下来,将斩成段的排骨汆水,中途去浮沫,片刻后捞出 3、加热砂锅或小汤锅,排骨略微干煎一下,有点出油的时候放姜片略煎. 4、加水和少量料酒 ,小火炖半小时以上,期间注意补一点水,不要把汤煮干了. 5、加入切断的老秋葵,根据口味加入适量盐,开大火煮沸. 6、稍微煮时间久点,中途撇去浮沫,在食用的时候可以将秋葵挑出,就可以享用美味的秋葵排骨汤.
@吉申715：秋葵用冷水泡还是用开水泡? -
仇田19639796730…… 开水泡.秋葵最好整根煮,并且时间不要过长,4分钟刚好,这样能很好地保住营养成分不流失.秋葵应放在冰箱冷藏室保存,注意别磕碰出外伤,否则很容易烂.秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌...
