笋衣的100种做法
@岳刻5430：笋衣怎么吃? -
潘祁17236078202…… 笋衣可以做成一道菜. 素炒笋衣的制作方法: 用料 干笋衣 50g 鲜青椒 20g 干木耳 若干 盐,糖 少许 1、干笋衣用清水泡发,剥开之后撕成小块.挤干水分. 2、干木耳清水泡发,青椒洗净,备用. 3、小火温锅,把洗净的笋衣下锅,用手翻炒,收掉多余水分,以免再次入锅时候水分会爆油.这样也便于笋衣再次入锅时候吸收足够的油盐. 4、坐锅热油.油可以适当多放些.笋是“瘦物”,需要足够的油,否则干涩影响口感. 依次放入笋衣,木耳和青椒翻炒. 5、至笋衣吸收热油,闻到笋的清香时,撒入少许盐和糖调味.完成了.口感有韧劲,有些脆脆的,带着青椒的甜味,配上白米饭很好吃.
@岳刻5430：素食 - - 关于笋衣的做法 -
潘祁17236078202…… 【笋衣韭菜】 材料:笋衣,猪油,蒜片,辣椒粉,韭菜,盐,鸡精 做法:1、笋衣不断换水泡发使劲抓干然后倒入烧红的干锅子炒干水;2、坐锅烧猪油下蒜片和笋衣翻炒,撒少许辣椒粉;3、下韭菜段一起翻炒,撒盐拌匀,撒鸡精就...
@岳刻5430：干笋衣怎么吃 -
潘祁17236078202…… 我这里盛产竹笋,先把笋干放水里浸泡发透,然后放在水里煮熟煮烂,捞出后切片或拔成丝都可以,炒时油量要多,放些蒜头,热锅翻炒也可以放些肉片.因是晒干的我们这里一般不煮汤.如果已经是切成片状的也可以放油里煎,然后浇些汤汁这样也很好吃(这种做法对笋要求比较高,要嫩的).
@岳刻5430：竹笋叶的做法大全家常 -
潘祁17236078202…… 笋衣烧肉 食材主料:干笋衣100g 五花肉200g 辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 冰糖适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 豆蔻适量 槟榔片适量 草果适量 白芷适量 生抽适量 老抽适量 步骤: 1.配料大集合. 2.五花肉切成3CM见方的块...
@岳刻5430：笋衣烧肉怎么做? -
潘祁17236078202…… 用料: 干笋衣80克 五花肉500克 老姜1块 八角2救 桂皮1块 米酒适量 老抽1大勺 生抽1大勺 白砂糖2大勺 盐适量 做法: 1、干笋衣用淘米水提前一天泡至回软.换清水洗净之后备用. 2、猪内洗净切成3cm见万的大块.冷水下锅.在锅中放入姜片和酒...
@岳刻5430：新鲜的笋衣,吃了红烧外,可以怎么做菜 -
潘祁17236078202…… 笋衣烩猪肉 1.猪肉洗净切薄片,把肥瘦肉分开 2.笋衣泡开洗净切丝 3.锅烧热,放少许油,先放肥肉煸出油 4.再放瘦肉翻炒变色 5.放入笋衣翻炒 6.放入小米椒翻炒 7.放水煮15 分钟 8.放盐 9.放味精 10.放酱油 11.翻炒均匀 12.盛出,就做好了
@岳刻5430：干笋茸的做法,水发的笋茸不知如何吃快帮帮忙吧 -
潘祁17236078202…… 笋茸粉条红烧肉做法:猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料.肉用清水泡一个多小时,然后把肉切成寸左右的大块.把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用.把肉放入汤锅内大火煮开.煮开后去掉浮沫.放入老...
