秘制五花肉的腌制方法
@赖矩4892：如何腌制猪肉 -
李石13080627253…… 准备材料:五花肉 500g、生抽 2勺、盐 30g、料酒 2勺、胡椒粉 2g、辣椒 1g、八角 3g.1、第一步把准备好的五花肉用清水清洗干净,放一旁备用.2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,使用小火,用铲子炒匀,关火放凉.3、放凉后倒入准备好的生抽、料酒、花椒粉,用手抹在肉上.4、然后放入容器内,放置一周.5、一周后取出,穿上绳子,挂通风处自然风干,风干后即可取下,这样猪肉就已经腌制好了.
@赖矩4892：怎样腌制好吃的烧烤五花肉 -
李石13080627253…… 首先要选择一块上好的五花肉,之后要准备一些生姜,葱花之类的辅料.然后先将肉放入开水中煮,然后将肉上的毛清除掉之后用冷水进行,之后再将肉均匀的切开,切成大概3厘米长左右的肉块,后将肉放入油锅中进行煎炸,然后再倒入适量的开水,再加入适当的酱油,然后将生姜放入,再加入少许的老干妈,随后将锅盖盖住,用小火慢炖30分钟,之后将葱花撒入,翻炒一两分钟后就可以了.
@赖矩4892：腌制猪肉的方法 -
李石13080627253…… 主料:梅花肉适量 调料:孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量 做法步骤: 1、首先将适量猪梅肉洗干净. 2、然后切大块放盆子里. 3、再然后加适量特级生抽. 4、之后加适量盐. 5、再之后一勺白糖. 6、随即加入适量蚝油. 7、紧接着适量葱姜片加进去. 8、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可
@赖矩4892：家常腌制五花肉做法 -
李石13080627253…… 家常腌制五花肉 材料 五花肉2000克,生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把,白糖适量、盐适量、料酒适量. 做法 1、选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2、五花肉洗净,控干水分. 3、容器内放入生抽、老抽、白糖...
@赖矩4892：五花肉怎么腌制成腊肉 -
李石13080627253…… 一、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌二、把盐炒热 三、用盐把肉擦拭一遍 四、在肉的一端穿一个洞 五、穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时 六、把肉放在一个盆里 七、先加入大半碗生抽 八、加入两勺左右的老抽 ...
@赖矩4892：腌五花肉的做法,腌五花肉怎么做好吃,腌五花肉 -
李石13080627253…… 1. 选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2. 五花肉洗净,控干水分. 3. 容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等. 4. 将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味. 5. 容器盖好,放在阴凉处.每天早晚翻面,便于更好的上色. 6. 一周后肉的颜色变深,就完全入味了.放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里. 7. 食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜.
@赖矩4892：怎样腌猪肉香 -
李石13080627253…… 主料:五花肉 辅料:料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉.1,首先把五花肉切成2厘米左右的块状,洗净,沥干水分.2,依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒,用手抓匀,放入冰箱腌制一晚上备用.3,次日,把腌制的肉放入淀粉、蛋清、香油,抓匀~~~ok!此法腌制的肉品,入味醇厚,鲜嫩可口,香而不腻,肉品底下衬上生菜叶则更佳!
@赖矩4892：怎样,腌制五花肉 -
李石13080627253…… 嘉兴人腌咸肉有时有计划,有时无计划.怎么说?比如有亲戚要来,但因故却不来了,当家的只好把原本买来待客用的肉腌起来,这就是无计划的腌咸肉,嘉兴人叫做“跑腌腌”——把肉切成条头,四周用盐擦一遍,盐头不重,隔三四天就要烧...
@赖矩4892：肉腌制方法有哪些 -
李石13080627253…… 主料:猪肉(五花肉)10斤 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉5克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤 第一步:买猪肉时要选五花肉带皮的,切成1斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要洗. 第二步:用...
@赖矩4892：猪肉怎么腌制 -
李石13080627253…… 腌猪肉法:每猪肉十斤,配盐一斤.肉先作条片,用手掌打四五次,然后将盐炒热擦上,用石块压紧.俟次日水出,下硝少许,一天翻一天④,腌六七天捞起,夏天晾风,冬天晒日,均俟微干收用. 又法:先将猪肉切成条片,用冷水泡浸半天或...
