程深平星蚌肉
@宫枫6642：莜面、荞面、苦荞面,是不是发物? -
笪瑗13125946262…… 不是. 发物分类: 1、食用菌类,主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾. 2、海腥类,主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏...
@宫枫6642：吃河蚌有什么好处 -
笪瑗13125946262…… 适用人群 1、适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,口干舌燥,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者...
@宫枫6642：河蚌肉的做法,河蚌肉怎么洗 -
笪瑗13125946262…… 河蚌肉的做法,河蚌肉怎么洗 肉是一种人们常吃的水产品,特别是在南方地区,人们特别喜欢吃.在南方地区衍生出了各种各样河蚌肉的做法,例如河蚌肉煲汤、炒河蚌肉、焖烧河蚌肉等等.但是河蚌肉怎么洗是很多除此接触河蚌肉的头号难题...
@宫枫6642：河蚌肉怎样烧才能煮烂? -
笪瑗13125946262…… 河蚌肉先腌制,再爆炒,后大火煮,可煮烂 用料:河蚌2个(去掉了外壳);蒜子适量;朝天椒适量;姜适量;紫苏适量;葱适量;酱油;生抽;蒸鱼豉油;料酒;鸡精;蚝油;香麻油 河蚌肉的做法 1、准备材料 2、清洗河蚌,跟之前洗扇贝...
@宫枫6642：蚌肉怎么烧 -
笪瑗13125946262…… 灵芝河蚌 一、原料: 1.主料,灵芝25 克,河蚌肉250 克. 2.调料:料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、生油. 二、制法: 1.将河蚌肉洗净.将灵芝洗净,放入砂锅中加水煎煮约1 小时,...
@宫枫6642：青椒炒蚌肉的做法,青椒炒蚌肉怎么做好吃,青椒 -
笪瑗13125946262…… 主料 河蚌9只 青椒2个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜头 适量 姜 适量 步骤1.河蚌买回来要养干净2.将养干净的河蚌氽水,直到全部开口3.将肉取出来,然后用刀对半切开并去除内脏4.青椒洗净去蒂去籽后切块5.热锅下油,将蚌肉先煮一下后盛起6.原锅再下油,爆香蒜头和姜后将青椒倒入翻炒7.然后将蚌肉倒入一同翻炒8.再加少许水将菜焖煮9.最后加盐和生抽调味后上碟 小贴士 蚌肉性寒,脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食
@宫枫6642：河里的河蚌怎么做好吃 -
笪瑗13125946262…… 主料 河蚌300g 辅料 油适量盐适量青椒适量红椒适量生抽适量 蚝油适量料酒适量花椒适量生姜适量 步骤 1.河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液 2.锅中水开,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水 3.尖椒生姜洗净 4.尖椒切圈,生姜切丝 5.焯水的蚌肉改刀成小块 6.锅热油,爆香姜丝 7.放入尖椒圈炒香 8.倒入蚌肉 9.加入料酒 10.加入蚝油 11.加入生抽翻炒均匀 12.盛出装盘就可以吃啦 小贴士 1.蚌肉的粘液要用盐多搓洗几遍2.焯水时放入花椒和料酒都是为了去腥3.蚝油、生抽都有盐分,所以这道菜没有放盐
@宫枫6642：如何煮蚌肉 -
笪瑗13125946262…… 煮:切一些葱段和姜丝(可去除河蚌的腥味)适当的切一些咸肉片,莴笋切成滚刀状,锅热了倒入适当的油把葱和姜丝放下锅爆炒接着放入咸肉片一起炒,然后放入处理好的河蚌翻炒,最后倒入水开始炖汤烧开时关到最小火顿1-2分钟开大火倒入莴笋开了就可以了,先试一下汤的味道再放盐,必经有咸肉片在里面,莴笋下锅后开了莴笋熟了就行长时间煮莴笋会化掉,味精鸡精就可以不用放了,必经河蚌本身就有鲜味.炒:姜丝、大蒜切成段(多一点)辣椒干段,锅热了倒入适当的油把辣椒段大蒜段和姜丝放下锅爆炒,接着倒入河蚌炒,倒入酱油和盐翻炒几下倒入大量的水,炒菜锅的二分之一煮开,最后开小火慢慢收卤就可以了(不管炖汤还是炒,在切河蚌之前先用刀多拍几下,好入味,好煮)
@宫枫6642：浙菜特色菜苔芯蚌肉汤怎么做? -
笪瑗13125946262…… 主料:新鲜蚌肉 咸肉 苔芯 姜片配料:食用油 盐 料酒 辣油胡椒粉 江南水下第一鲜------苔芯蚌肉汤做法:(一):处理好的蚌肉撒上少许盐,用手抓匀,待5分钟后清水冲洗干净(二):锅内烧开水,放入姜片和少许料酒,汆烫蚌肉5分钟,捞起洗净(三):咸肉温水洗净切片(四):捞出的蚌肉放入汤锅,加少许食用油,料酒,咸肉和适量水(没过蚌肉为准)大火煮开,小火焖煮一个小时(看蚌肉的酥烂程度可适当调整时间长短)(五):焖煮蚌肉的时候,苔芯洗净切段过油炒至7分熟,盛出待用(六):最后,把苔芯段放入蚌肉汤,翻拌均匀,大火煮三分钟左右,辣油,盐,胡椒粉调味即可出锅了 该答案来自中华美食网官方网站
笪瑗13125946262…… 不是. 发物分类: 1、食用菌类,主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾. 2、海腥类,主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏...