@岳刻5430：泡制好的笋衣怎么炒 -
潘祁17236078202…… 用料 干笋衣 新鲜瘦肉 青椒 姜 蒜 盐 料酒 老抽 生粉 胡椒 酱油 笋衣小炒肉的做法 笋衣洗净,提前温水泡软(因为我买的干笋片比较薄,泡了大半天就ok了),如想保证口感,需浸泡更长时间 泡软的笋衣清水情洗控干备用 新鲜猪肉切丝,用生粉,盐,胡椒,料酒,酱油腌制20分钟左右 青椒切丝 锅烧热,倒入少许色拉油,油温起,下姜蒜炒出香味 加入腌好的肉丝,大火滑炒至七八成熟 将肉盛出备用,锅底留油 下青椒和笋衣,翻炒一两分钟 再次放入肉丝,倒入少量老抽调色,盐调味 翻炒均匀即可出锅
@岳刻5430：笋衣肉丝香菇蛋汤怎么做 -
潘祁17236078202…… 笋衣肉丝香菇蛋汤的做法 准备工作一:香菇干洗净,用温水泡开. 准备工作二:笋衣(如果用的笋衣干需要提前泡开)、瘦肉切丝、鸡蛋敲开搅碎备用. 炒锅烧热,加入玉米油(等油热后),加入笋衣、肉丝、泡好的香菇干(留泡香菇的水待用)大火翻炒. 翻炒数分钟后加入香菇水、清水大火煮开,转中小火再煮10-15分钟. 等10-15分钟后,加入蚝油、料酒、盐. 再加入搅碎的鸡蛋、鸡精、葱(留少许葱花装饰). 出锅,撒上剩下的葱花. 汤鲜味美的笋衣肉丝香菇蛋汤就好啦.
@岳刻5430：鸡皮笋衣的做法? -
潘祁17236078202…… 鸡皮笋衣原料 冬笋500克,熟鸡皮75克,豌豆苗i00克,鸡油15克,奶汤500克,明矾20克,精盐5克,姜10克,葱10克,味精1克,料酒2克,水淀粉25克. 做法 (1) 将姜切成片,葱切成段,冬笋片成簿片.将鸡皮改刀切成约3厘米见方的块...
潘祁17236078202…… 笋衣可以做成一道菜. 素炒笋衣的制作方法: 用料 干笋衣 50g 鲜青椒 20g 干木耳 若干 盐,糖 少许 1、干笋衣用清水泡发,剥开之后撕成小块.挤干水分. 2、干木耳清水泡发,青椒洗净,备用. 3、小火温锅,把洗净的笋衣下锅,用手翻炒,收掉多余水分,以免再次入锅时候水分会爆油.这样也便于笋衣再次入锅时候吸收足够的油盐. 4、坐锅热油.油可以适当多放些.笋是“瘦物”,需要足够的油,否则干涩影响口感. 依次放入笋衣,木耳和青椒翻炒. 5、至笋衣吸收热油,闻到笋的清香时,撒入少许盐和糖调味.完成了.口感有韧劲,有些脆脆的,带着青椒的甜味,配上白米饭很好吃.
@岳刻5430：素食 - - 关于笋衣的做法 -
潘祁17236078202…… 【笋衣韭菜】 材料:笋衣,猪油,蒜片,辣椒粉,韭菜,盐,鸡精 做法:1、笋衣不断换水泡发使劲抓干然后倒入烧红的干锅子炒干水;2、坐锅烧猪油下蒜片和笋衣翻炒,撒少许辣椒粉;3、下韭菜段一起翻炒,撒盐拌匀,撒鸡精就...
@岳刻5430：干笋衣怎么吃 -
潘祁17236078202…… 我这里盛产竹笋,先把笋干放水里浸泡发透,然后放在水里煮熟煮烂,捞出后切片或拔成丝都可以,炒时油量要多,放些蒜头,热锅翻炒也可以放些肉片.因是晒干的我们这里一般不煮汤.如果已经是切成片状的也可以放油里煎,然后浇些汤汁这样也很好吃(这种做法对笋要求比较高,要嫩的).