李石13080627253…… 准备材料:五花肉 500g、生抽 2勺、盐 30g、料酒 2勺、胡椒粉 2g、辣椒 1g、八角 3g.1、第一步把准备好的五花肉用清水清洗干净,放一旁备用.2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,使用小火,用铲子炒匀,关火放凉.3、放凉后倒入准备好的生抽、料酒、花椒粉,用手抹在肉上.4、然后放入容器内,放置一周.5、一周后取出,穿上绳子,挂通风处自然风干,风干后即可取下,这样猪肉就已经腌制好了.
@赖矩4892：怎样腌制好吃的烧烤五花肉 -
李石13080627253…… 首先要选择一块上好的五花肉,之后要准备一些生姜,葱花之类的辅料.然后先将肉放入开水中煮,然后将肉上的毛清除掉之后用冷水进行,之后再将肉均匀的切开,切成大概3厘米长左右的肉块,后将肉放入油锅中进行煎炸,然后再倒入适量的开水,再加入适当的酱油,然后将生姜放入,再加入少许的老干妈,随后将锅盖盖住,用小火慢炖30分钟,之后将葱花撒入,翻炒一两分钟后就可以了.
@赖矩4892：腌制猪肉的方法 -
李石13080627253…… 主料:梅花肉适量 调料:孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量 做法步骤: 1、首先将适量猪梅肉洗干净. 2、然后切大块放盆子里. 3、再然后加适量特级生抽. 4、之后加适量盐. 5、再之后一勺白糖. 6、随即加入适量蚝油. 7、紧接着适量葱姜片加进去. 8、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可
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李石13080627253…… 家常腌制五花肉 材料 五花肉2000克,生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把,白糖适量、盐适量、料酒适量. 做法 1、选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2、五花肉洗净,控干水分. 3、容器内放入生抽、老抽、白糖...
@赖矩4892：五花肉怎么腌制成腊肉 -
李石13080627253…… 一、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌二、把盐炒热 三、用盐把肉擦拭一遍 四、在肉的一端穿一个洞 五、穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时 六、把肉放在一个盆里 七、先加入大半碗生抽 八、加入两勺左右的老抽 ...
@赖矩4892：腌五花肉的做法,腌五花肉怎么做好吃,腌五花肉 -
李石13080627253…… 1. 选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2. 五花肉洗净,控干水分. 3. 容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等. 4. 将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味. 5. 容器盖好,放在阴凉处.每天早晚翻面,便于更好的上色. 6. 一周后肉的颜色变深,就完全入味了.放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里. 7. 食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜.
@赖矩4892：怎样腌猪肉香 -
李石13080627253…… 主料:五花肉 辅料:料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉.1,首先把五花肉切成2厘米左右的块状,洗净,沥干水分.2,依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒,用手抓匀,放入冰箱腌制一晚上备用.3,次日,把腌制的肉放入淀粉、蛋清、香油,抓匀~~~ok!此法腌制的肉品,入味醇厚,鲜嫩可口,香而不腻,肉品底下衬上生菜叶则更佳!
@赖矩4892：怎样,腌制五花肉 -
李石13080627253…… 嘉兴人腌咸肉有时有计划,有时无计划.怎么说?比如有亲戚要来,但因故却不来了,当家的只好把原本买来待客用的肉腌起来,这就是无计划的腌咸肉,嘉兴人叫做“跑腌腌”——把肉切成条头,四周用盐擦一遍,盐头不重,隔三四天就要烧...
@赖矩4892：肉腌制方法有哪些 -
李石13080627253…… 主料:猪肉(五花肉)10斤 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉5克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤 第一步:买猪肉时要选五花肉带皮的,切成1斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要洗. 第二步:用...
@赖矩4892：猪肉怎么腌制 -
李石13080627253…… 腌猪肉法:每猪肉十斤,配盐一斤.肉先作条片,用手掌打四五次,然后将盐炒热擦上,用石块压紧.俟次日水出,下硝少许,一天翻一天④,腌六七天捞起,夏天晾风,冬天晒日,均俟微干收用. 又法:先将猪肉切成条片,用冷水泡浸半天或...