@宫枫6642：吃河蚌有什么好处 -
笪瑗13125946262…… 适用人群 1、适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,口干舌燥,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者...
@宫枫6642：河蚌肉的做法,河蚌肉怎么洗 -
笪瑗13125946262…… 河蚌肉的做法,河蚌肉怎么洗 肉是一种人们常吃的水产品,特别是在南方地区,人们特别喜欢吃.在南方地区衍生出了各种各样河蚌肉的做法,例如河蚌肉煲汤、炒河蚌肉、焖烧河蚌肉等等.但是河蚌肉怎么洗是很多除此接触河蚌肉的头号难题...
@宫枫6642：河蚌肉怎样烧才能煮烂? -
笪瑗13125946262…… 河蚌肉先腌制,再爆炒,后大火煮,可煮烂 用料:河蚌2个(去掉了外壳);蒜子适量;朝天椒适量;姜适量;紫苏适量;葱适量;酱油;生抽;蒸鱼豉油;料酒;鸡精;蚝油;香麻油 河蚌肉的做法 1、准备材料 2、清洗河蚌,跟之前洗扇贝...
@宫枫6642：蚌肉怎么烧 -
笪瑗13125946262…… 灵芝河蚌 一、原料: 1.主料,灵芝25 克,河蚌肉250 克. 2.调料:料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、生油. 二、制法: 1.将河蚌肉洗净.将灵芝洗净,放入砂锅中加水煎煮约1 小时,...
@宫枫6642：青椒炒蚌肉的做法,青椒炒蚌肉怎么做好吃,青椒 -
笪瑗13125946262…… 主料 河蚌9只 青椒2个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜头 适量 姜 适量 步骤1.河蚌买回来要养干净2.将养干净的河蚌氽水,直到全部开口3.将肉取出来,然后用刀对半切开并去除内脏4.青椒洗净去蒂去籽后切块5.热锅下油,将蚌肉先煮一下后盛起6.原锅再下油,爆香蒜头和姜后将青椒倒入翻炒7.然后将蚌肉倒入一同翻炒8.再加少许水将菜焖煮9.最后加盐和生抽调味后上碟 小贴士 蚌肉性寒,脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食
@宫枫6642：河里的河蚌怎么做好吃 -
笪瑗13125946262…… 主料 河蚌300g 辅料 油适量盐适量青椒适量红椒适量生抽适量 蚝油适量料酒适量花椒适量生姜适量 步骤 1.河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液 2.锅中水开,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水 3.尖椒生姜洗净 4.尖椒切圈,生姜切丝 5.焯水的蚌肉改刀成小块 6.锅热油,爆香姜丝 7.放入尖椒圈炒香 8.倒入蚌肉 9.加入料酒 10.加入蚝油 11.加入生抽翻炒均匀 12.盛出装盘就可以吃啦 小贴士 1.蚌肉的粘液要用盐多搓洗几遍2.焯水时放入花椒和料酒都是为了去腥3.蚝油、生抽都有盐分,所以这道菜没有放盐
@宫枫6642：如何煮蚌肉 -
笪瑗13125946262…… 煮:切一些葱段和姜丝(可去除河蚌的腥味)适当的切一些咸肉片,莴笋切成滚刀状,锅热了倒入适当的油把葱和姜丝放下锅爆炒接着放入咸肉片一起炒,然后放入处理好的河蚌翻炒,最后倒入水开始炖汤烧开时关到最小火顿1-2分钟开大火倒入莴笋开了就可以了,先试一下汤的味道再放盐,必经有咸肉片在里面,莴笋下锅后开了莴笋熟了就行长时间煮莴笋会化掉,味精鸡精就可以不用放了,必经河蚌本身就有鲜味.炒:姜丝、大蒜切成段(多一点)辣椒干段,锅热了倒入适当的油把辣椒段大蒜段和姜丝放下锅爆炒,接着倒入河蚌炒,倒入酱油和盐翻炒几下倒入大量的水,炒菜锅的二分之一煮开,最后开小火慢慢收卤就可以了(不管炖汤还是炒,在切河蚌之前先用刀多拍几下,好入味,好煮)
@宫枫6642：浙菜特色菜苔芯蚌肉汤怎么做? -
笪瑗13125946262…… 主料:新鲜蚌肉 咸肉 苔芯 姜片配料:食用油 盐 料酒 辣油胡椒粉 江南水下第一鲜------苔芯蚌肉汤做法:(一):处理好的蚌肉撒上少许盐,用手抓匀,待5分钟后清水冲洗干净(二):锅内烧开水,放入姜片和少许料酒,汆烫蚌肉5分钟,捞起洗净(三):咸肉温水洗净切片(四):捞出的蚌肉放入汤锅,加少许食用油,料酒,咸肉和适量水(没过蚌肉为准)大火煮开,小火焖煮一个小时(看蚌肉的酥烂程度可适当调整时间长短)(五):焖煮蚌肉的时候,苔芯洗净切段过油炒至7分熟,盛出待用(六):最后,把苔芯段放入蚌肉汤,翻拌均匀,大火煮三分钟左右,辣油,盐,胡椒粉调味即可出锅了 该答案来自中华美食网官方网站