@岳刻5430：竹笋叶的做法大全家常 -
潘祁17236078202…… 笋衣烧肉 食材主料:干笋衣100g 五花肉200g 辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 冰糖适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 豆蔻适量 槟榔片适量 草果适量 白芷适量 生抽适量 老抽适量 步骤: 1.配料大集合. 2.五花肉切成3CM见方的块...
@岳刻5430：笋衣烧肉怎么做? -
潘祁17236078202…… 用料: 干笋衣80克 五花肉500克 老姜1块 八角2救 桂皮1块 米酒适量 老抽1大勺 生抽1大勺 白砂糖2大勺 盐适量 做法: 1、干笋衣用淘米水提前一天泡至回软.换清水洗净之后备用. 2、猪内洗净切成3cm见万的大块.冷水下锅.在锅中放入姜片和酒...
@岳刻5430：新鲜的笋衣,吃了红烧外,可以怎么做菜 -
潘祁17236078202…… 笋衣烩猪肉 1.猪肉洗净切薄片,把肥瘦肉分开 2.笋衣泡开洗净切丝 3.锅烧热,放少许油,先放肥肉煸出油 4.再放瘦肉翻炒变色 5.放入笋衣翻炒 6.放入小米椒翻炒 7.放水煮15 分钟 8.放盐 9.放味精 10.放酱油 11.翻炒均匀 12.盛出,就做好了
@岳刻5430：干笋茸的做法,水发的笋茸不知如何吃快帮帮忙吧 -
潘祁17236078202…… 笋茸粉条红烧肉做法:猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料.肉用清水泡一个多小时,然后把肉切成寸左右的大块.把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用.把肉放入汤锅内大火煮开.煮开后去掉浮沫.放入老...
@岳刻5430：泡制好的笋衣怎么炒 -
潘祁17236078202…… 用料 干笋衣 新鲜瘦肉 青椒 姜 蒜 盐 料酒 老抽 生粉 胡椒 酱油 笋衣小炒肉的做法 笋衣洗净,提前温水泡软(因为我买的干笋片比较薄,泡了大半天就ok了),如想保证口感,需浸泡更长时间 泡软的笋衣清水情洗控干备用 新鲜猪肉切丝,用生粉,盐,胡椒,料酒,酱油腌制20分钟左右 青椒切丝 锅烧热,倒入少许色拉油,油温起,下姜蒜炒出香味 加入腌好的肉丝,大火滑炒至七八成熟 将肉盛出备用,锅底留油 下青椒和笋衣,翻炒一两分钟 再次放入肉丝,倒入少量老抽调色,盐调味 翻炒均匀即可出锅
@岳刻5430：笋衣肉丝香菇蛋汤怎么做 -
潘祁17236078202…… 笋衣肉丝香菇蛋汤的做法 准备工作一:香菇干洗净,用温水泡开. 准备工作二:笋衣(如果用的笋衣干需要提前泡开)、瘦肉切丝、鸡蛋敲开搅碎备用. 炒锅烧热,加入玉米油(等油热后),加入笋衣、肉丝、泡好的香菇干(留泡香菇的水待用)大火翻炒. 翻炒数分钟后加入香菇水、清水大火煮开,转中小火再煮10-15分钟. 等10-15分钟后,加入蚝油、料酒、盐. 再加入搅碎的鸡蛋、鸡精、葱(留少许葱花装饰). 出锅,撒上剩下的葱花. 汤鲜味美的笋衣肉丝香菇蛋汤就好啦.
@岳刻5430：鸡皮笋衣的做法? -
潘祁17236078202…… 鸡皮笋衣原料 冬笋500克,熟鸡皮75克,豌豆苗i00克,鸡油15克,奶汤500克,明矾20克,精盐5克,姜10克,葱10克,味精1克,料酒2克,水淀粉25克. 做法 (1) 将姜切成片,葱切成段,冬笋片成簿片.将鸡皮改刀切成约3厘米见方的块...
